Konvektomat RETIGO Orange Vision O 1221 i PLUS + ZDARMA změkčovač vody MS 1500 automatický
Kód: H14-0461-IA-5Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RETIGO Orange Vision O 1221 i PLUS
Jedna z nejprodávanějších velkostí konvektomatů s kapacitou 400–600 jídel denně. Ideální volba pro větší kuchyňské provozy s podporou gastronádob GN 2/1 i GN 1/1.
Základní informace
Konvektomat je vybaven zavážecím vozíkem. V základní výbavě lze rozšířit o další příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod.
Kapacita
12 × GN 2/1, rozteč zásuvů 65 mm. Rozměr gastronádob: GN 2/1 (650×530 mm) nebo GN 1/1 (530×325 mm).
Vývin páry
Injekční systém s dvoustupňovým předehřevem vody v integrovaném tepelném výměníku pro skvělé výsledky vaření v páře.
Energetická účinnost
WSS systém pro úsporu vody a trojité dveřní sklo minimalizují ztráty tepla a energii. EcoLogic zobrazuje spotřebu na displeji.
Bezpečnost a údržba
Bezpečnostní otevírání dveří, Fan stop, Active Cleaning pro automatické mytí s minimální spotřebou vody.
Technické parametry
| Energie | Elektřina |
| Kapacita | 12 × GN 2/1 |
| Kapacita jídel | 400–600 |
| Rozměry | 1111 × 1343 × 961 mm |
| Váha | 210 kg |
| Celkový příkon | 36,9 kW |
| Tepelný výkon | 36 kW |
| Jištění | 63 A |
| Napájení | 3N~/380–415V/50–60 Hz |
| Hlučnost | do 70 dBA |
| Přípojka vody/odpadu | G 3/4" / 50 mm |
| Teplota vaření | 30–300 °C |
Programy vaření
Horký vzduch: 30–300 °C
Kombinovaný režim: 30–300 °C
Vaření v páře: 30–130 °C
Bio vaření: 30–98 °C
Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
Dostupné programy/kroky: 99/9 nebo volitelně 1000/20 za příplatek
Klíčové vlastnosti
Ovládání: 7" dotykový displej s technologií rychlé odezvy
Ventilátor: 7 rychlostí, obousměrný s Fan stop funkcí – zabrání úniku tepla a páry
Zásuvy: Napříč pro bezpečnější manipulaci a lepší vizuální kontrolu gastronádob
VisionCombi software: Správa programů a piktogramů z PC, prohlížení dat HACCP
Trojité dveřní sklo: Minimální únik tepla, nízká spotřeba energie
Materiály: AISI 304 a 316 nerezová ocel se speciální povrchovou úpravou
Automatický start: Možnost naplánovat odložený start
Nekonečný čas vaření: Úspora času při vaření v provozní špičce
Funkce Learn: Uložení programu se všemi změnami z průběhu vaření
Posledních 10: Automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
EcoLogic: Údaje o spotřebě elektrické energie pro každý proces na displeji
Taktování ventilátoru: 3 kroky k lepší rovnoměrnosti
HACCP záznamy: Snadná analýza kritických bodů vaření
Active Cleaning: Automatické mytí s minimální spotřebou vody
Dva přívody vody: Pro změkčenou a nezměkčenou vodu
USB rozhraní a LAN připojení: Konektivita a komunikace přes internetový prohlížeč
BCS (Systém Kontroly bojleru): Automatická kontrola s přechodem na injekční režim
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomat Retigo Orange Vision Plus |
|---|---|
| Záruka: | 24 měsíců |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 12x GN 2/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vpichová sonda: | Ne |
| Vývoj páry: | Nástřikový |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Retigo je uznávaná česká společnost, která od svého založení v roce 1994 zůstává jedním z posledních nezávislých výrobců kombinovaných pecí na světě. Díky své úzké specializaci na trh s kombinovanými parními pecemi se tato firma zaměřuje na vysokou kvalitu a dostupnost svých produktů, což jí umožňuje flexibilně reagovat na potřeby svých zákazníků.
Retigo nabízí široký sortiment produktů, mezi které patří mimo jiné prémiové parní konvektomaty v šesti velikostech a třech typech - Orange Vision, Orange Plus a Blue Line. Konvektomaty řady Vision jsou navrženy tak, aby vyhovovaly specifickým potřebám různých gastro provozů, a jsou vysoce ceněny pro svůj výkon a spolehlivost.
Kromě konvektomatů nabízí Retigo také pekárenské pece Delimaster, banketové systémy a další pomocníky pro vaření a péči o zařízení, jako jsou pekárenské plechy, čisticí prostředky či olejové pistole Vision. Tyto produkty jsou navrženy tak, aby maximálně podpořily výkon kuchyně a poskytovaly vynikající výsledky.
Retigo klade velký důraz na kvalitu, spolehlivost a energetickou účinnost svých výrobků. Všechna jejich gastronomická zařízení jsou vyrobena z odolných materiálů a jsou snadno ovladatelná a udržovatelná. Společnost také poskytuje servis a podporu zákazníkům po celém světě.
Díky svému odbornému přístupu a výkonným produktům si Retigo získalo respekt a uznání v gastronomickém průmyslu. Jejich vybavení je důvěryhodným partnerem profesionálních kuchařů po celém světě, a pomáhá jim dosahovat vynikajících výsledků při přípravě jídel.