Pec na dřevěné uhlí PRO 4 Plus

Detailní popis produktu

• Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly.
• Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). 
• Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště.
• Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny. Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. 
• Ochrana proti korozi a kolečka pro usnadnění manipulace. Zařízení PRO "plus" je vybaveno jednou pečicí komorou se šamotovou deskou (horní komora) rozšiřující možnosti přípravy pokrmů a umožňující pečení a tepelnou přípravu pokrmů přímo na šamotové desce (např.pizza).
• Komora je ve smaltovaném provedení se žárovzdorným povrchem pro optimální distribuci tepla. Pec je vybavena výstupem páry (odvlhčením) přes komínek. Dveře pece se otevírají pomocí tepelně odolné ergonomické rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Jak rukojeť, tak dveře zaručují, že pec je utěsněna proti nežádoucí infiltraci kyslíku, zvyšuje se tak výkon a tepelná účinnost pece. Možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří(umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)

Parametry:

• rozměr (šxhxv): 672 x 862 x 1838 mm
• hmotnost: 242 kg
• rozměr komory (šxhxv): 656 x 420 x 140 mm
• čas nahřátí (start-up): 45 min
• emise: 0,5%
• komín pro odvod spalin: Ø120 mm
• max. vsádka paliva: 8 kg
• min. výkon digestoře: 2100  m3/h
• min. vyžadovaný průtah: -10 Pa
• min. vzdálenost digestoře: 350 mm
• min. vzdálenosti hořlavých materiálů: 100 mm
• orientační produkce (porce 300g): 150 porcí/h
• pracovní teplota gril (min/max): 170 až 350°C
• rozměry dveří: 606 x 215 mm
• rozměry kontrolních dvířek: 315 x 110 mm
• spotřeba paliva: 0,87 kg/h
• teplený příkon (vstup): 6,8 kW
• teplený příkon (výstup): 5,3 kW
• typ paliva: dřevěné uhlí
• účinnost: 80 %