Konvektomat RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 (400V) + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: 7225533Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 (400V)
Inteligentní konvektomat pro profesionální kuchyně, který zaměňuje více zařízení a pracuje s extrémní účinností na ploše menší než 1 m². Všestranný pomocník pro restaurace, hotely, catering a závodní jídelny.
Výsledek našeho uvažování
iCombi Pro. Inteligentní, flexibilní, produktivní – zcela nový standard. Přístroj je nový, zkušený, přemýšlí, učí se a dynamicky reaguje na vaše požadavky. Díky své inteligenci automaticky upravuje vlhkost, proudění vzduchu a teplotu na základě skutečného stavu připravovaného pokrmu. Výsledkem je svoboda v kuchyni a jistota dosažení vámi požadovaného výsledku pokaždé.
Intuitivní ovládání
Nové intuitivní ovládání vás provede varným procesem pomocí obrázků, logických kroků a jasných interaktivních pokynů. Každý tak může pracovat bezchybně hned od začátku.
iDensityControl
Inteligentní regulace klimatu zajišťuje až o 50 % vyšší produktivitu a až o 10 % kratší dobu vaření. Přináší jednotné výsledky a minimální spotřebu energie.
iCookingSuite
Inteligence přípravy pokrmů. Volíte požadovaný výsledek, přístroj navrhne nastavení a automaticky přizpůsobuje všechny parametry vaření. Ušetřete čas, suroviny a energii.
iProductionManager
Řídí inteligentně proces přípravy s automatickou optimalizací času a energie. Přístroj vám řekne, kdy a které jídlo máte vložit, aby bylo hotovo přesně na čas.
iCareSystem
Inteligentní systém čištění. Rozpoznává míru znečištění a navrhuje ideální stupeň čištění. Ultrarychlé mezičištění za pouhých 12 minut bez ruční práce.
ConnectedCooking
Zabezpečené internetové propojení. Sdílejte recepty na všechna zařízení, sledujte provoz přes smartphone, aktualizujte software jedním kliknutím.
ENERGY STAR®-Partner
Vynikající hodnocení energetické účinnosti. Testován jedním z nejpřísnějších certifikačních programů.
Kapacita zařízení
- 10 podélných zásuvných roštů pro 2/1 gastronádoby
- Vyjímatelné standardní závěsné rámy s rozestupem zásuvů 68 mm
- Velký výběr příslušenství pro různé režimy vaření, např. grilování, dušení nebo pečení
- Pro použití s 2/1, 1/1, 2/4 gastronádobami
Režimy konvektomatu
- Vaření v páře: 30 °C – 130 °C
- Horký vzduch: 30 °C – 300 °C
- Kombinace páry a horkého vzduchu: 30 °C – 300 °C
Výbava a příslušenství
- Řešení montáže produktů RATIONAL: Kondenzační digestoř UltraVent váže a zcela odvádí unikající páru pro front cooking.
- Originální příslušenství RATIONAL: Maximální robustnost pro každodenní zatížení v profesionální kuchyni – možnost přípravy předsmažených potravin, grilování kuřat a kachen, příprava řízků a steaků.
- Combi-Duo: Dvě zařízení na jednom místě umožňují flexibilní přípravy dvěma způsoby současně.
- Digestoř UltraVent: Technologie vážící a odvádějící páry bez potřeby externího větrání.
- Podstavec pod konvektomat: Nerezová konstrukce optimální výšky pro zavážecí vozíky s prolisovanými bočními zásuvami GN1/1.
- Deska na grilování a pizzu: Vysoká vodivost tepla pro pizzu a chlebové placky; otočením získáte grilovací desku na zeleninu, steaky a ryby.
- Křížový a proužkový grilovací rošt: Dokonalý grilovací vzor s třívrstvou povrchovou úpravou TriLax odolnou proti vysokým teplotám.
- Plechy na smažení a pečení: Hliníkové plechy se dokonalou nepřilnavostí a dlouhou životností.
- CombiFry®: Patentované příslušenství pro přípravu předsmažených produktů bez přidání tuku.
- Multibaker: Nádoba se speciální teflonovou vrstvou pro přípravu sázených vajec, omelet a bramborových placek.
- Superspike: Pro přípravu kuřat nastojato se zkrácením doby přípravy a mimořádně šťavnatým masem.