Pekařská pec UNOX XEBL-16EU-DPRS 16x 600x400 PLUS + ZDARMA 4x plech TG 405 a filtrační systém Unox.Pure
Kód: XEBL-16EU-DPRSSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Pekařská pec UNOX XEBL-16EU-DPRS 16x 600x400 PLUS
Profesionální pekařská pec s kapacitou 16 plechù 600×400 mm, digitálním ovládáním MASTER.Touch a technologiemi UNOX Intensive.Cooking. Součástí balení jsou zdarma 4× plech TG 405 a filtrační systém Unox.Pure.
Technologie Intelligence performance
SMART.Preheating nastaví správnou teplotu a dobu předehřátí pece s ohledem na předešlý pečicí proces. SENSE.Clean kalkuluje stupeň nečistoty uvnitř pečicí komory a doporučí nejvhodnější mycí program na základě skutečného využití pece. Pec je vybavena internetovým připojením ke službám ddc.unox.com a UNOX APP s pokročilými statistikami DDC.Stats o využití a spotřebě.
CLIMALUX
Inteligentní technologie pomocí senzorů automaticky reguluje přívod STEAM.Maxi a odvod DRY.Maxi vlhkosti a zaručuje optimální klimatické podmínky uvnitř komory pece bez ohledu na množství vložené suroviny.
ADAPTIVE.Cooking
Inteligentní funkce rozpozná množství vložené suroviny a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků i bez použití vpichové sondy.
MIND.Maps technologie
Nákres pečicích procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem. K dispozici 48 uložitelných programů MIND.Maps a 384 uložitelných programů uživatele s možností přiřazení názvů a obrázků.
Rotor.Clean
4 automatické mycí programy s kontrolou přítomnosti vody a čistícího prostředku. Integrovaný zásobník čistícího prostředku.
Technické parametry
Ručně nastavitelné varné procesy
- Konvekční pečení: 30°–300°C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení: 35°–300°C, STEAM.Maxi 30%–90%
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení: 48°–300°C, STEAM.Maxi 10%–20%
- Vaření v páře: 48°–130°C, STEAM.Maxi 100%
- Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu: 30°–300°C, DRY.Maxi 10%–100%
- MULTI.Point vícebodová sonda jádra
- Vaření se sondou a funkcí Delta T
- Ultratenká sonda jádra pro vaření sous-vide (volitelné příslušenství)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BakerTop Mind.Maps elektrické |
|---|---|
| Záruka: | 12 měsíců |
| Automatické mytí: | Ano |
| Napětí: | 400 V |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet plechů: | 16x (600 x 400) |
| Rozteč vsuvů: | 80 mm |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.
Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel.