El. konvektomat UNOX XEVC-0511-EZRM 5 x GN 1/1

Doprava zdarma
Sleva! El. konvektomat UNOX XEVC-0511-EZRM 5 x GN 1/1 Zobrazit větší

Sprcha XHC001 ZDARMA

Jako dárek máte sprchu v hodnotě 3.497 kč včetně DPH ZDARMA
ZDARMA

XEVC-0511-EZRM

Nový produkt

Unox

Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0511-EZRM má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív. Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete. Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné.

Více informací

Cena s DPH74 899 Kč

Sleva-13 867 Kč

Původně 88 766 Kč s DPH
Cena bez DPH61 900 Kč
Splátková kalkulačka  Lze také koupit na splátky
měsíčně již od 1 162 Kč

5.0

Parametry:

  • Otevírání zprava doleva
  • Nádoby: 5 x GN 1/1
  • Rozteč vsunů: 67 mm
  • Příkon: 9,3 kW
  • Rozměry šxhxv: 750 x 783 x 675 mm
  • Hmotnost: 64 kg
  • Napětí/frekvence: 400 V ~ 3N / 50-60 Hz

UNOX Intelligent performance:

  • CLIMALUX™: celková regulace vlhkosti uvnitř pečící komory

Unox Intensive Cooking:

  • DRY.Maxi™ rychlé odvětrání vlhkosti z pečící komory
  • STEAM.Maxi™ produkce vlhkosti páry od 35°C
  • AIR.Maxi™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 nastavitelnými rychlostmi

Data Driven Cooking:

  • Ddc.unox.com: řídí využití v reálném čase, vytváří a přeposílá recepty z vašeho počítače do do vašich pecí
  • DDC.App: monitoruje v reálném čase z vašeho smartphonu připojené pece
  • DDC.Coach: analyzuje způsob, jak používáte vaši pec a navrhuje personalizované recepty

Manuální režimy vaření:

  • Konvekční pečení na 30°C až 260°C
  • Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení od 35°C se STEAM.Maxi™ od 30% do 90%
  • Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení od 48°C se STEAM.Maxi™ od 10% do 20%
  • Pečení v páře od 48°C do 130°C; se STEAM.Maxi™ 100%
  • Kombinovaný režim konvekčního pečení + suchého vzduchu od 30°C s DRY.Maxi™ 10% - 100%
  • Pečení se sondou a funkcí Delta T

Pokročilé a automatické nastavení pečících procesů:

  • MIND.Maps™: nakreslete přímo na displeji křivku pečících procesů
  • Programy: až 384 uložitelných programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo popisu

Pomocné funkce:

  • Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
  • Zobrazení časového odpočtu 
  • Udržovací režim HOLD a kontinální režim INF
  • Zobrazení jmenovité hodnoty parametrů pečení
  • Jednotka teploty ve °C nebo °F

Výkon a bezpečnost:

  • Protek.SAFE™: automatická brzda motoru při otevření dveří

Technické detaily:

  • Pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy 
  • Pečící komora s nerezovými vsuny C-profil
  • Osvětlení pečící komory LED světlem zabudovaných ve dveřích
  • Rezistivní (odporový) panel 7"
  • Páře odolný ovládací panel MASTER.Touch s certifikací IPX5
  • Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveří
  • Odkapová miska s velkou kapacitou, kterou lze připojit k odtoku
  • Nízká hmotnost-robustní konstrukce využívající moderní materiály
  • Systém více 4 rychlostních ventilátorů a vysoce výkonných kruhových topných těles
  • Panty dveří realizované z vysoce odolného a samomazného techno-polyremu
  • Aretace dveří v 60°-120°-180°
  • Bezpečnostní teplotní spínač
  • Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
  • Bezdotykový spínač dveří
  • Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch

Otevírání zleva doprava: XEVC-0511-EZLM příplatek 7.650,-Kč bez DPH. Rozteč vsuvů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5.100,-Kč bez DPH.

Volitelná / Příplatková funkce:

  • Připojení k WI-FI
  • Připojení k Ethernetu
  • Sonda jádra SOUS-VIDE
  • Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci
  • Dvoustupňové bezpečnostní zavírání / otevírání dveří
 

Parametry

Napětí400 V
Počet GN5x GN 1/1
Vpichová sondaAno
OvládáníDigitální
TypElektrický
Automatické mytíAno

Unox

Unox

Společnost Unox byla založena v roce 1990 a proniká na trh profesionálních pecí s výrobkem určeným k pečení mraženého chleba a mražených croissantů bez testování. Díky stále pokročilejším a přesnějším technologiím dnes dokážeme studovat a vylepšovat každý detail našich produktů a procesů. Od termofluidodynamického chování uvnitř varné komory až po kontrolu všech zkušeností, které náš zákazník se značkou UNOX prožívá.

UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.

Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel. 

Předváděcí akce konvektomatů

Všechny konvektomaty a pece UNOX je možnost před zakoupením ZDARMA otestovat u Vás na provozovně.   

 ZÍSKAT VÍCE INFORACÍ O PŘEDVÁDĚCÍ AKCI 

Příslušenství

5.0
Známka 
16.2.2021

Velmi kvalitní pomocník od firmy Unox,sice nemá mytí ale už má super digitální ovládání,měli jsme předtím XV 393 a tam byli jen knoflíky,a je to velký rozdíl v používání.


  • Byl tento komentář pro vás užitečný?
Známka 
30.6.2020

Konvektomat od firmy Unox mě mile překvapil,hlavně je super že vyzkoušíme a můžeme do 1 roku vyměnit za lepší a cenu nám odečtou.


  • Byl tento komentář pro vás užitečný?

Napsat svou recenzi!

Napsat recenzi

El. konvektomat UNOX XEVC-0511-EZRM 5 x GN 1/1

El. konvektomat UNOX XEVC-0511-EZRM 5 x GN 1/1

Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0511-EZRM má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív. Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete. Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné.

Zpráva

send a message