Konvektomat RETIGO Blue Vision B 1021 i + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: H14-0901-IASouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RETIGO Blue Vision B 1021 i
Profesionální konvektomat s injekčním vývinutím páry, kapacitou 10 x GN 2/1 a pokročilým 8" dotykovým displejem. Určen pro středně velké až velké kuchyně s požadavkem na vysokou produktivitu a univerzálnost vaření.
Injekční vývin páry
Pokročilý systém s dvoustupňovým předehřevem vody v integrovaném tepelném výměníku zajišťuje skvělé výsledky vaření v páře.
Kapacita 10 x GN 2/1
Může připravit 300–500 porcí, ideální pro velké kuchyně a catering.
8" dotykový displej
Ovládání s technologií rychlé odezvy a možností multitaskingu během vaření.
Četné varné režimy
Horký vzduch, kombinovaný režim, vaření v páře, bio vaření, sous-vide, sušení, sterilizace a další speciality.
Technické parametry
Varné programy a režimy
Horký vzduch: 30–300 °C
Kombinovaný režim: 30–300 °C
Vaření v páře: 30–130 °C
Bio vaření: 30–98 °C
Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitování, Uzení
Regenerace/Banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
Programy/kroky: 1000/20
Klíčové funkce a vlastnosti
- MyVision: maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce
- AHC (Active Humidity Control): automatická regulace vlhkosti včetně automatického systému odvlhčení
- Časování zásuvů: možnost nastavit různý čas pro každý zásuv
- Easy Cooking: konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
- Delta T vaření: preciznost při přípravě velkých kusů potravin
- Cook&Hold: po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování
- Golden Touch: perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka
- Multitasking: unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření
- Learn funkce: uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření
- Posledních 10: automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
- EcoLogic: údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji
- Teplotní sonda: šestibodová – perfektní kontrola teploty v jádře pokrmu
- Elektronicky ovládaná klapka: rychlé odvlhčení varné komory pro lepší křupavost a krásnou barvu
- Taktování ventilátoru: 3 kroky k lepší rovnoměrnosti
- HACCP záznamy: snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření na displeji
- Active Cleaning: systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
- Obousměrný ventilátor: minimální rozdíly v barvě upečených jídel
- 7 rychlostí ventilátoru: kontrola rychlosti distribuce a cirkulace vzduchu
- Fan stop: okamžité zastavení ventilátoru brání úniku tepla a páry při otevření dveří
- Automatický start: možnost naplánovat odložený start
- Nekonečný čas vaření: uspoří čas při vaření v provozní špičce
- Zásuvy napříč: bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami
- Trojité dveřní sklo: minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
- Robustní klika: antibakteriální materiál pro pohodlné otevírání stroje
- Bezpeč
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomat Retigo Blue Vision |
|---|---|
| Záruka: | 24 měsíců |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 11x GN 1/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vývoj páry: | Nástřikový |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Retigo je uznávaná česká společnost, která od svého založení v roce 1994 zůstává jedním z posledních nezávislých výrobců kombinovaných pecí na světě. Díky své úzké specializaci na trh s kombinovanými parními pecemi se tato firma zaměřuje na vysokou kvalitu a dostupnost svých produktů, což jí umožňuje flexibilně reagovat na potřeby svých zákazníků.
Retigo nabízí široký sortiment produktů, mezi které patří mimo jiné prémiové parní konvektomaty v šesti velikostech a třech typech - Orange Vision, Orange Plus a Blue Line. Konvektomaty řady Vision jsou navrženy tak, aby vyhovovaly specifickým potřebám různých gastro provozů, a jsou vysoce ceněny pro svůj výkon a spolehlivost.
Kromě konvektomatů nabízí Retigo také pekárenské pece Delimaster, banketové systémy a další pomocníky pro vaření a péči o zařízení, jako jsou pekárenské plechy, čisticí prostředky či olejové pistole Vision. Tyto produkty jsou navrženy tak, aby maximálně podpořily výkon kuchyně a poskytovaly vynikající výsledky.
Retigo klade velký důraz na kvalitu, spolehlivost a energetickou účinnost svých výrobků. Všechna jejich gastronomická zařízení jsou vyrobena z odolných materiálů a jsou snadno ovladatelná a udržovatelná. Společnost také poskytuje servis a podporu zákazníkům po celém světě.
Díky svému odbornému přístupu a výkonným produktům si Retigo získalo respekt a uznání v gastronomickém průmyslu. Jejich vybavení je důvěryhodným partnerem profesionálních kuchařů po celém světě, a pomáhá jim dosahovat vynikajících výsledků při přípravě jídel.