Volejte od pondělí do pátku 7-18h
Zákaznická podpora:776 006 102info@pmn-nerez.cz
Měna
CZK
Jazyk
Čeština
Domů / Konvektomaty a pece / Konvektomaty UNOX / Konvektomat SPEED-X / Rychloohřevný konvektomat XEPA-0523-EXRN

Rychloohřevný konvektomat XEPA-0523-EXRN

Kód: XEPA-0523-EXRN
Doporučujeme Italská výroba 🇮🇹 Doprava zdarma
Průměrné hodnocení produktu je 4,3 z 5 hvězdiček. 3 hodnocení
303 660 Kč –14 %
Snímek obrazovky 2025 08 14 122120
303 660 Kč –14 % 261 090 Kč 315 918,90 Kč včetně DPH
Na objednávku (expedice 3-7 týdnů)

SPEED-X je první přístroj, který je zároveň konvektomatem i rychloohřevnou troubou s automatickým mytím. SPEED-X má kapacitu 10 nádob GN 2/3 s roztečí 35 mm nebo 5 nádob GN 2/3 s roztečí 70 mm v kombinovaném režimu a pozici vyhrazenou pro SPEED.Plate pro vaření až 4 jídel současně v režimu rychloohřevu.

Detailní informace

Související produkty

Snímek obrazovky 2025 08 15 135541
Italská výroba 🇮🇹
1 365 Kč –10 %
Pan.Fry Unox TG 735 GN 2/3
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
Na objednávku (expedice 14-30 dnů)
1 476,20 Kč včetně DPH
1 220 Kč

Pan.Fry Unox TG 735 GN 2/3 - smaltovaná gastronádoba . Rozměr 352 x 325 x 20 mm

Kód: TG735
nerezovy podstavec xwpra 0823 h
Italská výroba 🇮🇹 Doprava zdarma
19 910 Kč –14 %
Nerezový podstavec XWPRA-0823-H
Na objednávku (expedice 14-30 dnů)
20 557,90 Kč včetně DPH
16 990 Kč

Nerezový podstavec XWPRA-0823-H.

Kód: XWPRA-0823-H
digestor ventless xepha hc23
Italská výroba 🇮🇹 Doprava zdarma
41 835 Kč –11 %
Digestoř Ventless XEPHA-HC23
Na objednávku (expedice 14-30 dnů)
44 757,90 Kč včetně DPH
36 990 Kč

Odvětrávací digestoř s kondenzátorem páry a filtrem s aktivním uhlím.

Kód: XEPHA-HC23
Snímek obrazovky 2025 12 19 100650
Italská výroba 🇮🇹
2 170 Kč –10 %
Fakiro Unox plech TG 715 GN 2/3
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
Na objednávku (expedice 14-30 dnů)
2 359,50 Kč včetně DPH
1 950 Kč

Fakiro Unox TG 715 GN 2/3 -rovný hliníkový plech pro pizzu a pečivo typu focaccia. Rozměr 352 x 325 x 37 mm.  

Kód: TG715
Snímek obrazovky 2025 12 19 100508
Italská výroba 🇮🇹
1 970 Kč –10 %
Potato.Fry Unox GRP 711 GN 2/3
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
Na objednávku (expedice 14-30 dnů)
2 141,70 Kč včetně DPH
1 770 Kč

Potato.Fry Unox GRP 711 GN 2/3 - rošt z nerezové oceli pro přípravu hranolek. Rozměr 352 x 325 x 30 mm.

Kód: GRP711
Snímek obrazovky 2025 08 15 134507
Italská výroba 🇮🇹
960 Kč –10 %
Nerezový plech TG 705 GN 2/3 40 mm
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
Skladem
1 040,60 Kč včetně DPH
860 Kč

Nerezový plech Unox TG 705 GN 2/3 40 mm je ideální pro brazírování, lasagne, rýži na páře a pečenou zeleninu. Rozměr 352 x 325 x 40 mm.

Kód: TG705
Snímek obrazovky 2025 08 14 145540
Italská výroba 🇮🇹
2 900 Kč –10 %
Košík s nepřilnavým povrchem TG 127 SPEED.Basket MEDIUM
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
Na objednávku (expedice 14-30 dnů)
3 158,10 Kč včetně DPH
2 610 Kč

Košík s nepřilnavým povrchem TG 127. Režim rychlého pečení Speed. Rozměr 280x180x25 mm.

Kód: TG127
Snímek obrazovky 2025 08 14 142951
Italská výroba 🇮🇹
2 420 Kč –10 %
Plochá špachtle XUC 166
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
Na objednávku (expedice 14-30 dnů)
2 625,70 Kč včetně DPH
2 170 Kč

Hliníková nepřilnavá špachtle s ergonomickou rukojetí a systémem tepelné ochrany. Pro plech TG 360.

Kód: XUC166
Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

Detailní popis produktu

Rychloohřevný konvektomat XEPA-0523-EXRN

Profesionální konvektomat s revoluční technologií HYPER.Speed kombinující mikrovlnný ohřev, páru a konvekci – pro výrazně kratší dobu vaření oproti tradičním rychloohřevným troubám.

Technologie HYPER.Speed a filtrace vody Care

Automatické mytí s integrovaným zásobníkem na mycí prostředek zjednodušuje čištění a umožňuje rychlé vaření syrových potravin, jako je zelenina, maso, ryby a mnoho dalšího. Varna komora z nerezové oceli AISI 316L kombinovaná s RO systémem filtrace vody Care umožňuje připojení SPEED-X přímo k vodovodní síti bez potřeby externích filtračních systémů i v přítomnosti velmi tvrdé vody nebo s vysokou úrovní chloridů.

HYPER.Speed

Kombinuje mikrovlnný ohřev, páru a konvekci pro zkrácení doby vaření sendvičů a předvařených pokrmů.

Automatické mytí

Integrovaný zásobník na mycí prostředek zjednodušuje čištění a umožňuje rychlé vaření syrových potravin.

Komora AISI 316L + filtrace Care

Připojení přímo k vodovodní síti bez externích filtračních systémů i při velmi tvrdé vodě nebo vysoké úrovni chloridů.

Data Driven Cooking

Umělá inteligence přeměňuje údaje o spotřebě na užitečné informace a umožňuje zvýšit denní zisky.

Technické parametry

Kapacita – režim COMBI5 nebo 10 vsuvů GN 2/3
Kapacita – režim SPEED1 plech GN 2/3
Rozteč vsuvů70 mm (5× GN 2/3) – 35 mm (10× GN 2/3)
Frekvence50 Hz
Napětí380–415V 3N~ | 220–240V 3~
Příkon ohřevu vzduchu5,35 kW
Příkon mikrovln2,16 kW
Elektrický příkon9,7 kW
Rozměry (š × h × v)535 × 740 × 811 mm
Hmotnost107 kg
Typ otevíráníPanty vlevo (panty vpravo za příplatek 7 560,– Kč bez DPH)
Energetická účinnost15 kWh/den

Unox Intelligent Performance

SMART.EnergySnižuje množství energie spotřebované konvektomatem k optimalizaci spotřeby na základě skutečného využití během vaření.
SMART.StandbyRozpozná nepřítomnost jídla ve varné komoře a automaticky nastaví pohotovostní režim s nízkou spotřebou.
ADAPTIVE.CookingAutomaticky upravuje parametry vaření podle množství potraviny, aby byly zajištěny opakovatelné výsledky.
CLIMALUXKontinuální měření a regulace skutečné vlhkosti ve varné komoře.
SMART.PreheatingAutomaticky nastaví teplotu a dobu předehřívání podle předchozích režimů použití.
AUTO.SoftŘídí vzestup teploty během vaření pro senzitivní potraviny.
SENSE.KleanOdhadne stupeň znečištění konvektomatu a navrhne nejvhodnější automatické mytí.

Unox Intensive Cooking

HYPER.SpeedKombinuje mikrovlnný ohřev, páru a konvekci pro zkrácení doby vaření.
DRY.MaxiRychle odstraňuje vlhkost z varné komory.
STEAM.MaxiProdukce nasycené páry.
AIR.MaxiŘízení ventilátorů s auto-reverzní a pulzní funkcí.

Manuální režimy vaření

Varné krokyAž 9
Teplota30–260 °C
Teplota předehřátíAž na 300 °C
MikrovlnyNastavení procenta mikrovln v krocích po 10 %
CLIMA.ControlNastavení vlhkosti od 10 % do 100 % a nepřetržité měření skutečné vlhkosti ve varné komoře
Rychlost ventilátoru5 nepřetržitých rychlostí a 5 pulzních rychlostí
Uložitelné programy1000+

Automatické vaření

CEHFUNOX & SPEEDUNOXVyberte si něco k vaření z vestavěné kombinované nebo kombi-rychloohřevné knihovny – konvektomat automaticky nastaví všechny parametry.
MULTI.TimeSpravuje a sleduje až 10 procesů vaření současně.
MULTI.SPEEDSpravuje a sleduje až 4 rychlostní procesy vaření současně.

Doplňkové parametry

Kategorie: Konvektomat SPEED-X
Záruka: 12 měsíců

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.

Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel.