Průmyslová rychloohřevná pec Unox SPEED.Pro XESR-03HS-EDDN

Detailní popis produktu

SPEED.Pro™ je první a jedinečná baking speed oven: konvekční a rychloohřevná pec v jediném zařízení. Díky prostorné pečící komoře SPEED.Pro™ lze připravovat v režimu Bake až 3 plechy 460 x 330 pekařských nebo cukrářských produktů, dokonce i zmrazených, a dosáhnout tak dokonale uniformních výsledků. Režim Speed umožňuje péct a regenerovat pokrmy, v jedné nebo více porcích, v rekordním čase a to díky kombinaci řízeného proudění horkého vzduchu, mikrovlnné technologie a speciálního plechu Speed.Plate, který přenáší teplo kontaktem na potravinu a dokonale opéká produkty na bázi pečiva.

Parametry:

• rozteč vsuvů: 75 mm 
• frekvence: 50 Hz
• napětí:  220-240V 
• celkový výkon: 6,6 kW
• rozměry (šxhxv): 600 x 797 x 541 mm
• 3 vsuvy 460x330 mm
• hmotnost: 87 kg
• otevírání: shora dolů

Technické vlastnosti:

• varná komora z oceli AISI 304
• komora s integrovanými postranními vsuvy
• vizuální indikace stavu pečení světlem LED různých barev
• systém sběru drobků integrovaný do filtru pod dveřmi
• bezkontaktní spínač dveří
• integrované Wi-Fi

Unox Intelligent Performance:

• ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků 
• SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřátí 
• AUTO.Soft: řídí nárůst teploty tak, aby byla co nejdelikátnější

Unox Intensive Cooking:

• SPEED.Plus: generuje mikrovlny a rovnoměrně je distribuuje v každém bodě komory
• DRY.Plus: odvádí vlhkost z komory 
• AIR.Plus: více ventilátorů s reverzním chodem a 2 nastavitelnými rychlostmi

Manuální režimy vaření:

• varné kroky: až 9
• teplota: 35 - 260°C
• 24 rychlých programů (12 SPEED a 12 BAKE)
• 384 programů Bake
• 384 programů Speed
• vyberte si recept z databáze, pec automaticky nastaví veškeré parametry (režim Bake, režim Speed)

App a webové služby:

• Data Driven Cooking aplikace & webová aplikace: kontrolujte a sledujte v reálném čase provozní podmínky vašich konvektomatu, vytvářejte a sdílejte nové recepty. Umělá inteligence přeměňuje údaje o spotřebě na užitečné informace a umožňuje vám zvýšit denní zisky
• Top Training app: stáhněte si aplikaci Unox Top.Training a objevte krok za krokem všechna tajemství ovládacího panelu vašeho nového konvektomatu nebo pece