Konvektomat UNOX XEVC-0511-E1RM 5x GN 1/1 ONE + ZDARMA filtrační systém UNOX.PURE
Kód: XEVC-0511-E1RMSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat UNOX XEVC-0511-E1RM 5x GN 1/1 ONE + ZDARMA filtrační systém UNOX.PURE
Profesionální konvektomat s kapacitou 5× GN 1/1 vybavený inteligentní technologií ADAPTIVE.Cooking™ a dotykovým displejem MASTER.Touch Plus™ pro dokonalé, opakovatelné výsledky a plnou kontrolu nad každým varným procesem.
MASTER.Touch Plus™ & ADAPTIVE.Cooking™
MASTER.Touch Plus™ je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit. Díky optickému peru MASTER.Touch™ snadno zakreslíte své varné a pečící procesy a uložíte je do programů křivek „MIND.Maps-KŘIVKY" — stanou se tak společným fondem zkušeností sdíleným s vašimi spolupracovníky. Technologie ADAPTIVE.Cooking™ průběžně kontroluje parametry varného procesu a nabízí nejlepší cestu k perfektnímu výsledku. MASTER.Touch Plus™ nabízí také přístup k receptům ChefUnox™, které jsou automaticky aktualizovány a intuitivně upraveny pro vaše potřeby.
ADAPTIVE.Cooking™
Kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku.
MIND.Maps™
Technologie vizuální komunikace umožňuje vytvořit i ten nejkomplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji.
MULTI.Time & MISE.EN.PLACE
Současná příprava více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy; různé druhy pokrmů vydáte na vteřinu přesně současně.
ChefUnox™ recepty
Přímý přístup k receptům ChefUnox™ — programy jsou automaticky aktualizovány a intuitivně upraveny pro vaše potřeby.
Technické parametry
Technologie UNOX INTENSIVE.COOKING
Automatické mytí
Pomocné funkce
Technické detaily
Varné procesy
Ručně nastavitelné varné procesy
- Konvekční vaření na 30°C až 260°C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C se STEAM.Maxi™ 30%–90%
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C se STEAM.Maxi™ 10%–20%
- Vaření v páře na 48°C až 130°C, se STEAM.Maxi™ 100%
- Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30°C s DRY.Maxi™ 10%–100%
- Vaření se sondou a funkcí Delta T
- Jednobodová sonda jádra
- Sonda jádra SOUS-VIDE (za příplatek)
Pokročilé a automatické nastavení varných procesů
- MIND.Maps™ technologie umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem
- PROGRAMY: 384 uložených programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo popisu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty ChefTop elektrické |
|---|---|
| Záruka: | 12 měsíců |
| Automatické mytí: | Ano |
| Napětí: | 400 V |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 5x GN 1/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vpichová sonda: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.
Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel.