Pekařská pec UNOX XEFR-03EU-EMRV Elena.Matic MASTER + ZDARMA redukce vzduchu XUC156
Kód: XEFR-03EU-EMRVSouvisející produkty
Plech Fakiro Grill TG465 od italského výrobce Unox o rozměru 600 x 400 x 13 mm. Rovný plech s nepřilnavým povrchem pro dvojí použití: hladký povrch pro pečení/pražení a...
Kynárna XEKPT-08EU-B s extra rychlým generátorem páry a přesnější kontrolou teploty.
Statická pec DECK SHOP.Pro, kapacita 1x 600x400 - Vám umožňuje péci v tradiční statické peci uvnitř moderního systému. Rychlý přenos tepla pro zkrácení doby pečení a vysoká...
Nepřilnavý hliníkový plech BAKE.BLACK TG 460 od italského výrobce UNOX. Plech o rozměru 600 x 400 x 15,5 mm.
Perforovaný hliníkový plech FORO.BAKE, Unox TG 410 o rozměru 600 x 400 x 15 mm pro přípravu cukrářských a pekárenských produktů. Ideální pro křehké těsto, dortové...
Kynárna XEKPT-10EU-B s extra rychlým generátorem páry a přesnější kontrolou teploty.
Hliníkový plech BAKE TG 405 od iatlského výrobce UNOX. Rozměr plechu 600 x 400 x 15 mm.
Sada pro redukci přívodu vzduchu Unox XUC156 obsahuje jeden disk.
Perforovaný plech potažený silikonem FORO.SILICO TG 415 od italského výrobce UNOX. Plech o rozměru 600 x 400 x 15 mm pro přípravu cukrářských a pekařských výrobků.
Rovný plech FAKIRO od italského výrobce UNOX s nepřilnavým povrchem TG 440 o rozměru 600 x 400 x 13 mm. Rovný plech s nepřilnavým povrchem pro dvojí použití: hladký povrch pro...
Rovný chromovaný rošt CHROMO.GRID GRP 405 od italského výrobce UNOX s rozměrem 600 x 400 x 8,5 mm.
Bakery.Pure XHC010 - umožňuje filtrovat až 1000 litrů vody (v závislosti na tvrdosti vody). V případě použití v kombinaci s LINEMISS je nutné přikoupit redukci JG 8-10 mm KEL1055A
Plech z nerezové oceli STEEL.BAKE od italského výrobce UNOX. Rozměr plechu 600 x 400 x 20 mm.
Ocelový rošt s plechem pro sběr tuku a centrálním odtokem kompatibilní se SMAT.Drain. výška 27 mm.
Kondenzační digestoř - vyžaduje připojení na vodu XEKHT-HCEU UNOX
Perforovaný hliníkový plech s teflonovým povrchem FORO.BLACK, Unox TG 430 o rozměru 600 x 400 x 15 mm. Ideální pro croissanty, mražený chléb, dánské plundry a křehké...
Detailní popis produktu
Pekařská pec UNOX XEFR-03EU-EMRV Elena.Matic MASTER + ZDARMA redukce vzduchu XUC156
Profesionální pec řady BAKERLUX SHOP.Pro MASTER s LCD displejem 5'', automatickými programy CHEFUNOX a technologií MULTITIME pro simultánní přípravu až 10 různých typů položek — s inteligentním otevíráním dveří AUTO.Matic a možností prodloužené záruky LONG.Life4.
Záruka LONG.Life4 a internetové připojení
Pece řady BAKERLUX SHOP.Pro umožňují prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo 10.000 provozních hodin a na výkon práce spojené s opravou až na 2 roky nebo 10.000 provozních hodin. Aktivace záruky LONG.Life4 vyžaduje připojení pece k internetu — k dispozici je sada pro Ethernet připojení XEC011 za cenu 8.260,- bez DPH nebo sada pro Wi-Fi připojení XEC012 za cenu 11.290,- bez DPH.
CHEFUNOX automatické programy pečení
MULTITIME — až 10 typů současně
Umožňuje péct současně až 10 různých typů položek.
READY.BAKE — okamžité použití
Umožňuje okamžité použití pece i méně zkušenými uživateli.
AUTO.Matic — inteligentní otevírání dveří
Technické parametry
| Otevírání dveří | zprava doleva (panty vlevo) |
| Typ uzavírání | elektronické |
| Rozteč vsunů | 75 mm |
| Elektrický příkon | 3 kW |
| Rozměry (š×h×v) | 800 x 811 x 427 mm |
| Hmotnost | 46 kg |
| Napětí / frekvence | 230 V / 50-60 Hz |
| Kapacita | 3x 600x400 |
| Plechy | nejsou součástí |
| Mytí | není |
| Přívod odpadu | není |
| Přívod vody | ano |
| AIR.Plus — distribuce vzduchu | 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru; ventilátory s reverzním chodem |
| STEAM.Plus — pára | Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení (20-40-60-100 %) |
| DRY.Plus — odvod vlhkosti | Odvod vlhkosti z pečící komory |
| ADAPTIVE.Cooking™ | jeden plech nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek |
| AUTO.Soft | regulace teploty pro rovnoměrný přísun tepla |
| SMART.Preheating | předehřátí pece na požadovanou teplotu v závislosti na aktuálním stavu pece |
| MAXI.LINK — sestava | umožňuje zapojení pecí do sestavy na sebe |
| Protek.SAFE™ — bezpečnost | maximální tepelná efektivita a bezpečnost; brzda motoru omezující únik tepla při otevření dveří |
| Vsuny | chromovaná ocel (pouze u modelů ELENA a ROSSELLA) |
| Těsnění ovládacího panelu | zabraňuje pronikání páry do elektronické desky (IPX4) |
| Konstrukce | nízká hmotnost — robustní konstrukce využívající moderní materiály |
| Dveřní spínač | kontaktní |
| Termostat | bezpečnostní |
| Vnitřní sklo | otevíratelné pro snadnou údržbu (pouze u verzí s otevíráním dveří zprava doleva) |
| Konektivita — Ethernet | sada XEC011 za cenu 8.260,- bez DPH |
| Konektivita — Wi-Fi | sada XEC012 za cenu 11.290,- bez DPH |
| Možnost — otevírání zleva doprava | XEFR-03EU-EMLV / XEFR-03EU-ETLV za příplatek 4.240,- bez DPH |
Pečící režimy a programy
Pečící režimy:
- Konvenční pečení s nastavitelnou teplotou
- Kombinovaný režim páry a konvenčního pečení s nastavitelnou teplotou
- Maximální teplota předehřátí 260°C
Pokročilé a automatické nastavení pečících programů:
- 9 kroků pečení
- Programy: 896
- Možnost přiřazení názvu a obrázku k uloženým programům
- Možnost uložení názvu receptu
- MULTI.Time: spravuje více jak 10 časovačů pro přípravu různých pokrmů současně
Pomocné funkce:
- Teplota předehřátí až na 260°C manuálně nastavitelná pro každý program zvlášť
- Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného pečícího programu
- Kontinuální režim «INF»
- Zobrazení nominální a skutečné doby pečení, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
- Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rossella & Elena 600x400 |
|---|---|
| Záruka: | 12 měsíců |
| Napětí: | 230 V |
| Počet plechů: | 3x (600 x 400) |
| Příkon: | 3 kW |
| Přívod na vodu: | ano |
| Typ: | Elektrický |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.
Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel.
