Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 20-1/1 (400 V) + ZDARMA změkčovač vody AL12 automatický
Kód: 7225546Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 20-1/1
Všestranné zařízení, které na méně než 1 m² podlahové plochy nahradí mnoho běžných kuchyňských spotřebičů. Smažit, grilovat, péct, fritovat, dusit i vařit v páře – vše s vysokou kvalitou a efektivitou.
Klíčové výhody
Zařízení nastavuje nové standardy výkonu: prvotřídní kvalita pokrmů, dokonalé využití surovin, nízká spotřeba energie a úspora času. Robustní, výkonné a snadno ovladatelné řešení pro profesionální kuchyně.
Funkce ClimaPlus
Aktivní regulace klimatu v komorě s neustálým měřením a kontrolou vlhkosti v krocích po 10 %. Zajišťuje rovnoměrné klima a až o 10 % nižší spotřebu energie a vody.
Individuální programování
Až 100 varných programů s možností uložit proces vaření v až 12 krocích. Zajišťuje standardizaci, spolehlivost a stejné výsledky pokaždé.
Efektivní čištění
Automatické čištění bez obsluhy s čtyřmi různě silnými programy. Funkce Care-System eliminuje potřebu změkčování vody a čisticí tablety bez fosfátů.
Jednoduchá obsluha
Intuitivní ovládání s 4,3" barevným TFT displejem, softwarovými tlačítky a centrálním ovládacím kolečkem. Zvládnete jej bez obtíží.
Kapacita a příslušenství
- 20 podélných zásuvných roštů pro 1/1 gastronádoby (nebo 40x GN 1/2)
- Stojanový vozík s rozestupem zásuvů 65 mm a dvojitými otočnými kolečky
- Rukojeť pro stojanový vozík
- Kompatibilní s 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 gastronádobami
- Velký výběr originálního příslušenství RATIONAL: digestoř UltraVent, deska na pizzu a grilování, křížový a proužkový grilovací rošt, hliníkové pečicí plechy, CombiFry®, Multibaker
Režimy vaření
Funkce vaření a bezpečnost
- Dynamické proudění vzduchu s až 3 obousměrnými ventilátory a 5 manuálně programovatelnými rychlostmi
- Výkonný parní generátor pro optimální výkon i při nízkých teplotách do 100 °C
- Integrovaný bezúdržbový systém odlučování tuků bez přídavného filtru
- Funkce zchlazení pomocí ventilátoru
- Měření vnitřní teploty pokrmu pomocí snímače
- Vaření s teplotním rozdílem pro šetrnou přípravu s minimálními ztrátami
- Digitální zobrazení teploty v °C či °F, vlhkosti a času (požadované a skutečné hodnoty)
- Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
- LED osvětlení vysokým rozlišením ve varném prostoru
- Bezplatná servisní horká linka ChefLine
- Elektronický bezpečnostní omezovač teploty
- Integrovaná brzda ventilátoru
- Datová paměť HACCP s výstupem USB
- Dvířka s dvojitým zasklením chlazeným z vnitřní strany
- Vnitřní a vnější materiál z nerezové oceli DIN 1.4301
- Ochrana třídy IPX5 proti stříkající vodě ze všech směrů
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty Rational a pánve iVario |
|---|---|
| Automatické mytí: | Ano |
| Napětí: | 400 V |
| Ovládání: | Manuální |
| Počet GN: | 20x GN 1/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vpichová sonda: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Rational je přední německá společnost, která se specializuje na výrobu vysoce kvalitních a inovativních kombinovaných parních troub pro profesionální gastronomické provozy. Díky svému zaměření na inovace a praktické znalosti je schopna nabízet nejlepší řešení pro své zákazníky.
Vyznačující se širokou škálou produktů pro profesionální gastronomii, včetně kombinovaných troub a parních pecí, je Rational synonymem kvality a výkonnosti. Jejich nejznámější produkt, Rational SelfCookingCenter, je revoluční trouba navržená tak, aby umožnila profesionálním kuchařům připravovat širokou škálu pokrmů s maximální přesností a kontrolou.
Rational SelfCookingCenter je vybaven inteligentními funkcemi a technologiemi, které automaticky regulují teplotu, vlhkost a čas vaření, což zajišťuje optimální přípravu jídel s ohledem na chuť, texturu a vzhled. Různé programy a nastavení pro specifické druhy jídel dále usnadňují a zrychlují přípravu.
Věnující se inovacím a vývoji nových technologií v oblasti parního vaření, Rational navrhuje své trouby s důrazem na energetickou účinnost, snadnou obsluhu a údržbu. Tato zaměření nejen snižují provozní náklady, ale také zvyšují produktivitu v kuchyni.
Se svými inovativními a spolehlivými produkty se Rational stal světovým lídrem v oblasti kombinovaných parních troub a je preferovanou značkou mnoha profesionálních kuchařů a gastronomických provozů po celém světě. Společnost Rational je tedy ideálním partnerem pro ty, kdo hledají konzistentní výsledky a vysoce kvalitní pokrmy.