Konvektomat RETIGO Blue Vision B 611 b + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: H14-0202-IASouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RETIGO Blue Vision B 611 b
Profesionální konvektomat s bojlerem určený pro střední až velké kuchyně. Kapacita 6x GN 1/1 + 1 zásuv s rozsáhlými funkcemi pro moderní gastronomii včetně sous-vide, sušení, sterilizace a uzení. Součástí je ZDARMA PODSTAVEC.
Bojlerový vývoj páry
Dvoustupňový předehřev vody v integrovaném tepelném výměníku zajistí skvělé výsledky vaření v páře
Aktivní kontrola vlhkosti
AHC systém s automatickým odvlhčením zajistí vynikající výsledky vaření v různých podmínkách
Intuitivní ovládání
8" dotykový displej s rychlou odezvou, MyVision menu a vlastními piktogramy pro každý program
Šetření energií a vody
Trojité dveřní sklo, WSS systém a EcoLogic monitoring pro nižší provozní náklady
Varné programy a funkce
Konvektomat nabízí komplexní soubor funkcí: Horký vzduch (30–300 °C), Kombinovaný režim (30–300 °C), Vaření v páře (30–130 °C), Bio vaření (30–98 °C), Nízkoteplotní vaření, Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitování, Uzení. Speciální funkce zahrnují Regeneraci/banketing, Vaření/pečení přes noc, Automatický start s možností odloženého spuštění a Nekonečný čas vaření. Obousměrný ventilátor s 7 rychlostmi zajistí minimální rozdíly v barvě. Fan stop funkce brání úniku tepla při otevření dveří. Dostupné je 1000 programů s 20 kroky a šestibodová teplotní sonda.
Technické parametry
Hlavní vlastnosti a vybavení
- VisionCombi software – správa programů a piktogramů v PC, prohlížení dat HACCP
- Trojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, žádné popálení o vnější sklo
- Robustní klika – antibakteriální materiál pro pohodlné otevírání
- Bezpečnostní otevírání dveří – nejprve unikne pára, potom úplné otevření
- AISI 304 a 316 nerezová ocel – kvalitní materiály se speciální povrchovou úpravou
- Odkapová dveřní vanička – zachytává kondenzát ze dveří
- Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
- WSS (Systém pro úsporu vody) – vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
- Vyjímatelné držáky gastronádob – s roztečí 65 mm
- USB rozhraní – přenos dat a programů
- LAN připojení – možnost připojení do sítě a komunikace přes internetový prohlížeč
- BCS (Systém Kontroly bojleru) – automatická kontrola s automatickým přechodem do injekčního režimu
- SDS (Servisní a diagnostický systém) – automatické vyhodnocení chyb
- Kompletní záznamy provozních událostí – pro kontrolu a analýzu
- Ruční sprcha – upevněná na boku stroje
- Active Cleaning – systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
- Elektronicky ovládaná klapka – pro rychlé odvlhčení varné komory
- Easy Cooking – konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
- Golden Touch – perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka
- Cook&Hold – automatický přechod do fáze udržování po skončení vaření
- Delta T vaření – preciznost při přípravě velkých kusů potravin
- Multitasking – práce s displejem během vaření
- Funkce Learn – uložení programu se všemi změnami během vaření
- Posledních 10 – automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
- EcoLogic – údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces
- Šestibodová teplotní s
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomat Retigo Blue Vision |
|---|---|
| Záruka: | 24 měsíců |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 7x GN 1/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vývoj páry: | Bojlerový |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Retigo je uznávaná česká společnost, která od svého založení v roce 1994 zůstává jedním z posledních nezávislých výrobců kombinovaných pecí na světě. Díky své úzké specializaci na trh s kombinovanými parními pecemi se tato firma zaměřuje na vysokou kvalitu a dostupnost svých produktů, což jí umožňuje flexibilně reagovat na potřeby svých zákazníků.
Retigo nabízí široký sortiment produktů, mezi které patří mimo jiné prémiové parní konvektomaty v šesti velikostech a třech typech - Orange Vision, Orange Plus a Blue Line. Konvektomaty řady Vision jsou navrženy tak, aby vyhovovaly specifickým potřebám různých gastro provozů, a jsou vysoce ceněny pro svůj výkon a spolehlivost.
Kromě konvektomatů nabízí Retigo také pekárenské pece Delimaster, banketové systémy a další pomocníky pro vaření a péči o zařízení, jako jsou pekárenské plechy, čisticí prostředky či olejové pistole Vision. Tyto produkty jsou navrženy tak, aby maximálně podpořily výkon kuchyně a poskytovaly vynikající výsledky.
Retigo klade velký důraz na kvalitu, spolehlivost a energetickou účinnost svých výrobků. Všechna jejich gastronomická zařízení jsou vyrobena z odolných materiálů a jsou snadno ovladatelná a udržovatelná. Společnost také poskytuje servis a podporu zákazníkům po celém světě.
Díky svému odbornému přístupu a výkonným produktům si Retigo získalo respekt a uznání v gastronomickém průmyslu. Jejich vybavení je důvěryhodným partnerem profesionálních kuchařů po celém světě, a pomáhá jim dosahovat vynikajících výsledků při přípravě jídel.