Konvektomat Retigo Blue Vision B 1011b

Doprava zdarma

Podstavec Retigo ZDARMA

Podstavec s 16 vsuvy v hodnodě 12 990 Kč bez DPH
ZDARMA

Nový produkt

Retigo

Konvektomat Blue Vision B 1011b, Retigo je ideální pro provozy s kapacitou 151-250 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). Model 1011 lze postavit do sestavy s konvektomatem 611. Ovládání probíhá přes 8" dotykový displej, který nabízí rychlý přístup ke všem klíčovým i speciálním funkcím. Konvektomat Retigo zaručuje vysokou spolehlivost a životnost.

Více informací

Cena s DPH285 439 Kč

Sleva-34 909 Kč

Původně 320 348 Kč s DPH
Cena bez DPH235 900 Kč
Splátková kalkulačka  Lze také koupit na splátky
měsíčně již od 4 319 Kč

5.0
  • Vynikající výsledky vaření v páře
  • Ideální barva a křupavost jídel
  • Méně stresu v kuchyni
  • Všechny technologické přípravy v jediném zařízení
  • Komfortní vaření bez rizika popálení
  • Vysoká spolehlivost a životnost
  • Záruka plnění hygienických standardů
  • Plná koncentrace na vaření
  • Žádné nepříjemné prodlevy
  • Vše potřebné na hlavní obrazovce
  • Úspory energie
  • Úsporné mytí
  • Bezkonkurenční návratnost investice

Vaření:

  • Horký vzduch 30 – 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 – 300 °C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Bio vaření 30 – 98 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Časování zásuvů – možnost nastavit různý čas pro každý zásuv
  • AHC (Active Humidity Control) – automatická regulace vlhkosti pro vynikající výsledky vaření
  • Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
  • Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Delta T vaření – preciznost při přípravě velkých kusů potravin
  • Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Cook & Hold – po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování
  • Golden Touch – perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka
  • Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
  • Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii

Ostatní vybavení:

  • Active Cleaning – systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
  • Dvojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
  • Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel
  • Klapka – rychlé odvlhčení varné komory pro lepší křupavost a krásnou barvu, patentovaný odvlhčovací systém
  • Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
  • AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
  • WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
  • Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm

Vision Touch Controls Ovládání:

  • 8" displej – perfektní přehled, jednoduché a intuitivní ovládání
  • MyVision – maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce
  • Dotykový panel – panel funguje perfektně za všech podmínek a má rychlou odezvu, žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
  • Easy Cooking – konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
  • 6-bodová teplotní sonda – šest měřících bodů pro perfektní kontrolu teploty v jádře pokrmu
  • 1000 programů s 20 kroky
  • Piktogramy – možnost přiřazení vlastních piktogramů ke každému programu
  • Funkce Learn – uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření
  • Posledních 10 – automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
  • Multitasking – unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření
  • Automatický start – možnost naplánovat odložený start
  • EcoLogic – údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji

Konektivita:

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
  • Ethernet/LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
  • VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP 

Provozní záznamy:

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • Kompletní záznamy provozních událostí

Parametry:

  • Energie: Elektřina
  • Vývin páry: Bojler
  • Kapacita: 11 x GN1/1
  • Kapacita (volitelná): 8 x 600/400
  • Kapacita jídel: 151-250
  • Rozteč zásuvů: 65 mm
  • Rozměry: 933 x 1046 x 821 mm
  • Váha: 144 kg
  • Celkový příkon: 18,6 kW
  • Tepelný výkon: 18 kW
  • Příkon vyvíječe páry: 18 kW
  • Jištění: 32 A
  • Napájení: 3N~/380-415V/50-60 Hz
  • Hlučnost: do 70 dBA
  • Přípojka vody/odpadu: G 3/4” / 50 mm
  • Teplota: 30-300 °C

Parametry

Počet GN10x GN 1/1
TypElektrický
Vývoj páryBojlerový

Retigo

Retigo

Historie společnosti Retigo se začala psát v roce 1994. Firma se úzce specializuje na tržní segment parních konvektomatů. Důraz klade na vysokou kvalitu a cenovou dostupnost produktů. Retigo má české majitele, je tak jedním z posledních nezávislých výrobců konvektomatů na světě. Díky finanční stabilitě a technologickému zázemí může společnost flexibilně reagovat na potřeby svých zákazníků. Jedním ze základních předpokladů úspěchu je špičková úroveň prodejních a poprodejních služeb.

Příslušenství

5.0
Známka 
1.7.2014

Velký vnitřní prostor, digitální ovládání s různými funkcemi. Opravdu dobrý konvektomat, vyplatí se investovat.


  • Byl tento komentář pro vás užitečný?

Napsat svou recenzi!

Napsat recenzi

Konvektomat Retigo Blue Vision B 1011b

Konvektomat Retigo Blue Vision B 1011b

Konvektomat Blue Vision B 1011b, Retigo je ideální pro provozy s kapacitou 151-250 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). Model 1011 lze postavit do sestavy s konvektomatem 611. Ovládání probíhá přes 8" dotykový displej, který nabízí rychlý přístup ke všem klíčovým i speciálním funkcím. Konvektomat Retigo zaručuje vysokou spolehlivost a životnost.

Zpráva

send a message