Konvektomat RETIGO Blue Vision B 1011 i + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: H14-0301-IASouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RETIGO Blue Vision B 1011 i
Profesionální konvektomat s injekčním vývojem páry a kapacitou 10 x GN 1/1. Nabízí kompletní sadu moderních technologií a programů pro gastronómii nejvyšší úrovně.
Technologie a ovládání
8" dotykový displej s technologií rychlé odezvy umožňuje intuitivní obsluhu. Systém AHC (Active Humidity Control) automaticky reguluje vlhkost pro vynikající výsledky vaření. Pokročilý software VisionCombi zajišťuje správu programů a analýzu dat HACCP přes PC.
Vývin páry
Pokročilý systém s dvoustupňovým předehřevem vody v integrovaném tepelném výměníku a WSS systémem pro úsporu vody.
Vaření v páře
Včetně nízkoteplotního vaření s nižšími váhovými ztrátami a lepší chutí pokrmů.
Bezpečnost a design
Trojité dveřní sklo s minimálním únikem tepla, bezpečnostní otevírání dveří a robustní antibakteriální klika.
Materiály
AISI 304 a 316 nerezová ocel se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost.
Technické parametry
Vaření a režimy
Horký vzduch 30 – 300 °C
Kombinovaný režim 30 – 300 °C
Vaření v páře 30 – 130 °C
Bio vaření 30 – 98 °C
Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
Automatický start - možnost naplánovat odložený start
Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
Regenerace/banketing - podávejte více pokrmů v kratším čase
Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitování, Uzení - speciální programy pro moderní gastronomii
Programy/kroky: 1000/20
Pokročilé vlastnosti
MyVision - maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce
Piktogramy - možnost přirazení vlastních piktogramů ke každému programu
AHC (Active Humidity Control) - automatická regulace vlhkosti včetně automatického systému odvlhčení
Časování zásuvů - možnost nastavit různý čas pro každý zásuv
Easy Cooking - konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
Delta T vaření - preciznost při přípravě velkých kusů potravin
Cook&Hold - po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování
Golden Touch - perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka
Multitasking - unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření
Funkce Learn - uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomat Retigo Blue Vision |
|---|---|
| Záruka: | 24 měsíců |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 11x GN 1/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vývoj páry: | Nástřikový |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Retigo je uznávaná česká společnost, která od svého založení v roce 1994 zůstává jedním z posledních nezávislých výrobců kombinovaných pecí na světě. Díky své úzké specializaci na trh s kombinovanými parními pecemi se tato firma zaměřuje na vysokou kvalitu a dostupnost svých produktů, což jí umožňuje flexibilně reagovat na potřeby svých zákazníků.
Retigo nabízí široký sortiment produktů, mezi které patří mimo jiné prémiové parní konvektomaty v šesti velikostech a třech typech - Orange Vision, Orange Plus a Blue Line. Konvektomaty řady Vision jsou navrženy tak, aby vyhovovaly specifickým potřebám různých gastro provozů, a jsou vysoce ceněny pro svůj výkon a spolehlivost.
Kromě konvektomatů nabízí Retigo také pekárenské pece Delimaster, banketové systémy a další pomocníky pro vaření a péči o zařízení, jako jsou pekárenské plechy, čisticí prostředky či olejové pistole Vision. Tyto produkty jsou navrženy tak, aby maximálně podpořily výkon kuchyně a poskytovaly vynikající výsledky.
Retigo klade velký důraz na kvalitu, spolehlivost a energetickou účinnost svých výrobků. Všechna jejich gastronomická zařízení jsou vyrobena z odolných materiálů a jsou snadno ovladatelná a udržovatelná. Společnost také poskytuje servis a podporu zákazníkům po celém světě.
Díky svému odbornému přístupu a výkonným produktům si Retigo získalo respekt a uznání v gastronomickém průmyslu. Jejich vybavení je důvěryhodným partnerem profesionálních kuchařů po celém světě, a pomáhá jim dosahovat vynikajících výsledků při přípravě jídel.