> >>>Multifunkční zařízení INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011 RM GASTRO

Multifunkční zařízení INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011 RM GASTRO

Doprava zdarma
Multifunkční zařízení INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011 RM GASTRO Zobrazit větší

00010706

Nový produkt

Multifunkční zařízení INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011, RM GASTRO je vybaveno ovládáním pomocí 9" dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas a úroveň větrání cyklu. Je určeno pro rozmrazování, kynutí, pomalá tepelná úprava pokrmů, šokové schlazení, šokové zmražení, dlouhodobé zmražení. Zařízení RM GASTRO s možností uložený vlastních programů.

Více informací

Cena s DPH362 879 Kč
Cena bez DPH299 900 Kč

Lze koupit i na splátky

Položit dotaz
Napsat recenzi
0.0

Může sloužit i k pomalé tepelné úpravě čerstvých, chlazených a mražených výrobků při nízké teplotě.

  • kapacita: 10x GN 1/1 – 65 mm nebo EN 600x400 (pekářské)
  • Zchlazení 45 kg potravin z +90°C na + 3°C za 90 minut
  • Zmrazeni 30 kg potravin z +90°C na -18°C za 240 min
  • dotykový ovládací panel s piktogramy
  • vícebodová sonda: 4 body
  • chladivo: R452a

Cykly:

  • cyklus nízkotepelné úpravy potravin od 52°C do 85°C
  • cyklus kynutí
  • šokové zchlazení
  • šokové zmrazení do -40 °C
  • řízené rozmrazování
  • dlouhodobé zchlazení (lednice)
  • dlouhodobé zmražení

Další vlastnosti:

  • volně programovatelné cykly
  • možnost uložení vlastních programů
  • HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
  • grafické znázornění okamžité spotřeby energie
  • systémové chyby (diagnostika)
  • vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
  • ovládání pomocí 9" dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklu
  • můžete si zobrazit aktuální spotřebu energie a teplotu, nebo graf s celkovou spotřebou a teplotou
  • víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě

Volitelné příslušenství:

  • vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
  • program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
  • sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku 
  • kolečka

Parametry:

  • Příkon: 1,60 kW (400V)
  • Rozměr: 790 x 839 x 1650 mm
  • Váha: 180 kg

Příslušenství

Napsat recenzi

Multifunkční zařízení INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011 RM GASTRO

Multifunkční zařízení INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011 RM GASTRO

Multifunkční zařízení INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011, RM GASTRO je vybaveno ovládáním pomocí 9" dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas a úroveň větrání cyklu. Je určeno pro rozmrazování, kynutí, pomalá tepelná úprava pokrmů, šokové schlazení, šokové zmražení, dlouhodobé zmražení. Zařízení RM GASTRO s možností uložený vlastních programů.

Zpráva

send a message