Konvektomat RATIONAL iCombi Pro 6-2/1 (400V) + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: 7225532Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RATIONAL iCombi Pro 6-2/1 (400V)
Inteligentní konvektomat nové generace pro profesionální kuchyně. Kombinuje inovativní technologie s intuitivním ovládáním, které zajišťuje dokonalé výsledky bez ohledu na obsluhu či objem připravovaných pokrmů.
Inteligentní regulace klimatu iDensityControl
Systém propojuje snímače, výkonný ohřev, generátor čerstvé páry a aktivní odvlhčování pro optimální klima v zařízení. Inteligentní proudění vzduchu zajišťuje nejlepší přísun energie do potraviny, což garantuje mimořádnou produktivitu, vysokou kvalitu pokrmů, rovnoměrnou přípravu a minimální spotřebu energie. Funkce iDensityControl přináší až 50 % vyšší produktivitu a až 10 % kratší dobu vaření.
iCookingSuite
Inteligentní senzory rozpoznávají velikost, množství a stav surovin. V závislosti na postupu se přizpůsobují teplota, klima, rychlost proudění vzduchu a doba vaření. Uživatel zvolí z sedmi provozních režimů a čtyř metod vaření, zadá požadovaný výsledek a zařízení navrhne nastavení s maximální kvalitou v co nejkratší době.
iProductionManager
Inteligentní řízení procesů přípravy, které určuje, které pokrmy se mohou připravovat společně, optimální pořadí a sledování postupu. Systém automaticky seřadí posloupnost pokrmů a provede správná nastavení. Rozhodujete, zda se pokrmy připravují s energetickou nebo časovou optimalizací.
iCareSystem
Inteligentní systém čištění a odvápňování, který rozpoznává míru znečištění a na základě devíti programů čištění navrhuje ideální stupeň čištění. Extrémně rychlé mezičištění za pouhých 12 minut a bezobslužné čištění přes noc s použitím polovičního množství bezfosfátových tablet.
ConnectedCooking
Zabezpečená internetová platforma s integrovaným WiFi rozhraním v základní výbavě. Odesílání receptů na všechna zařízení v síti, přístup do databáze receptů, aktualizace softwaru jedním kliknutím, načtení dat HACCP a online monitoring z jakéhokoli místa.
Výbava a příslušenství
- 6 podélných zásuvných roštů pro 2/1 gastronádoby
- Vyjímatelné standardní závěsné rámy s rozestupem zásuvů 68 mm
- Kompatibilita s 2/1, 1/1, 2/4 gastronádobami
- Velký výběr originálního příslušenství RATIONAL: deska na pizzu a grilování, křížový a proužkový grilovací rošt, hliníkové pečicí plechy, CombiFry®, Multibaker, Superspike, řešení montáže se suchcem UltraVent
- Řešení Combi-Duo pro dva zařízení na jednom místě
- ZDARMA: Podstavec pod konvektomat (tuhá svařená nerezová konstrukce s optimální výškou pro vozíky)
Hlavní vlastnosti
- Inteligentní regulace klimatu s měřením vlhkosti na procenta
- Dynamické proudění vzduchu s inteligentním řízeným obousměrným ventilátem
- Inteligentní regulace postupů přípravy s automatickým přizpůsobením
- Na sekundu přesné monitorování zhnědnutí dle Maillardovy reakce
- Individuální programování až 1200 varných programů s až 12 kroky prostřednictvím Drag-and-Drop
- Integrovaný bezúdržbový systém odlučování tuků bez tukového filtru
- Funkce Power Steam pro zvýšený parní výkon
- Funkce Cool-Down pro rychlé ochlazení varné komory
- Přesné zvlhčování se čtyřmi stupni v rozsahu 30–260°C
- Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
- LED osvětlení ve varném prostoru s vysokým barevným rozlišením
- Barevný TFT displej 10,1" s intuitivní kapacitní dotykou
- Podpora více než 55 jazyků
- Datová paměť HACCP s výstupem přes USB nebo CloudConnectedCooking
- Elektronický bezpečnostní om
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty Rational a pánve iVario |
|---|---|
| Napětí: | 400 V |
| Počet GN: | 6x GN 2/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vpichová sonda: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.