Mrazící deska ANTI GRIDDLE POLYSCIENCE

Detailní popis produktu

PolyScience® Anti-Griddle™ je klasické stolní zařízení s neobvyklou schopností: rychlého zmrazení omáček či pyré. Díky tomuto zařízení lze získat mražené či napůl mražené pokrmy s křupavou krustou a studeným, krémovým vnitřkem. Tato neobvyklá konzistence je klíčem k neskutečným a naprosto unikátním pokrmům.

• Rychlé jednosměrné zmrazení pracovní desky do teploty -34,4 °C
• Pokrm ztuhne na povrchu, ale uvnitř zůstane v tekutém či polotekutém stavu
• Zmrazí omáčky, pyré a vytvoří polozmrzlé potraviny s duální strukturou, tj.stabilním a křupavým povrchem i chladným krémovitým jádrem
• Síťový vypínač, přívodní kabel 240 V
• Rozměr pracovní mrazící desky 365x235 mm
• Kryt s uchem pro bezpečné zakrytí mrazící desky

Parametry:

• rozměry (šxhxv): 415 x 410 x 358 mm
• příkon elektrický: 1,3/230 kW
• napětí: 230 V
• váha: 34,5 kg
• teplotní rozsah: -34°C
• použití: profesionální