Fritéza vodní MOVILFRIT - stolní FH 10, 400 V

Doprava zdarma
Sleva! Fritéza vodní - skříňové FHM 30 Zobrazit větší

050020020000105

Nový produkt

Fritéza vodní FH 10, 400 V, MOVILFRIT vybavena lisovanou nádrží z jednoho kusu v ASI 304, bez svařování a se zaoblenými rohy. Fritéza se systémem pohyblivých těles, která lze zvýšit do polohy umožňující prohřívat jen nutnou vrstvu oleje. Díky unikátnímu použití vody a oleje v jedné nádobě patří k velice oblíbeným výrobkům na trhu.

Více informací

Cena s DPH37 256 Kč

Sleva-1 948 Kč

Původně 39 204 Kč s DPH
Cena bez DPH30 790 Kč
Splátková kalkulačka  Lze také koupit na splátky
měsíčně již od 2 141 Kč

0.0
  • Vhodné pro všechny gastronomické provozy
  • Unikátní řešení voda/olej
  • Stolní provedení
  • Automatický zvedací systém
  • Vyrobeno výhradně z nerezavějící oceli AISI 304 (18/10)
  • Tloušťka nerezové oceli 1 mm
  • Lisovaná nádrž z jednoho kusu v AISI 304, bez svařování a se zaoblenými rohy
  • Odpadový filtr ve spodní části nádrže.

Parametry:

  • Rozměry: 325 × 600 × 450 mm
  • Rozměr koše: 185 x 245 x 110 mm
  • Objem (l): 13
  • Provedení vnitřní: Nerez
  • Provedení vnější: Nerez
  • Příkon (W): 8000
  • Napětí (V): 400
  • Výrobce: Movilfrit
  • Voda/olej (l): 3/10
  • Provedení fritézy: jednoduchá

Systém olej - voda je založen na principu rozdílných měrných hmotností oleje a vody, přičemž sloupec oleje, "plovoucí" na hladině vody je od ní ostře oddělen. Voda pak plní jednak funkci jakéhosi filtru v okamžiku, kdy se nalévá skrz vychladlý olejový sloupec a strhává sebou nečistoty z oleje, a jednak slouží jako záchytná vrstva pro všechny drobty, které se oddělí od fritované potraviny. Ty zůstávají na dně nádoby ve vodě a nemohou se tak nadále spalovat v oleji a způsobovat jeho chuťové nebo aromatické změny. Při denním vypouštění vody se odstraňují. Systém fritéz olej - voda umožňuje fritovat různé potraviny, aniž by se vzájemně mísily jejich chutě. Při fritování se z potravin uvolňuje vlhkost, která se částečně odpaří nad hladinu oleje, ale část zkondenzuje a klesá ke dnu nádoby a spojí se s vodou již přítomnou. Proto je fritéza vybavena šikmou přepadovou trubkou s uzavíracím ventilem, kterým se nadbytečná voda vypouští, aby se udržoval její stálý objem. ,

Systém pohyblivých topných těles. U nepohyblivých topných těles, která se v zájmu využití prostoru umísťují co nejblíže ke dnu olejové vany, je nutno ohřívat celý objem oleje nad nimi, i když právě fritujeme menší dávku potravin. Fritéza se systémem pohyblivých těles, která lze zvýšit do polohy umožňující prohřívat jen nutnou vrstvu oleje, má řadu významných výhod: - Úspory energie tím, že ohřívá pouze potřebný objem oleje v . každém koši fritézy. - Vyšší rychlost fritování s menší spotřebou energie dává rychlejší výsledek, neboť zahříváme menší objem oleje. - Větší trvanlivost oleje, neboť nezahříváme celý jeho objem a tím ho méně zatěžujeme. Navíc odpadlé částečky potravin padají na dno a nepřipalují se, usazují se tam a vypustí se s nadbytečnou vodou.

Parametry

Napětí400 V
TypElektrický
Objem oleje10 l

Napsat recenzi

Fritéza vodní MOVILFRIT - stolní FH 10, 400 V

Fritéza vodní MOVILFRIT - stolní FH 10, 400 V

Fritéza vodní FH 10, 400 V, MOVILFRIT vybavena lisovanou nádrží z jednoho kusu v ASI 304, bez svařování a se zaoblenými rohy. Fritéza se systémem pohyblivých těles, která lze zvýšit do polohy umožňující prohřívat jen nutnou vrstvu oleje. Díky unikátnímu použití vody a oleje v jedné nádobě patří k velice oblíbeným výrobkům na trhu.

Zpráva

send a message