CZ
.SK
Konvektomaty a pece
V kuchyni, přípravně, cukrárně nebo gastronomii mít profesionální konvektomat hraje klíčovou roli jak pro úspěch pokrmů, tak pro osvojení výnosnějšího způsobu práce, který zvyšuje kvalitu a zisk. Konvekční pečení/vaření, kombinovaný režim páry a konvekčního pečení/vaření, nebo kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení/vaření: který z nich ...
Zobrazit
V kuchyni, přípravně, cukrárně nebo gastronomii mít profesionální konvektomat hraje klíčovou roli jak pro úspěch pokrmů, tak pro osvojení výnosnějšího způsobu práce, který zvyšuje kvalitu a zisk. Konvekční pečení/vaření, kombinovaný režim páry a konvekčního pečení/vaření, nebo kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení/vaření: který z nich si vybrat? Konvektomat je vybaven jedním nebo více ventilátory (proto též nazýván ventilovaný) a využívá horkého vzduchu, který v něm cirkuluje, pro pečení/vaření pokrmů. Díky konvekčnímu pohybu je teplo rovnoměrně rozloženo ve vzduchu, což činí pečení/vaření potravin homogenní. Profesionální konvektomat je vhodný pro pečení mražených pekařských nebo cukrářských produktů, nebo pro pečení jednoduchých produktů, jako listové těsto, které nevyžaduje zvláštní klimatické podmínky během procesu pečení. Konvekční pec s kombinovaným režimem vlhkosti má stejné vlastnosti jako ventilovaná pec, ale s přidáním páry. V tomto případě jsou prvky, které budeme kontrolovat: čas, teplota, rychlost vzduchu a vlhkost. Řady profesinálních konvektomatů Unox Existují různé typy profesionálních pecí, které musí být vybírány na základě individuálních potřeb každého kuchaře a liší se podle místa určení, typu použití, rozpočtu, typu vaření/pečení a typu podnikání, ve kterém působíte. Unox vyrábí všechny typy profesionálních pecí/konvektomatů, které splňují potřeby každého segmentu trhu stravování: Konvekční pece, Konvekční pece s přidáváním vlhkosti - Konvektomaty Řady konvekčních pecí jsou LINEMICRO a BAKERLUX SHOP.Pro™ GO. Mezi konvekční pece s přidáváním vlhkosti najdeme BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER, TOUCH & LED a LINEMISS BAKERLUX. Vrcholem sortimentu jsou konvektomaty CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT, CHEFLUX pro gastronomii, zatímco pro cukrářské produkty BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, BAKERTOP MIND .Maps™ COUNTERTOP.
Konvektomaty a pece Počet produktů: 15
Podkategorie
- 2 komentáře
Pekařská konvekční pec UNOX Arianna XEFR-04HS-ELDV verze LED jsou první odpovědí na potřebu snadno ovladatelné konvekční pece, která vám...
KoupitPůvodní cena 46 349 Kč39 434 Kč32 590 Kč bez DPHSleva! - 5 komentářů
Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0511-EPRM má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem...
KoupitPůvodní cena 170 755 Kč130 668 Kč107 990 Kč bez DPHSleva! - 1 komentář
Elektrická pekařská konvekční pec UNOX LineMicro XF 043 Countertop Domenica je vybavena technologií DRY Plus - odsávání vlhkosti z pečící...
KoupitPůvodní cena 40 251 Kč34 231 Kč28 290 Kč bez DPHSleva! - 9 komentářů
Elektrický konvektomat UNOX Cheflux XV 593 7x GN 1/1 je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Konvektomat disponuje řadou...
KoupitPůvodní cena 109 771 Kč87 108 Kč71 990 Kč bez DPHSleva! - 6 komentářů
Elektrický konvektomat UNOX ChefLux 5xGN 1/1 je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Konvektomat disponuje řadou...
KoupitPůvodní cena 82 328 Kč60 488 Kč49 990 Kč bez DPHSleva! - 2 komentáře
Konvektomat RETIGO Blue Vision B 1011 i s injekčním vývinem páry, je ideální pro provozy s kapacitou 150-250 jídel denně. Model 1011 lze...
KoupitPůvodní cena 354 651 Kč329 108 Kč271 990 Kč bez DPHSleva! - 3 komentáře
Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0711-EPRM má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem...
KoupitPůvodní cena 242 411 Kč175 438 Kč144 990 Kč bez DPHSleva! - 2 komentáře
Pekařská konvekční pec UNOX Stefania XEFR-03HS-ELDV verze LED jsou první odpovědí na potřebu snadno ovladatelné konvekční pece, která vám...
KoupitPůvodní cena 41 473 Kč35 078 Kč28 990 Kč bez DPHSleva! Nová řada konvektomatů Retigo Orange Vision Plus přináší zcela nový standard, který kombinuje úžasnou jednoduchost ovládání díky 7“...
KoupitPůvodní cena 206 148 Kč191 652 Kč158 390 Kč bez DPHSleva!- 1 komentář
Konvektomat RETIGO Blue Vision B-611 i s injekčním vývinem páry má v základní výbavě: VISION AGENT- virtuální pomocník, ACTIVE CLEANING-...
KoupitPůvodní cena 256 581 Kč238 358 Kč196 990 Kč bez DPHSleva! - 1 komentář
Pekařská konvekční pec UNOX Stefania XEFR-03HS-ETDV verze TOUCH nabízí veškeré výhody ovládacího panelu LCD velikosti 2,4", umožní uložit...
KoupitPůvodní cena 46 960 Kč39 797 Kč32 890 Kč bez DPHSleva! - 1 komentář
Pekařská konvekční pec Unox Rosella XEFR-04EU-ETDV verze TOUCH nabízí veškeré výhody ovládacího panelu LCD velikosti 2,4",který vám...
KoupitPůvodní cena 80 804 Kč68 595 Kč56 690 Kč bez DPHSleva! Nová řada konvektomatů Retigo Orange Vision Plus přináší zcela nový standard, který kombinuje úžasnou jednoduchost ovládání díky 7“...
KoupitPůvodní cena 311 260 Kč289 178 Kč238 990 Kč bez DPHSleva!- 2 komentáře
Pekařská konvekční pec UNOX Arianna XEFR-04HS-ETDV verze TOUCH nabízí veškeré výhody ovládacího panelu LCD velikosti 2,4"- umožní uložit...
KoupitPůvodní cena 51 836 Kč44 032 Kč36 390 Kč bez DPHSleva! - 1 komentář
Konvektomat RETIGO Orange Vision O-1011b, je ideální pro provozy s kapacitou 151 - 250 jídel denně. Elegantní funkční design podtrhuje...
KoupitPůvodní cena 281 749 Kč261 953 Kč216 490 Kč bez DPHSleva!
