Konvektomat UNOX XEVC-1021-GPRM 10x GN 2/1 PLUS + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: XEVC-1021-GPRMSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat UNOX XEVC-1021-GPRM 10x GN 2/1 PLUS + ZDARMA PODSTAVEC
Profesionální plynový konvektomat s kapacitou 10x GN 2/1 a inteligentním ovládáním MASTER.Touch Plus™ — umožňuje obousměrnou komunikaci, automatické řízení varných procesů a okamžitý přístup k receptům ChefUnox™.
Technologie MASTER.Touch Plus™ a MIND.Maps™
MASTER.Touch Plus™ je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit. Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ umožňuje vytvořit i ten nejkomplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji. Díky optickému peru MASTER.Touch™ zakreslíte průběh varného procesu uložitelného do programu „MY MIND.Maps KŘIVKY" — stanou se tak zásobou znovuopakovatelných zkušeností sdílenou se všemi spolupracovníky. MASTER.Touch Plus™ nabízí přístup k receptům ChefUnox™, které jsou automaticky aktualizovány a intuitivně upraveny pro vaše potřeby.
ADAPTIVE.Cooking™
Inteligentní funkce rozpozná množství vložené suroviny a automaticky upraví nastavitelné parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků i bez použití vpichové sondy.
CLIMALUX™
Inteligentní technologie pomocí senzorů automaticky reguluje přívod STEAM.Maxi™ a odvod DRY.Maxi™ vlhkosti a zaručuje optimální klimatické podmínky uvnitř varné komory bez ohledu na množství vložené suroviny.
MULTI.Time
Spravuje více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně — umožňuje paralelní přípravu pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy.
MISE.EN.PLACE
Synchronizuje čas a vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů — různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně.
Technické parametry
Ručně nastavitelné varné procesy
- Konvekční vaření na 30°C až 260°C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C až 260°C, se STEAM.Maxi™ 30%–90%
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C až 260°C se STEAM.Maxi™ 10%–20%
- Vaření v páře na 48°C až 130°C, se STEAM.Maxi™ 100%
- Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30°C až 260°C, s DRY.Maxi™ 10%–100%
- MULTI.Point vícebodová sonda jádra (kromě konvektomatů XEVC-0311-EPRM/XECC-0523-EPRM)
- Vaření se sondou a funkcí Delta T
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty ChefTop plynové |
|---|---|
| Záruka: | 48 měsíců - po registraci stroje |
| Automatické mytí: | Ano |
| Napětí: | 400 V |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 10x GN 2/1 |
| Typ: | Plynový |
| Vpichová sonda: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.
Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel.