Konvektomaty a pece
Profesionální konvektomaty pro gastro provozy
Konvektomat patří mezi nejdůležitější zařízení každé moderní kuchyně. Umožňuje pečení, vaření i regeneraci jídel s maximální efektivitou a kontrolou. Díky cirkulaci horkého vzduchu se pokrmy připravují rovnoměrně, rychleji a s nižší spotřebou energie než v klasických troubách. Profesionální konvektomaty se uplatní v restauracích, hotelích, jídelnách i menších bistrech.
#ShowMore#
Jak konvektomat funguje
Konvektomat kombinuje horkovzdušné pečení s přidáváním páry, čímž umožňuje přesné řízení teploty a vlhkosti během přípravy pokrmů. Tento proces zaručuje šťavnaté maso, křupavou kůrku pečiva a zachování vitamínů i chuti. Moderní konvektomaty také nabízejí automatické programy, které usnadňují práci a zaručují opakovatelné výsledky.
Typy konvektomatů
Konvekční pece
Využívají horký vzduch pro klasické pečení a regeneraci pokrmů. Jsou ideální pro provozy, kde není potřeba přidávání páry a kde se klade důraz na rychlost a rovnoměrné propečení.
Kombinované konvektomaty
Kombinují konvekční pečení s párou, čímž umožňují i vaření v páře nebo regeneraci jídel bez vysušení. Umožňují přesnou kontrolu teploty, času a vlhkosti, a tím i dokonalý výsledek každého pokrmu. Dále u nás najdete konvektomaty nástřikové nebo bojlerové, které se liší především jakým způsobem vyrábějí páru.
Inteligentní konvektomaty
Jsou vybavené dotykovým ovládáním, přednastavenými programy a senzory vlhkosti. Šetří čas, energii i suroviny a jsou ideální pro profesionální provozy s vysokými nároky na efektivitu.
Podle čeho vybírat konvektomat
- Velikost provozu a kapacita: počet GN nádob, rozměry zařízení, počet vařených porcí.
- Typ provozu: restaurace, pekárna, školní jídelna nebo catering.
- Napájení: elektrické či plynové modely.
- Rozsah funkcí: manuální, elektronické nebo dotykové ovládání.
Zastoupené značky
V naší nabídce najdete konvektomaty značek Unox, Retigo, Redfox, RM GASTRO, RATIONAL a dalších prověřených výrobců. Každý model spojuje spolehlivost, odolnost a snadnou údržbu pro každodenní provoz v gastronomii.
💡 Tip od odborníků
Kvalitní konvektomat šetří čas i energii, zlepšuje kvalitu jídel a zvyšuje efektivitu kuchyně. Vyberte si profesionální konvektomat přesně podle vašich potřeb a posuňte úroveň vašeho gastro provozu na vyšší úroveň.
.png)
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Elektrická multifunkční pánev RATIONAL iVario 2-XS je vhodná na pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s dokonalým...
Elektrická multifunkční pánev RATIONAL iVario 2 S je vhodná na pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s dokonalým...
Elektrická multifunkční pánev RATIONAL iVario Pro 2-S P (tlaková )je vhodná na pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše...
Elektrická multifunkční pánev RATIONAL iVario 2 L je vhodná na pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s dokonalým...
Elektrická multifunkční pánev RATIONAL iVario Pro XL je vhodná na pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s dokonalým...
Elektrická multifunkční pánev RATIONAL iVario Pro XL je vhodná na pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s dokonalým...
Elektrická multifunkční pánev RATIONAL iVario Pro XL je vhodná na pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s dokonalým...
Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 je skutečně všestranné zařízení, které se ve vaší kuchyni rychle stane nepostradatelným pomocníkem. Na méně než 1...
Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 plynový je robustní, výkonný a efektivní. Všestranné zařízení, které se ve vaší kuchyni rychle stane nepostradatelným pomocníkem....
Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 10-2/1 toho zvládne hodně a vše na vysoké úrovni: díky speciální funkci pro neustálé měření a kontrolu podmínek uvnitř varné...
Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 10-2/1 plynový je skutečně všestranné zařízení, které se ve vaší kuchyni rychle stane nepostradatelným pomocníkem. Na méně než 1...
Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 20-1/1 nastavuje nové standardy výkonu: od prvotřídní kvality pokrmů a dokonalejšího využití surovin přes nízkou spotřebu až po úsporu...