Využití vodních lázní se jeví jako perspektivní především u velkých provozů, kde je zapotřebí převoz jídel, popřípadě jejich výdej přímo na místě. Pokrm se uloží do vhodné gastronádoby a s touto gastronádobou se vloží do vodní lázně, kde si pomocí termostatu můžeme regulovat teplotu vody pod gastronádobou. Vodní lázně se dělají buď typu stolního...
Využití vodních lázní se jeví jako perspektivní především u velkých provozů, kde je zapotřebí převoz jídel, popřípadě jejich výdej přímo na místě. Pokrm se uloží do vhodné gastronádoby a s touto gastronádobou se vloží do vodní lázně, kde si pomocí termostatu můžeme regulovat teplotu vody pod gastronádobou. Vodní lázně se dělají buď typu stolního a nebo na pojízdných kolečkách, které jsou vhodné především při nutné manipulaci s těmito zařízeními, potažmo s hotovými pokrmy uloženými v těchto nádobách. Nutností každého většího gastronomického provozu je ohřívač talířů. U tohoto kuchyňského zařízení je taktéž jako u vodních lázní na výběr ze stolních typů a z pojízdných typů ohřívačů talířů, které jsou určeny pro přepravu těchto talířů. Pojízdné ohřívače jsou opatřeny kolečky, po kterých se pohybují. Dvě kolečka jsou pevná a dvě kolečka jsou otočná s brzdou.
Elektrická vodní lázeň v nerezovém provedení 18/10 s lisovanou vanou vhodnou pro GN 1/1 - 150 mm. Výkonné topné těleso, kvalitní...
Vodní lázeň GN 1/1 VL 11 s možností regulace teploty od 30°C do 90°C. Vodní lázeň je vybavena kontrolkou zapnutí a vyhřátí lázně a topné...
Vodní lázeň GN 1/1 BM 1115 s možností regulace teploty od 30°C do 90°C. Vodní lázeň je vybavena kontrolkou zapnutí a vyhřátí lázně a...
Ohřívač talířů OTS 45 v celonerezovém provedení a dvojitým pláštěm s maximální kapacitou 30 talířů o průměru 350 mm. Ovládací panel...
Vodní lázeň BMP 11, ROLLER GRILL v celonerezovém provedení. Stolní provedení umožňuje variabilní umístění dle aktuální potřeby provozu....
Vodní lázeň GN 1/1 BM 1120 s možností regulace teploty od 30°C do 90°C. Je vybavena kontrolkou zapnutí a vyhřátí lázně a topné těleso pod...
Ohřívač talířů OTS 48 v celonerezovém provedení a dvojitým pláštěm s maximální kapacitou 60ti talířů o průměru 350 mm. Ovládací panel...
Vodní lázeň GN 1/2 BM 12 s možností regulace teploty od 30°C do 90°C. Vodní lázeň je vybavena kontrolkou zapnutí a vyhřátí lázně a topné...
Vodní lázeň s výpustí 2x GN 1/1 BMV 2115 s regulací teploty 30 - 90°C a kontrolkou zapnutí a vyhřátí lázně. Disponuje lisovanými vanami...
Ohřívač talířů OTS 78 v celonerezovém provedení a dvojitým pláštěm s maximální kapacitou 120 talířů o průměru 350 mm. Ovládací panel...
Celonerezový pojízdný zásobník na talíře s ohřevem, opatřen čtyřmi pojezdovými kolečky (2x brzděná), rohy jsou chráněny pryžovými dorazy,...
Pojízdná vodní lázeň VLPK 2120 s ovládáním na kratší straně určená pro uchovávání potravin na servírovací teplotě. Vhodná do všech...
Celonerezový pojízdný zásobník na talíře s ohřevem, opatřen čtyřmi pojezdovými kolečky (2x brzděná), rohy jsou chráněny pryžovými dorazy,...
Vodní lázeň stacionární dělená BMSK 2120 s ovládáním na kratší straně a v celonerezovém provedení.
KoupitVodní lázeň stacionární dělená BMSD 4120 s ovládáním na delší straně v celonerezovém provedení.
Koupit