V dnešní době velmi přísných hygienických norem nám budou tato zařízení velkou pomocí. Při tzv. šokovém zchlazení se výrazně omezí rizika kontaminace pokrmů nepříznivými bakteriemi. Pokrmy zchlazené šokovým způsobem si drží svou vlhkost, tvar, barvu, ale také především chuť, které tak zůstanou vysoce kvalitní, oproti kvalitě pokrmů při chlazení ...
V dnešní době velmi přísných hygienických norem nám budou tato zařízení velkou pomocí. Při tzv. šokovém zchlazení se výrazně omezí rizika kontaminace pokrmů nepříznivými bakteriemi. Pokrmy zchlazené šokovým způsobem si drží svou vlhkost, tvar, barvu, ale také především chuť, které tak zůstanou vysoce kvalitní, oproti kvalitě pokrmů při chlazení v lednici. Šokové zchlazovače / zmrazovače slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla lze šokově zchladit nebo zmrazit a uchovat je tak pro pozdější výdej.
Podkategorie
Šokový zchlazovač/zmrazovač ATT02 power, NORDline s kapacitou 3 x GN 2/3 s velmi vysokým výkonem. Slouží výborně pro zefektivnění...
KoupitŠoker BF-P103L-SO, PRIMAX bez horní desky v nerezovém provedení AISI 304 18/10. Automatický systém HARD/SOFT. Zchlazovací výkon je udáván...
Šokový zchlazovač Primax BF 910T-HDO vybaven rozšířeným elektronickým dotykovým ovládáním, dvěma displeji pro přehledné zobrazení všech...
Šokový zchlazovač ENTRY 2/3 v kompaktním provedení, speciální konstrukcí a izolací stěn, které výrazně snižuje teplené zráty, hlučnost a...
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0311, RedFox s kapacitou 3x GN 1/1 - 40 mm. Dokáže zchladit 9 kg potravin z +90°C na + 3°C za 90 minut...
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHS 23, RedFox je vybaven sondou teplotního jádra. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené...
Šokový zchlazovač / zmrazovač ATT03, NORDline s kapacitou 3 x GN 1/1 nebo 3 x rošt 600 x 400 mm. Je vybaven ventilovaným chlazením,...
KoupitŠokový zchlazovač Primax BF-P905C-DO vyroben z kvalitní nerezové oceli (vnitřní povrch-lesk, vnější povrch-brus). Zesílená izolace 60mm z...
Šokový zchlazovač / zmrazovač ATT03, NORDline slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla...
KoupitŠokový zchlazovač Normann ENTRY 3 v kompaktním provedení, speciální konstrukcí a izolací stěn, která výrazně snižuje tepelné ztráty,...
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511, RedFox s kapacitou 5x GN 1/1 - 40 mm. Dokáže zchladit 15 kg potravin z +90°C na + 3°C za 90 minut...
Šokový zchlazovač a zmrazovač DOLOMITI 3–2/3 P, SIRMAN v nerezovém provedení s elektronickým ovládacím panelem a sondou. Je vybavena...
Šokový zchlazovač a zmrazovač DOLOMITI 3T–1/1 P, SIRMAN s kapacitou 3xGN 1/1. Nerezové provedení s elektronickým ovládacím panelem a...
Šokový zchlazovač a zmrazovač DOLOMITI 5P–1/1, SIRMAN v nerezovém provedení s elektronickým ovládacím panelem a sondou a funkcí HOLD....
Šoker BF-905T-HDF, PRIMAX je v nerezovém provedení AISI 304 18/10. Automatický systém HARD/SOFT. Provedení s vrchní pracovní deskou 40 mm...
Šoker AT07ISO, NORDline s ventilovaným chlazením je vybaven vestavěným agregátem, digitálním termostatem a sondou teploty jádra. Vnitřní...
KoupitŠokový zchlazovač / zmrazovač ATT07, NORDline s kapacitou 7x GN 1/1 nebo 7x rošt 600 x 400 mm. Slouží výborně pro zefektivnění výrobního...
KoupitPacojet Junior blue, PACOJET AG je nejnovější ekonomický model, stolní zařízení pro zpracování zmražených potravin s vyloučením doby...
Šokový zchlazovač / zmrazovač ATT10, NORDline slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla...
KoupitŠokový zchlazovač / zmrazovač firmy UNOX chladí až do -35°C. Zařízení je možné ovládat pouze přes digitální ovládací panel Cheftouch.
Pacojet Junior blue, PACOJET AG je nejnovější ekonomický model, stolní zařízení pro zpracování zmražených potravin s vyloučením doby...
Šokový zchlazovač AT10ISO, NORDline s digitálním termostatem, vestavěným agregátem, ventilovaným chlazením a sondou teploty jádra. Slouží...
KoupitŠokový zchlazovač a zmrazovač DOLOMITI 5 GELATERIA, SIRMAN je stojací model s oboustrannými dveřmi. Je vybaven programem rozmrazování,...
Šokový zchlazovač/zmražovač PRACTIC BC 411P, RETIGO s ideální kombinací úspory peněz, výkonu a spolehlivosti. Je vybaven hygienickým...
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1011, RedFox s kapacitou 10x GN 1/1 - 40 mm. Umožňuje zracionalizovat varný proces v kuchyni, snížit...
Šokový zchlazovač/zmražovač BC 511P PRACTIC, RETIGO s ideální kombinací úspory peněz, výkonu a spolehlivosti. Je vybaven hygienickým...
Šoker AT10ISO-P, NORDline je vybaven ventilovaným chlazením, vestavěným agregátem a sondou teploty jádra. Zařízení slouží pro...
KoupitŠokový zchlazovač a zmrazovač BC 511C Comfort, RETIGO je ideální kombinací úspory peněz, výkonu a spolehlivosti. Je vybaven...
Šoker 5x GN 1/1 IS 0511, RM GASTRO je multifunkční zařízení s vysokým výkonem a úsporným provozem. To pomáhá uspokojit očekávání i těch...
KoupitŠokový zchlazovač/zmrazovač ATT10 Power, NORDline s kapacitou 10x GN 1/1 nebo 10x rošt 600 x 400 mm. Slouží výborně pro zefektivnění...
Koupit