Konvektomat UNOX XECC-0523-EPRM 5x GN 2/3 PLUS + ZDARMA PODSTAVEC

Komunikace se stává skutečně obousměrnou

Inteligentní technologie realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí nejlepší cestu k perfektnímu výsledku (ADAPTIVE.Cooking™). Díky funkci MULTI.Time můžete současně připravovat více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy. Program MISE.EN.PLACE zaručí, že různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně. MASTER.Touch Plus™ vám zaručí veškerou sílu technologie na ještě větším prostoru – kreativitě se meze nekladou.

Ručně nastavitelné varné procesy:

• Konvekční vaření na 30 °C až 260 °C
• Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35 °C až 260 °C, se STEAM.Maxi™ 30 %–90 %
• Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48 °C až 260 °C se STEAM.Maxi™ 10 %–20 %
• Vaření v páře na 48 °C až 130 °C, se STEAM.Maxi™ 100 %
• Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30 °C až 260 °C, s DRY.Maxi™ 10 %–100 %
• MULTI.Point vícebodová sonda jádra (kromě konvektomatů XEVC-0311-EPRM/XECC-0523-EPRM)
• Vaření se sondou a funkcí Delta T

Pokročilé a automatické nastavení varných procesů:

• MIND.Maps™ technologie umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem
• PROGRAMY: 256 uložených programů uživatele
• PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
• PROGRAMY: možnost ručního napsání názvu programu
• CHEFUNOX: vyberte varný postup, připravovanou surovinu, množství suroviny a požadovaný výsledek a začněte ihned vařit
• MULTI.Time: spravuje více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
• MISE.EN.PLACE: synchronizuje čas a vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů

Technologie UNOX INTENSIVE.COOKING:

• AIR.Maxi™: více ventilátorů s reverzním chodem, 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru, 2 polostatické varné režimy
• STEAM.Maxi: produkce vlhkosti a páry od 35 °C
• DRY.Maxi: nucené odsávání vlhkosti nastavitelné od 10 % do 100 %, při libovolné teplotě

Automatické mytí:

• Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy (s bezpečnostním tlakovým spínačem vody a mycího prostředku*)
• Rotor.KLEAN™: integrovaný zásobník čistícího prostředku

Sestavy:

• Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)
• Pozice aretace dveří v 60°–120°–180°

Pomocné funkce:

• Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
• Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra)
• Udržovací systém HOLD
• Kontinuální režim INF
• Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
• Nastavení zobrazení teploty v °C nebo °F
• Ovládací panel MASTER.Touch s možností volby ze 34 jazyků

Technické detaily:

• Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
• Osvětlení varné komory externím LED světlem
• Páře odolný ovládací dveřní zámek z uhlíkových vláken
• Odkapová miska s nepřetržitým odvodem konvektomatu i při otevřených dveřích
• Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
• Nízká hmotnost – robustní konstrukce vyžadující moderní materiály
• Bezkontaktní spínač dveří
• Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
• Bezpečnostní termostat
• Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
• Nerezový C-profil vsunů