Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 6-2/1 (400 V) + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: 7225543Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 6-2/1
Všestranné profesionální zařízení, které na méně než 1 m² podlahové plochy nahradí mnoho běžných kuchyňských spotřebičů. Smažte, grilujte, pečte, fritujte, dušte i vařte v páře s jedním spolehlivým a výkonným přístrojem.
Řešení pro profesionály
iCombi Classic nastavuje nové standardy výkonu: prvotřídní kvalita pokrmů, dokonalejší využití surovin, nízká spotřeba i úspora času. Zařízení se snadno ovládá a přesvědčí funkcemi garantujícími vysokou kvalitu vaření. Robustní, výkonné a efektivní.
Funkce ClimaPlus
Aktivní regulace klimatu s měřením vlhkosti v krocích po 10 %. Nejlepší výkon odvlhčování a optimální nasycení páry pro rovnoměrné klima a až o 10 % nižší spotřebu energie a vody.
Dynamické proudění vzduchu
3 obousměrné vysoce výkonné ventilátory se 5 manuálně programovatelnými rychlostmi zajišťují optimální distribuci tepla a vysoce rovnoměrné výsledky.
Individuální programování
Uložte až 100 varných programů s kroky až do 12 stupňů. Jednoduchý přenos programů do jiných varných systémů na USB flash disku.
Režimy vaření
Pára (30–130 °C), horký vzduch (30–300 °C) a kombinovaný režim (30–300 °C) pro všechny vaše kuchyňské potřeby.
Kapacita a možnosti
- 6 podélných zásuvných roštů pro 2/1 gastronádoby
- Vyjímatelné standardní závěsné rámy s rozestupem zásuvů 68 mm
- Velký výběr příslušenství pro grilování, dušení, pečení a jiné režimy
- Kompatibilní s 2/1, 1/1 a 2/4 gastronádobami
Bezpečnost a efektivita
- Bezpečnost: Maximální bezpečnost práce díky nízkému umístění zásuvů (max. 1,60 m). Dvířka s dvojitým zasklením chlazeným zevnitř. Vestavěná odkapávací vanička.
- Efektivita zdrojů: Přívod energie řízený podle skutečné potřeby. O 28 % menší potřebná instalační plocha. Vysoce výkonný výměník tepla.
- Pohodlí: Vestavěná ruční sprcha s automatickým navíjením. Integrovaný volný odtok. Port USB pro HACCP data a aktualizace softwaru.
Čištění a péče
- Automatické čištění a péče nezávislé na tlaku sítě
- Systém Care pro automatické čištění a odvápnění generátoru páry
- 4 různě silné čisticí programy pro bezobslužné čištění i přes noc
- Čisticí a ošetřující tablety Active Green bez fosfátů a fosforu
- Hygienická instalace na podlahu bez noh pro snadné čištění
- Dvířka s výklopným vnitřním sklem pro snadné čištění
- Vnitřní a vnější materiál z ušlechtilé oceli DIN 1.4301 s hladkou varnou komorou
- Třída ochrany IPX5 pro bezpečné čištění ze všech směrů
Funkce vaření
- Měření vnitřní teploty pokrmu pomocí snímače
- Vaření s teplotním rozdílem pro šetrnou přípravu s minimálními ztrátami
- Digitální zobrazení teploty v °C nebo °F se zobrazením požadované a skutečné hodnoty
- Digitální zobrazení vlhkosti varné komory a času
- Individuální přizpůsobení parametrů vaření během provozu
- Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením a nastavitelnou funkcí rozprašování
- LED osvětlení varného prostoru s vysokým barevným rozlišením
- Bezplatná servisní horká linka (ChefLine)
Bezpečnost provozu
- Elektronický bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topení
- Integrovaná brzda oběžného kola ventilátoru
- Datová paměť HACCP s výstupem přes USB
- Zkontrolováno podle vnitrostátních a mezinárodních standardů pro provoz bez dozoru
- Ergonomické madlo dvířek s pravým/levým otevíráním a funkcí dovírání
Síťové připojení
- Integrované rozhraní USB s ochranou IP pro místní výměnu dat
- Volitelně za příplatek: integrované rozhraní Ethernet s ochranou IP
- Volitelně za příplatek: integrované rozhraní WLAN (vč. rozhraní Ethernet)
Volitelné možnosti za příplatek
- Dvířka varné komory s levým dorazem
- MarineLine – lodní verze
- SecurityLine – vězeňské a bezpečnostní provedení
- MobilityLine – mobilní verze
- HeavyDutyLine – mimořádně zatížitelné provedení
- Vestavěný odvod tuku
- Balíček stojanového vozíku
- Bezpečnostní zavírání dvířek
- Bezpotenciálový kontakt pro připojení externí signalizační jednotky
- Kryt ovládací lišty
- Uzamykatelný ovládací panel
- Připojení energetického optimalizačního zařízení
Příslušenství
- Digestoř UltraVent: Technologie UltraVent a UltraVent Plus vážou a odvádějí páry bez nákladného odvětrávacího systému. Vyvedení ven není nutné.
- Podstavec: Tuhá svařená nerezová konstrukce s prolisovanými bočními zásuvky GN1/1. Optimální výška pro zavážecí vozíky. Uzavřené boční stěny, dno a vršek, otevřená zádní a čelní strana.
- Deska na grilování a pizzu: Vysoká vodivost tepla pro pizzu, chlebové placky a slané koláče. Při otočení použití na grilování zeleniny, steaků a ryb.
- Křížový a proužkový grilovací rošt: Dokonalý grilovací vzor na masech, rybách a zelenině. Třívrstvá povrchová úprava TriLax odolná proti vysokým teplotám.
- Plechy na smažení a pečení: Hliníkové plechy s dokonalou nepřilnavostí, robustností a dlouhou životností. Housky a pečivo budou krásně dozlatova a křupavé.
- CombiFry®: Patentované příslušenství pro přípravu větších množství předsmažených produktů bez přidání tuku.
- Multibaker: Nádoba pro přípravu sázených vajec, omelet, bramborových placek a tortil. Speciální teflonová vrstva zamezuje ulpívání potravin.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Rational je přední německá společnost, která se specializuje na výrobu vysoce kvalitních a inovativních kombinovaných parních troub pro profesionální gastronomické provozy. Díky svému zaměření na inovace a praktické znalosti je schopna nabízet nejlepší řešení pro své zákazníky.
Vyznačující se širokou škálou produktů pro profesionální gastronomii, včetně kombinovaných troub a parních pecí, je Rational synonymem kvality a výkonnosti. Jejich nejznámější produkt, Rational SelfCookingCenter, je revoluční trouba navržená tak, aby umožnila profesionálním kuchařům připravovat širokou škálu pokrmů s maximální přesností a kontrolou.
Rational SelfCookingCenter je vybaven inteligentními funkcemi a technologiemi, které automaticky regulují teplotu, vlhkost a čas vaření, což zajišťuje optimální přípravu jídel s ohledem na chuť, texturu a vzhled. Různé programy a nastavení pro specifické druhy jídel dále usnadňují a zrychlují přípravu.
Věnující se inovacím a vývoji nových technologií v oblasti parního vaření, Rational navrhuje své trouby s důrazem na energetickou účinnost, snadnou obsluhu a údržbu. Tato zaměření nejen snižují provozní náklady, ale také zvyšují produktivitu v kuchyni.
Se svými inovativními a spolehlivými produkty se Rational stal světovým lídrem v oblasti kombinovaných parních troub a je preferovanou značkou mnoha profesionálních kuchařů a gastronomických provozů po celém světě. Společnost Rational je tedy ideálním partnerem pro ty, kdo hledají konzistentní výsledky a vysoce kvalitní pokrmy.