Využití vodních lázní se jeví jako perspektivní především u velkých provozů, kde je zapotřebí převoz jídel, popřípadě jejich výdej přímo na místě. Pokrm se uloží do vhodné gastronádoby a s touto gastronádobou se vloží do vodní lázně, kde si pomocí termostatu můžeme regulovat teplotu vody pod gastronádobou. Vodní lázně se dělají buď typu stolního...
Využití vodních lázní se jeví jako perspektivní především u velkých provozů, kde je zapotřebí převoz jídel, popřípadě jejich výdej přímo na místě. Pokrm se uloží do vhodné gastronádoby a s touto gastronádobou se vloží do vodní lázně, kde si pomocí termostatu můžeme regulovat teplotu vody pod gastronádobou. Vodní lázně se dělají buď typu stolního a nebo na pojízdných kolečkách, které jsou vhodné především při nutné manipulaci s těmito zařízeními, potažmo s hotovými pokrmy uloženými v těchto nádobách. Nutností každého většího gastronomického provozu je ohřívač talířů. U tohoto kuchyňského zařízení je taktéž jako u vodních lázní na výběr ze stolních typů a z pojízdných typů ohřívačů talířů, které jsou určeny pro přepravu těchto talířů. Pojízdné ohřívače jsou opatřeny kolečky, po kterých se pohybují. Dvě kolečka jsou pevná a dvě kolečka jsou otočná s brzdou.
Elektrická vodní lázeň v nerezovém provedení 18/10 s lisovanou vanou vhodnou pro GN 1/1 - 150 mm. Výkonné topné těleso, kvalitní...
Vodní lázeň VL 11 s možností regulace teploty od 30°C do 90°C. Vodní lázeň je vybavena kontrolkou zapnutí a vyhřátí lázně a topné těleso...
Vodní lázeň VL 11 s možností regulace teploty od 30°C do 90°C. Vodní lázeň je vybavena kontrolkou zapnutí a vyhřátí lázně a topné těleso...
Ohřívač talířů OTS 45 v celonerezovém provedení a dvojitým pláštěm.
Vodní lázeň s možností regulace teploty od 30°C do 90°C. Vodní lázeň je vybavena kontrolkou zapnutí a vyhřátí lázně a topné těleso pod...
Ohřívač talířů OTS 48 v celonerezovém provedení a dvojitým pláštěm.
Vodní lázeň s možností regulace teploty od 30°C do 90°C. Vodní lázeň je vybavena kontrolkou zapnutí a vyhřátí lázně a topné těleso je...
Vodní lázeň s výpustí 2x GN 1/1 BMV 2115 s regulací teploty 30 - 90°C a kontrolkou zaonutí a vyhřátí lázně.
Ohřívač talířů OTS 78 v celonerezovém provedení a dvojitým pláštěm
Celonerezový pojízdný zásobník na talíře s ohřevem. Opatřen čtyřmi pojezdovými kolečky (2x brzděná), rohy jsou chráněnypryžovými dorazy,...
Pojízdná vodní lázeň dělená VLPK - 2120 s ovládáním na kratší straně. Regulace teploty je od 30°C až do 90°C.
Celonerezový pojízdný zásobník na talíře s ohřevem.
Vodní lázeň VLPK-3120 pojízdná s ovládáním na delší straně s regulací teploty 30 °C až 90 °C.
Vodní lázeň stabilní se samostatným ovládáním pro každou vanu a kontrolkou zapnutí a vyhřátí. Regulace teploty od 30-90°C. Vodní lázeň je...
KoupitNerezová vana pro GN s hloubkou 150 mm. Vypouštění kulovým kohoutem s tepelně odolným držadlem. Hořák umístěný vně vany. Regulace ohřevu...
Koupit