Konvektomat RETIGO Blue Vision B 1011 b + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: H14-0302-IASouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RETIGO Blue Vision B 1011 b
Profesionální konvektomat s kapacitou 10 x GN 1/1 + 1 zásuv, ideální pro středně velké a velké kuchyně. Bojlerem vyvíjená pára, vynikající ovládání přes 8" dotykový displej a pokročilé funkce pro moderní gastronomii.
Technologie a ovládání
8" dotykový displej s technologií rychlé odezvy, MyVision software pro maximální přizpůsobení menu, VisionCombi software pro správu programů a prohlížení dat HACCP. Pokročilý systém AHC (Active Humidity Control) s automatickým odvlhčením zajišťuje vynikající výsledky vaření. Trojité dveřní sklo minimalizuje únik tepla a energii.
Běžné režimy vaření
Horký vzduch, kombinovaný režim, vaření v páře a bio vaření s teplotní škálou 30–300 °C
Speciální programy
Sous-vide, sušení, sterilizace, konfitování a uzení pro moderní gastronomii
Obousměrný ventilátor
Minimální rozdíly v barvě upečených jídel, 7 rychlostí a taktování ventilátoru ve 3 krocích
Pokročilý systém vývinu páry
Dvoustupňový předehřev vody v integrovaném tepelném výměníku zajišťuje skvělé výsledky vaření v páře
Bezpečnost a komfort
Trojité dveřní sklo, bezpečnostní otevírání dveří s nejprve unikající párou, robustní antibakteriální klika
Hospodaření energií
WSS systém pro úsporu vody s vestavěným tepelným výměníkem, EcoLogic údaje o spotřebě elektřiny pro každý proces
Kvalitní materiály
AISI 304 a 316 nerezová ocel se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost a odolnost
Výbava
- Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm
- Odkapová dveřní vanička – zachytává kondenzát
- Dva přívody vody pro změkčenou a nezměkčenou vodu
- Ruční sprcha upevněná na boku (samonavíjecí varianta dostupná za 7.190,- bez DPH)
- USB rozhraní
- LAN připojení
- Zdarma podstavec
Režimy a programy vaření
Běžné režimy: Horký vzduch (30–300 °C), kombinovaný režim (30–300 °C), vaření v páře (30–130 °C), bio vaření (30–98 °C)
Speciální funkce: Vaření/pečení přes noc, automatický start s možností odloženého startu, nekonečný čas vaření, regenerace/banketing, nízkoteplotní vaření, fan stop, delta T vaření, cook&hold, Golden Touch, sous-vide, sušení, sterilizace, konfitování, uzení
Kapacita programů: 1000 programů / 20 kroků, teplotní sonda – šestibodová, elektronicky ovládaná klapka pro odvlhčení, multitasking, funkce Learn, posledních 10 varných procesů
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomat Retigo Blue Vision |
|---|---|
| Záruka: | 24 měsíců |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 11x GN 1/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vývoj páry: | Bojlerový |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Retigo je uznávaná česká společnost, která od svého založení v roce 1994 zůstává jedním z posledních nezávislých výrobců kombinovaných pecí na světě. Díky své úzké specializaci na trh s kombinovanými parními pecemi se tato firma zaměřuje na vysokou kvalitu a dostupnost svých produktů, což jí umožňuje flexibilně reagovat na potřeby svých zákazníků.
Retigo nabízí široký sortiment produktů, mezi které patří mimo jiné prémiové parní konvektomaty v šesti velikostech a třech typech - Orange Vision, Orange Plus a Blue Line. Konvektomaty řady Vision jsou navrženy tak, aby vyhovovaly specifickým potřebám různých gastro provozů, a jsou vysoce ceněny pro svůj výkon a spolehlivost.
Kromě konvektomatů nabízí Retigo také pekárenské pece Delimaster, banketové systémy a další pomocníky pro vaření a péči o zařízení, jako jsou pekárenské plechy, čisticí prostředky či olejové pistole Vision. Tyto produkty jsou navrženy tak, aby maximálně podpořily výkon kuchyně a poskytovaly vynikající výsledky.
Retigo klade velký důraz na kvalitu, spolehlivost a energetickou účinnost svých výrobků. Všechna jejich gastronomická zařízení jsou vyrobena z odolných materiálů a jsou snadno ovladatelná a udržovatelná. Společnost také poskytuje servis a podporu zákazníkům po celém světě.
Díky svému odbornému přístupu a výkonným produktům si Retigo získalo respekt a uznání v gastronomickém průmyslu. Jejich vybavení je důvěryhodným partnerem profesionálních kuchařů po celém světě, a pomáhá jim dosahovat vynikajících výsledků při přípravě jídel.