Šokové zchlazovače a zmrazovače
V dnešní době velmi přísných hygienických norem nám budou tato zařízení velkou pomocí. Při tzv. šokovém zchlazení se výrazně omezí rizika kontaminace pokrmů nepříznivými bakteriemi. Pokrmy zchlazené šokovým způsobem si drží svou vlhkost, tvar, barvu, ale také především chuť, které tak zůstanou vysoce kvalitní, oproti kvalitě pokrmů při chlazení v lednici. Šokové zchlazovače / zmrazovače slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla lze šokově zchladit nebo zmrazit a uchovat je tak pro pozdější výdej.
.png)
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER PBC-03 určen pro rychlé, nebo šetrné automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Intuitivní...
Šokový zchlazovač a zmrazovač DOLOMITI 3T–1/1 P SIRMAN s kapacitou 3xGN 1/1. Nerezové provedení s elektronickým ovládacím panelem a sondou. Zchlazovač-rozmrazovač SIRMAN má...
Šoker SHFN 0311 RedFox s kapacitou 3x GN 1/1 - 40 mm. Šoker dokáže zchladit 9 kg potravin z +90°C na + 3°C za 90 minut a zmrazit 7 kg potravin z +90°C na -18°C za 240 min....
Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení, rozmrazování, regeneraci a teplé udržování...
Šokový zchlazovač a zmrazovač DOLOMITI 5 GELATERIA SIRMAN je stojací model s oboustrannými dveřmi. Je vybaven programem rozmrazování, funkcí HOLD a kapacitou 5xGN 1/1 nebo plech...
Šoker SHFN 1511 KL RedFox s kapacitou 15x GN 1/1 - 40 mm pro zvýšení produktivity. Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 90°C na...
Šokový zchlazovač / zmrazovač Tefcold BLCA5X1 vybaven sondou teploty jádra. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené zchlazovací křivky, aby při procesu byl maximálně...
Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI ACTIVE W6AGS 700 (6x GN1/1/EN), COLDLINE je určen pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení. Díky technologii, která...
Šoker SHFN 0511, RedFox s kapacitou 5x GN 1/1 - 40 mm. Šoker dokáže zchladit 15 kg potravin z +90°C na + 3°C za 90 minut a zmrazit 10 kg potravin z +90°C na -18°C za 240 min....
Šokový zchlazovač / zmrazovač Tefcold BLCA3X1 s ventilovaným chlazením, vestavěným agregátem a sondou teploty jádra. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené...
Šokový zchlazovač Primax BF-R051 vyroben z kvalitní nerezové oceli (vnitřní povrch-lesk, vnější povrch-brus). Zesílená izolace 60mm z polyuretanové pěny CFC a bez HCFC. Snadno...
Šokový zmrazovač WTS7U 700 (7xGN1/1 - bez desky), COLDLINE je určen pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení. Díky technologii, která dynamicky řídí...