Tepelné opracování

V kategorii zařízení pro tepelnou úpravu nesmí chybět holdomaty. Holdomat je zařízení určené pro gastronomický provoz, které má dvě základní funkce. První funkcí je udržování stálé teploty u připravených pokrmů. Další a velmi efektivní funkcí je možnost přípravy pokrmů při nízkých teplotách a po dlouhou dobu (například přes noc) a tím docílit vý...


Zobrazit

V kategorii zařízení pro tepelnou úpravu nesmí chybět holdomaty. Holdomat je zařízení určené pro gastronomický provoz, které má dvě základní funkce. První funkcí je udržování stálé teploty u připravených pokrmů. Další a velmi efektivní funkcí je možnost přípravy pokrmů při nízkých teplotách a po dlouhou dobu (například přes noc) a tím docílit výborné chuti masa, které si udrží svou váhu a nedochází zde ke ztrátám. Poté můžeme tento pokrm udržovat při stálé teplotě a uchovat tak jeho čerstvost. K dalším zařízením, která najdete v kategorii zařízení pro tepelnou úpravu jsou například chafingy, jakožto profesionální zařízení pro gastronomický provoz určená k ohřevu jídel. Z chafingů naleznete v naší nabídce chafingy polévkové, chafingy na nápoje, elektrické a roletové chafingy i další a to samozřejmě včetně nabídky hořlavé pasty. V kategorii indukcí a ohřevu najdete také termosy na kávu a další, indukční vařiče, ohřevné desky, teplé vitríny na pečivo a další. Další a neméně důležitým gastro zažízením jsou konvenkční pece, které jsou vhodné pro pečení a rozpékaní čerstvého pečiva a cukroví v restauracích, kavárnách, snackách, veřejných jídelnách, supermatketech, pekárnách, cukrárnách a kateringovem servisu. Možností pro Vaši provozovnu jsou také velkokapacitní udržovací skříně, které nám zajistí udržení pokrmů při dané teplotě. Samostatnou podkategorií jsou termosy vhodné taktéž pro udržení teploty a to buď nápojů či například polévek. Poslední podkategorií jsou vyhřívané vitríny, které nám zajistí, že zákazník bude mít na výběr pokrmy, které sám přes skleněné dveře uvidí, ale pokrmy neztratí teplotu při které se podávají a která je pro ně žádoucí. Možností jsou vyhřívané vitríny jednokomorové, ale také vícepatrové.


Tepelné opracování Počet produktů: 10

Zobrazeno 1 – 10 z 10 položek
  • 1 komentář 

    Vitrínka neutrální jednopatrová VEN 510 s oboustranným otevíráním. Vyrobená z nerezové oceli AISI 430 a tvrdého plastového krytu....

    Původní cena 5 070 Kč
    Koupit
    4 586 Kč
    3 790 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Vyhřívaná vitrína na pečivo jednopatrová VEC 510 vyrobená z nerezové oceli AISI 430 a tvrdého plastového krytu. Vnitřní teplota v rozmezí...

    Původní cena 8 700 Kč
    Koupit
    7 829 Kč
    6 470 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Vařič plynový BIG 5002 L3
    Vařič plynový BIG 5002 L3
    12 221 Kč 13 073 Kč

    Model v celonerezovém provedení

    Původní cena 13 073 Kč
    Koupit
    12 221 Kč
    10 100 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Zařízení “CALDO chef ” jsou určena k udržování pokrmů v teplém stavu a díky elektronické kontrole teploty a systému odvzdušnění je možno...

    Původní cena 41 221 Kč
    Koupit
    37 410 Kč
    30 917 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Teplý banketový vozík v hygienickém celonerezovém izolovaném dvouplášťovém provedení. Systém ventilovaného ohřevu s optimální cirkulací...

    Původní cena 47 130 Kč
    Koupit
    42 350 Kč
    35 000 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Teplý banketový vozík v hygienickém celonerezovém izolovaném dvouplášťovém provedení. Systém ventilovaného ohřevu s optimální cirkulací...

    Původní cena 60 440 Kč
    Koupit
    54 329 Kč
    44 900 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 1 komentář 

    Elektrický kulatý varný kotel KE 85 O představuje základní jednotku velkých gastronomických zařízení, nemocnic, závodních a školních...

    Koupit
    87 725 Kč
    72 500 Kč bez DPH
  • Elektrická plnička Sirman-Is 16 IDR

    Původní cena 94 207 Kč
    Koupit
    88 110 Kč
    72 818 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 2 komentáře 

    Parní kulatý varný kotel KP 85 O představuje základní jednotku velkých gastronomických zařízení, nemocnic, závodních a školních jídelen,...

    Koupit
    119 185 Kč
    98 500 Kč bez DPH
  • Hold-o-mat Retigo BIG
    Hold-o-mat Retigo BIG
    126 929 Kč 138 908 Kč
    1 komentář 

    Pro udržování pokrmů byl tento přístroj sestrojen. Chytré technické řešení vnitřního prostoru RETIGO Hold-o-matu umožňuje při 65°C-75°C...

    Původní cena 138 908 Kč
    Koupit
    126 929 Kč
    104 900 Kč bez DPH
    Sleva!
Zobrazeno 1 – 10 z 10 položek