Konvektomaty a pece
Profesionální konvektomaty pro gastro provozy
Konvektomat patří mezi nejdůležitější zařízení každé moderní kuchyně. Umožňuje pečení, vaření i regeneraci jídel s maximální efektivitou a kontrolou. Díky cirkulaci horkého vzduchu se pokrmy připravují rovnoměrně, rychleji a s nižší spotřebou energie než v klasických troubách. Profesionální konvektomaty se uplatní v restauracích, hotelích, jídelnách i menších bistrech.
#ShowMore#
Jak konvektomat funguje
Konvektomat kombinuje horkovzdušné pečení s přidáváním páry, čímž umožňuje přesné řízení teploty a vlhkosti během přípravy pokrmů. Tento proces zaručuje šťavnaté maso, křupavou kůrku pečiva a zachování vitamínů i chuti. Moderní konvektomaty také nabízejí automatické programy, které usnadňují práci a zaručují opakovatelné výsledky.
Typy konvektomatů
Konvekční pece
Využívají horký vzduch pro klasické pečení a regeneraci pokrmů. Jsou ideální pro provozy, kde není potřeba přidávání páry a kde se klade důraz na rychlost a rovnoměrné propečení.
Kombinované konvektomaty
Kombinují konvekční pečení s párou, čímž umožňují i vaření v páře nebo regeneraci jídel bez vysušení. Umožňují přesnou kontrolu teploty, času a vlhkosti, a tím i dokonalý výsledek každého pokrmu. Dále u nás najdete konvektomaty nástřikové nebo bojlerové, které se liší především jakým způsobem vyrábějí páru.
Inteligentní konvektomaty
Jsou vybavené dotykovým ovládáním, přednastavenými programy a senzory vlhkosti. Šetří čas, energii i suroviny a jsou ideální pro profesionální provozy s vysokými nároky na efektivitu.
Podle čeho vybírat konvektomat
- Velikost provozu a kapacita: počet GN nádob, rozměry zařízení, počet vařených porcí.
- Typ provozu: restaurace, pekárna, školní jídelna nebo catering.
- Napájení: elektrické či plynové modely.
- Rozsah funkcí: manuální, elektronické nebo dotykové ovládání.
Zastoupené značky
V naší nabídce najdete konvektomaty značek Unox, Retigo, Redfox, RM GASTRO, RATIONAL a dalších prověřených výrobců. Každý model spojuje spolehlivost, odolnost a snadnou údržbu pro každodenní provoz v gastronomii.
💡 Tip od odborníků
Kvalitní konvektomat šetří čas i energii, zlepšuje kvalitu jídel a zvyšuje efektivitu kuchyně. Vyberte si profesionální konvektomat přesně podle vašich potřeb a posuňte úroveň vašeho gastro provozu na vyšší úroveň.
.png)
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Pekařská konvekční pec UNOX XF023 LineMicro 4x 460x330 Countertop Anna je vybavena konvekčním pečením na 30 až 260 °C. Manuální otevírání dveří se shora dolů. Komora pekařské...
Pekařská pec UNOX XEFR-04EU-ETDV Rossella TOUCH nabízí veškeré výhody ovládacího panelu LCD velikosti 2,4",který vám umožní uložit pečící programy doplněné ilustračním fotem...
Nová řada konvektomatů Retigo Orange Vision Plus přináší zcela nový standard, který kombinuje úžasnou jednoduchost ovládání díky 7“ dotykovému displeji se systémem Vision...
Konvektomat RETIGO Blue Vision B 1011 b je ideální pro provozy s kapacitou 150-250 jídel denně. Kapacita je 10xGN 1/1 gastronádob o tozměru (530x325 mm). Ovládání probíhá přes...
Konvektomat 10x GN 1/1 MPDN 1011 X ERAM (pravá varianta) RedFox má vývin páry pomocí nástřiku, dále kombinace páry a horkého vzduchu, s vnitřním osvětlením a...
Konvektomat RETIGO Orange Vision O 611b je ideální pro provozy s kapacitou 51-150 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). Elegantní funkční design podtrhuje...
Pekařská pec UNOX XEFR-04HS-ETDV Arianna TOUCH nabízí veškeré výhody ovládacího panelu LCD velikosti 2,4"- umožní uložit pečící programy doplněné ilustračním fotem rychlostí,...
Konvektomat UNOX ChefLux 5xGN 1/1 elektrický je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Konvektomat UNOX disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi...
Konvektomat UNOX Cheflux XV 593 7x GN 1/1 elektrický je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Konvektomat disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi...
Průmyslová rychloohřevná pec SPEED. Compact ECO XEMA-01NS-MCDN je komerční rychlostní trouba, která minimalizuje dobu obsluhy a maximalizuje uživatelskou přívětivost. Díky svému...
Konvektomat UNOX XEVC-0511-EPRM elektrický má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog...
Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0711-EPRM má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog...