Konvektomat Retigo Evolution PLUS 2011 ig + ZDARMA změkčovač vody MS 1500 automatický
Kód: 305P3Související produkty
Detailní popis produktu
Technická data:
- energie: elektřina
- vyvíječ páry: TrueSteam nástřik (injekční)
- kapacita: 20x GN 1/1
- kapacita jídel na výdej: 400-600
- rozteč zásuvů: 67 mm
- rozměr (šxhxv): 958 x 1890 x 900 mm
- celkový příkon: 1,4 kW
- tepelný příkon: 45 kW
- jištění: 10 A
- napětí: 1N~(2~)/220-240V/50-60 Hz
- přípojka vody/odpadu: G 3/4" / 50 mm
- plynová přípojka: G 3/4"
- hlučnost: do 70 dB
- teplota: 30-260°C
Výbava:
- TrueSteam: perfektní výsledky, téměř nezastavitelný, dvoustupňový předehřev, vestavěný tepelný výměník, úspora energie a vody
- Více rychlostí ventilátoru: přesné řízení nastavení proudění vzduchu, vhodné pro všechny druhy pokrmů, bezpečnostní brzda při otevření dveří
- Dynamické proudění: rovnoměrnější vaření, zvýšená kapacita, více prostoru mezi zásuvy
- Elektronicky ovládaná klapka: optimalizované odvlhčování, křupavější na povrchu, dozlatova upečeno, nižší energetické ztráty
- 1 bodová teplotní sonda: přesná kontrola teploty jádra potraviny, perfektní výsledky, dodržování hygienických předpisů
- Snadné vaření: přednastavené programy a technologie, skvělé výsledky, pro každého, snadno a rychle
- OnlineMenu: stovky Retigo receptů z celého světa, snadný přístup s filtry a vyhledáváním, bezplatná inspirace
- DeltaT vaření: dokonale propečené velké kusy, bez rizika nedovaření, nízké hmotnostní ztráty, úspora času a drahých surovin
- Gratinování: dozlatova upečené a křupavé, skvělé výsledky pro každého
- Taktování ventilátoru: automatické řízení ventilátoru pro lepší rovnoměrnost a šetrné proudění vzduchu
Lehkost i při plném nasazení:
Programy/kroky: Maximální počet programů / kroků v programu 500/20.
ErgoFit: Ergonomický design. Až o 39 % menší svalová zátěž. Zdravější pohyb při práci. Nižší riziko úrazu a bolesti zad.
Bleskové ovládání: Rychlé a intuitivní rozhraní. Blesková odezva. Šetří čas a nervy personálu.
Ohřej & Udržuj: Regenerace a udržování. Přímo z hlavní obrazovky. Rychlý přístup. Větší flexibilita. Úspora času.
Připrav teplotu: Rychlé chlazení. Rychlý přístup z hlavní obrazovky. Požadovaná teplota je připravena kdykoli potřebujete.
Funkce učení: Ukládá za vás změny provedené během procesu. Ideální pro precizní vyladění výsledků. Spokojení strávníci.
Plánovací kalendář: plánování vaření, klíčová údržba, zajišťuje hygienu a posiluje provozuschopnost
Panoramatické dveře: Široký průhled dveřmi. Výsledky pod dohledem. Bez nutnosti otevírání dveří. Skvělé pro otevřené kuchyně.
Zisk pod kontrolou:
Evo mytí: Automatické čištění. Cenově výhodné. Oplachuje, odvápňuje a chrání. Obsahuje antikorozní látky.
EcoLogic: Sleduje spotřebu energie. Transparentní data na displeji. Podporuje udržitelný provoz kuchyně.
Připojení k internetu: Vzdálený přístup a ovládání. Možnost automatických aktualizací SW. Možnost vzdálené servisní podpory.
CombiOnline: Jednoduché a bezpečné připojení. Správa receptů. Ovládání na dálku. Statistiky provozu. Spotřeby pod kontrolou. Bezplatně.
Péče: Kompletní péče: mytí, odvápnění, diagnostika notifikace.
Jistota pod tlakem:
Odolná konstrukce: Minimum plastových dílů. Bezspárová komora z prvotřídní nerez oceli AISI 316L. Maximální hygiena.
LED osvětlení komory: Jasné osvětlení. V reálných barvách. Pro skvělý přehled. Testováno pro dlouhou životnost.
Stav zařízení: Stav údržby v reálném čase. Skóre zdraví na hlavní obrazovce. Podpora bezproblémového provozu. Úspora nákladů.
Integrovaný odlučovač tuku: Minimalizuje zápach kouře a spáleného tuku. Čistší prostředí pro vaření. Ideální pro otevřené kuchyně.
HACCP záznamy: Okamžité záznamy kritických bodů. Snadný přístup. Prokazuje dodržování hygienických předpisů.
Volitelné vybavení za příplatek:
- samonavíjecí sprcha - vizuálně přitažlivé a prostorově úsporné - 11.400,- bez DPH
- Evo odvápnění TrueSteam nástřik - možnost používat i bez změkčovače - 7.595,- bez DPH
- časování zásuvů - příprava více pokrmů najednou, možnost časovače či teploty jádra, nastavitelný pro každý zásuv nebo více GN na zásuvu, pouze manuální režim - 9.560,- bez DPH
- EcoDoor 300 - trojité sklo dveří – energeticky optimalizované, max. teplota 300 °C, LED osvětlení na obou stranách dveří - 14.455,- bez DPH
- Ruční sprcha - trvanlivé řešení bez pružinového mechanismu - 8.580,- bez DPH
- Připojení na wifi - bezdrátové internetové připojení - 7.250,- bez DPH
- 6bodová teplotní sonda - Přesnější regulace teploty jádra - 10.780,- bez DPH
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Injekční (nástřikové) |
|---|---|
| Záruka: | 12 měsíců |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Retigo je uznávaná česká společnost, která od svého založení v roce 1994 zůstává jedním z posledních nezávislých výrobců kombinovaných pecí na světě. Díky své úzké specializaci na trh s kombinovanými parními pecemi se tato firma zaměřuje na vysokou kvalitu a dostupnost svých produktů, což jí umožňuje flexibilně reagovat na potřeby svých zákazníků.
Retigo nabízí široký sortiment produktů, mezi které patří mimo jiné prémiové parní konvektomaty v šesti velikostech a třech typech - Orange Vision, Orange Plus a Blue Line. Konvektomaty řady Vision jsou navrženy tak, aby vyhovovaly specifickým potřebám různých gastro provozů, a jsou vysoce ceněny pro svůj výkon a spolehlivost.
Kromě konvektomatů nabízí Retigo také pekárenské pece Delimaster, banketové systémy a další pomocníky pro vaření a péči o zařízení, jako jsou pekárenské plechy, čisticí prostředky či olejové pistole Vision. Tyto produkty jsou navrženy tak, aby maximálně podpořily výkon kuchyně a poskytovaly vynikající výsledky.
Retigo klade velký důraz na kvalitu, spolehlivost a energetickou účinnost svých výrobků. Všechna jejich gastronomická zařízení jsou vyrobena z odolných materiálů a jsou snadno ovladatelná a udržovatelná. Společnost také poskytuje servis a podporu zákazníkům po celém světě.
Díky svému odbornému přístupu a výkonným produktům si Retigo získalo respekt a uznání v gastronomickém průmyslu. Jejich vybavení je důvěryhodným partnerem profesionálních kuchařů po celém světě, a pomáhá jim dosahovat vynikajících výsledků při přípravě jídel.