Šokové zchlazovače a zmrazovače

V dnešní době velmi přísných hygienických norem nám budou tato zařízení velkou pomocí. Při tzv. šokovém zchlazení se výrazně omezí rizika kontaminace pokrmů nepříznivými bakteriemi. Pokrmy zchlazené šokovým způsobem si drží svou vlhkost, tvar, barvu, ale také především chuť, které tak zůstanou vysoce kvalitní, oproti kvalitě pokrmů při chlazení ...


Zobrazit

V dnešní době velmi přísných hygienických norem nám budou tato zařízení velkou pomocí. Při tzv. šokovém zchlazení se výrazně omezí rizika kontaminace pokrmů nepříznivými bakteriemi. Pokrmy zchlazené šokovým způsobem si drží svou vlhkost, tvar, barvu, ale také především chuť, které tak zůstanou vysoce kvalitní, oproti kvalitě pokrmů při chlazení v lednici. Šokové zchlazovače / zmrazovače slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla lze šokově zchladit nebo zmrazit a uchovat je tak pro pozdější výdej. 

  


Šokové zchlazovače a zmrazovače Počet produktů: 15

Zobrazeno 1 – 15 z 15 položek
  • 1 komentář 

    Šokový zchlazovač a zmrazovač SHS 23, RedFox je vybaven sondou teplotního jádra. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené...

    Původní cena 61 698 Kč
    Koupit
    55 533 Kč
    45 895 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 1 komentář 

    Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511, RedFox s kapacitou 5x GN 1/1 - 40 mm. Dokáže zchladit 15 kg potravin z +90°C na + 3°C za 90 minut...

    Původní cena 76 109 Kč
    Koupit
    68 474 Kč
    56 590 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Šoker 10x GN 2/1 IS 1021, RM GASTRO s dotykovým ovládacím displejem a vícebodovou sondou je multifunkční zařízení s vysokým výkonem a...

    Koupit
    338 679 Kč
    279 900 Kč bez DPH
  • Šoker 15x GN 1/1 IS 1511, RM GASTRO je multifunkční zařízení s vysokým výkonem a úsporným provozem. To pomáhá uspokojit očekávání i těch...

    Koupit
    278 179 Kč
    229 900 Kč bez DPH
  • Šokový zchlazovač/zmražovač BC 511P PRACTIC, RETIGO s ideální kombinací úspory peněz, výkonu a spolehlivosti. Je vybaven hygienickým...

    Původní cena 121 000 Kč
    Koupit
    114 950 Kč
    95 000 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Šoker BC 511STC Comfort, RETIGO se vzduchem chlazenou kondenzační jednotkou a 60 mm polyurethanovou pěnovou izolací (40 kg/m3). Je...

    Původní cena 171 438 Kč
    Koupit
    162 745 Kč
    134 500 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Díky šokeru BC 1011 Comfort, RETIGO zamezíte množení nežádoucích mikroorganizmů a bakterií, které pokrmy znehodnotí. Současně docílíte...

    Původní cena 277 664 Kč
    Koupit
    263 780 Kč
    218 000 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Šokový zchlazovač BF-915T-HDO, PRIMAX má rozšířené el. dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních...

    Původní cena 223 729 Kč
    Koupit
    204 369 Kč
    168 900 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0311, RedFox s kapacitou 3x GN 1/1 - 40 mm. Dokáže zchladit 9 kg potravin z +90°C na + 3°C za 90 minut...

    Původní cena 72 479 Kč
    Koupit
    65 207 Kč
    53 890 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Šokový zchlazovač a zmrazovač DOLOMITI 5P–1/1, SIRMAN v nerezovém provedení s elektronickým ovládacím panelem a sondou a funkcí HOLD....

    Původní cena 85 886 Kč
    Koupit
    81 590 Kč
    67 430 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Šokový zchlazovač a zmrazovač VISION COMBI CHILL 1011 (BC 1011 Combi), RETIGO dokáže i i nízkoteplotní vaření při teplotách až do +80°C....

    Původní cena 337 526 Kč
    Koupit
    320 529 Kč
    264 900 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Šokový zchlazovač / zmrazovač Tefcold BLC3 s ventilovaným chlazením, vestavěným agregátem a sondou teploty jádra. Šokové zchlazování...

    Koupit
    81 866 Kč
    67 658 Kč bez DPH
  • PACOJET 2 PLUS
    PACOJET 2 PLUS
    166 653 Kč 175 426 Kč

    PACOJET 2 PLUS od švýcarského výrobce PACOJET AG je stolní zařízení pro zpracování hluboko zmražených potravin s vyloučením doby nutné k...

    Původní cena 175 426 Kč
    Koupit
    166 653 Kč
    137 730 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Šokový zchlazovač a zmrazovač DOLOMITI 3–2/3 P, SIRMAN v nerezovém provedení s elektronickým ovládacím panelem a sondou. Je vybavena...

    Původní cena 74 149 Kč
    Koupit
    70 446 Kč
    58 220 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Šokový zchlazovač / zmrazovač Tefcold BLC5 vybaven sondou teploty jádra, vestavěným agregátem a ventilovaným chlazením. Šokové...

    Koupit
    97 064 Kč
    80 218 Kč bez DPH
Zobrazeno 1 – 15 z 15 položek