Konvektomat Retigo Blue Vision B 1011b

Doprava zdarma

Nerezový podstavec 8xGN 1/1 s policí

Nyní ZDARMA k tomuto konvektomatu v ceně 11.900,-Kč včetně DPH
ZDARMA

H14-0302-IA

Nový produkt

Retigo

Konvektomat Blue Vision B 1011 b, Retigo je ideální pro provozy s kapacitou 151-250 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). Model 1011 lze postavit do sestavy s konvektomatem 611. Ovládání probíhá přes 8" dotykový displej, který nabízí rychlý přístup ke všem klíčovým i speciálním funkcím. Konvektomat Retigo zaručuje vysokou spolehlivost a životnost.

Více informací

Cena s DPH342 418 Kč

Sleva-37 619 Kč

Původně 380 037 Kč s DPH
Cena bez DPH282 990 Kč

Lze koupit i na splátky

5.0

Parametry:

  • Energie: Elektřina
  • Vývin páry: Bojler
  • Kapacita: 10 x GN 1/1 + 1 zásuv
  • Kapacita jídel: 151-250
  • Rozteč zásuvů: 65 mm
  • Rozměry: 933 x 1046 x 821 mm
  • Váha: 144 kg
  • Celkový příkon: 18,6 kW
  • Tepelný výkon: 18 kW
  • Příkon vyvíječe páry: 18 kW
  • Jištění: 32 A
  • Napájení: 3N~/380-415V/50-60 Hz
  • Hlučnost: do 70 dBA
  • Přípojka vody/odpadu: G 3/4” / 50 mm
  • Teplota: 30-300 °C

Vaření:

  • Horký vzduch 30 – 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 – 300 °C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Bio vaření 30 – 98 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Automatický start - možnost naplánovat odložený start
  • Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
  • Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
  • Regenerace/banketing - podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Nízkoteplotní vaření - nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Obousměrný ventilátor - minimální rozdíly v barvě upečených jídel
  • 7 rychlostí ventilátoru - kontrola rychlosti distribuce a cirkulace vzduchu
  • Fan stop - okamžité zastavení ventilátoru brání úniku tepla a páry při otevření dveří, zabraňuje opaření
  • Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami
  • VisionCombi software - správa programů a piktogramů ve Vašem PC, prohlížení dat HACCP
  • Trojité dveřní sklo - minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
  • Robustní klika - pro pohodlné otevírání stroje, antibakteriální materiál
  • Opačné otevírání dveří pro velikost 623, 611, 1011 - volitelné vybavení
  • Bezpečnostní otevírání dveří - nejprve unikne pára, potom úplně otevřete
  • AISI 304 a 316 nerezová ocel - kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát stékající ze dveří
  • Dva přívody vody pro změkčenou a nezměkčenou vodu
  • WSS (Systém pro úsporu vody) - speciální systém odpadu - vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
  • Vyjímatelný držáky gastronádob s roztečí 65 mm
  • USB rozhraní
  • Konektivita - možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
  • BCS (Systém Kontroly bojleru) - automatická kontrola bojleru, automatický přechod do injekčního režimu v případě neočekávaného výpadku bojleru (pouze u bojlerových modelů)
  • SDS (Servisní a diagnostický systém) - automatické vyhodnocení chyb
  • Kompletní záznamy provozních událostí

 Vlastnosti:

  • Ovládání - 8" dotykový displej s technologií rychlé odezvy
  • MyVision - maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce: ANO
  • Piktogramy - možnost přirazení vlastních piktogramů ke každému programu: ANO
  • AHC (Active Humidity Control) - automatická regulace vlhkosti pro vynikající výsledky vaření: ANO (včetně automatického systému odvlhčení)
  • Časování zásuvů - možnost nastavit různý čas pro každý zásuv: ANO
  • Easy Cooking - konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku: ANO
  • Delta T vaření - preciznost při přípravě velkých kusů potravin: ANO
  • Cook&Hold - po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování: ANO
  • Golden Touch - perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka: ANO
  • Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitování, Uzení - speciální programy pro moderní gastronomii: ANO
  • Multitasking - unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření: ANO
  • Funkce Learn - uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření: ANO
  • Posledních 10 - automatické zobrazení posledních 10 varných procesů: ANO
  • EcoLogic - údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji: ANO
  • Programy/kroky: 1000/20
  • Teplotní sonda - perfektní kontrola teploty v jádře pokrmu: šestibodová
  • Elektronicky ovládaná klapka - rychlé odvlhčení varné komory pro lepší křupavost a krásnou barvu: ANO
  • Taktování ventilátoru - 3 kroky k lepší rovnoměrnosti: ANO
  • HACCP záznamy - snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření: ANO na displeji
  • Active Cleaning - systém automatického mytí s minimální spotřebou vody: ANO
  • Ruční sprcha - ANO upevněná na boku nebo lze dokoupit samonavíjecí za cenu 7.190,- bez DPH
  • LAN připojení: ANO

Parametry

Počet GN11x GN 1/1
OvládáníDigitální
TypElektrický
Vývoj páryBojlerový

Retigo

Retigo

Historie společnosti Retigo se začala psát v roce 1994. Firma se úzce specializuje na tržní segment parních konvektomatů. Důraz klade na vysokou kvalitu a cenovou dostupnost produktů. Retigo má české majitele, je tak jedním z posledních nezávislých výrobců konvektomatů na světě. Díky finanční stabilitě a technologickému zázemí může společnost flexibilně reagovat na potřeby svých zákazníků. Jedním ze základních předpokladů úspěchu je špičková úroveň prodejních a poprodejních služeb.

Příslušenství

5.0
Známka 
1.7.2014

Velký vnitřní prostor, digitální ovládání s různými funkcemi. Opravdu dobrý konvektomat, vyplatí se investovat.


  • Byl tento komentář pro vás užitečný?

Napsat svou recenzi!

Napsat recenzi

Konvektomat Retigo Blue Vision B 1011b

Konvektomat Retigo Blue Vision B 1011b

Konvektomat Blue Vision B 1011 b, Retigo je ideální pro provozy s kapacitou 151-250 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). Model 1011 lze postavit do sestavy s konvektomatem 611. Ovládání probíhá přes 8" dotykový displej, který nabízí rychlý přístup ke všem klíčovým i speciálním funkcím. Konvektomat Retigo zaručuje vysokou spolehlivost a životnost.

Zpráva

send a message