Konvektomat RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 (400V) + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: 7225531Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 (400V)
Inteligentní, flexibilní a produktivní konvektomat pro restaurace, hotely, cateringové společnosti a jídelny. Zařízení s inovativní regulací klimatu, dynamickým prouděním vzduchu a intuitivním ovládáním, které vám umožní dosáhnout dokonalých výsledků pokaždé.
Jak funguje iCombi Pro?
Přístroj nepřetržitě kontroluje stav vložené suroviny, porovnává ho s nastaveným cílovým výsledkem a inteligentně upravuje teplotu, vlhkost a proudění vzduchu. Dvířka otevřená příliš dlouho, vyšší steak, více hranolků? Konvektomat si to pamatuje a sám upraví nastavení. S extrémní účinností zajistí právě ten výsledek, který jste si přáli.
iDensityControl
Inteligentní regulace klimatu s měřením a regulací vlhkosti na procenta. Díky senzorům, výkonnému ohřevu, generátoru čerstvé páry a aktivnímu odvlhčování zajišťuje až o 50 % vyšší naplnění s lepší kvalitou potravin.
iCookingSuite
Inteligence přípravy pokrmů. Vyberte si ze sedmi provozních režimů a čtyř metod vaření, zadejte požadovaný výsledek. Inteligentní senzory rozpoznají velikost a stav surovin a přizpůsobí všechny parametry vaření na sekundu přesně.
iProductionManager
Inteligentní řízení procesu přípravy. Přístroj sleduje každý zásuv samostatně a inteligentně přizpůsobuje doby vaření. Přístroj vám řekne, kdy a které jídlo máte vložit, aby bylo všechno hotovo ve správný čas.
iCareSystem
Inteligentní systém čištění a odvápňování. Rozpoznává míru znečištění a z devíti programů navrhuje ideální stupeň čištění. Ultrarychlé mezičištění za 12 minut umožňuje rychle pokračovat bez přenosu chuti či pachů.
Kapacita a konfigurace
- 10 podélných zásuvných roštů pro 1/1 gastronádoby
- Vyjímatelné standardní závěsné rámy s rozestupem zásuvů 68 mm
- Kompatibilní s 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 gastronádobami
- Velký výběr příslušenství pro různé režimy vaření (grilování, dušení, pečení)
Teplotní režimy
| Vaření v páře | 30 °C – 130 °C |
| Horký vzduch | 30 °C – 300 °C |
| Kombinace páry a horkého vzduchu | 30 °C – 300 °C |
Příslušenství a doplňky
- Podstavec pod konvektomat – Konstruován s optimální výškou pro zavážecí vozíky. Tuhá svařená nerezová konstrukce se prolisovanými bočními zásuvami GN1/1. Boční stěny, dno a vršek uzavřené.
- Deska na grilování a pizzu – Pro přípravu všech druhů pizzy, chlebových placek a slaných koláčů. Když desku otočíte, můžete grilovat zeleninu, steaky nebo ryby s perfektním grilovacím vzorem.
- Křížový a proužkový grilovací rošt – Dokonalý grilovací vzor na minutkových masech, rybách a zelenině. Třívrstvá povrchová úprava TriLax je odolná proti vysokým teplotám.
- Plechy na smažení a pečení – Hliníkové pečicí plechy se vyznačují dokonalou nepřilnavostí a dlouhou životností.
- CombiFry® – Patentované příslušenství umožňuje přípravu předsmažených produktů bez přidání tuku.
- Multibaker – Speciální teflonová vrstva zamezuje ulpívání potravin při přípravě sázených vajec, omelet a bramborových pokrmů.
- Superspike pro přípravu kuřat – Zkracuje dobu přípravy a zajišťuje mimořádně šťavnaté maso prsní části a rovnoměrně dozlatou
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty RATIONAL iCombi PRO |
|---|---|
| Napětí: | 400 V |
| Počet GN: | 10x GN 1/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vpichová sonda: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.