Nízkoteplotní pec Moduline CSC-051E
Kód: 7223006Detailní popis produktu
Zařízení MC-051E (5x GN1/1) pro pomalé vaření při nízké teplotě, k dlouhodobému vaření, udržení “přes noc”, šetrnému dohotovení a dále k šetrnému udržení pokrmů v teplém stavu a následnému výdeji. Díky elektronické kontrole teplotě komory, teplotě jádra (vybaveno vpichovou teplotní sondou), možnosti nastavení času a snadnému systému mechanickému odvlhčení komory je možno pokrmy udržovat, připravovat a servírovat kdykoliv ve stavu jako by byly právě připraveny, včetně obalovaných pokrmů. Statický kruhový topný systémem bez ventilátoru (velice rovnoměrné a šetrné vaření), přesné a rychlé nastavení požadované teploty v komoře i v jádru. Zařízení je v celonerezovém provedení se zaoblenými rohy, vyjímatelné zásuvy pro GN 1/1 s roztečí 70 mm. Zařízení je stohovatelné, s elektronickým panelem, regulací teploty +30 až +120°C a zobrazením teploty, klapkami pro odvlhčování ve dveřích a na zadní stěně komory. Šetrný provoz, snížení ztrát, úspora elektrické energie s využitím nočního provozu. Zařízení je dodáváno bez GN.
- Kapacita : 5x GN 1/1-65 (případně 2x GN1/1-150 nebo 1x GN1/1-200 + 1x GN1/1-150)
- Nízkoteplotní pomalé vaření (dle času / dle teploty jádra)
- Funkce “časovaní” (úprava dle nastaveného času a teploty komory)
- Sonda teploty v jádru (úprava dle teploty jádra s nastavením teploty komory)
- Funkce “HOLD” (automatický přechod na nastavenou nižší teplotu pro pomalé dlouhodobé vaření)
- Regulace teploty od 30°C až do 120°C
- Zvuková signalizace ukončení cyklu.
- Klapky mechanického odvlhčení (v čele a zádech zařízení)
- Možnost bezpečného stohování více zařízení na sebe (úspora místa)
- Prolisovaná postranní madla (snadná, bezpečná manipulace a transport)
- Celonerezové hygienické provedení s oblými rohy uvnitř komory
- Dveře a komora s dvojitou stěnou a kvalitní izolací
- Vyjímatelné vnitřní zásuvy s roztečí 70mm
- Kvalitní tepelně odolné těsnění dveří s dlouhou životností
- Dveře vybaveny magnetickým uzavíráním
- Možnost dodatečné změny směru otevírání dveří dle potřeby provozu.
- Bezpečnostní protiskluzové nohy, výškově stavitelné.
- Napájení 230V (je možno umístit a snadno přemístit kamkoliv ..)
Parametry:
- Napájení: 230 V
- Příkon: 1000 W
- Kapacita: 5x GN 1/1 - dodáváno bez GN
- Rozteč zásuvů: 75 mm
- Rozměry (š x h x v): 450 x 635 x 555 mm
- Celonerezové provedení: ano
- Dlouhodobé udržení: ano
- Funkce "časování": ano
- Funkce "HOLD": ano
- Klapky odvlhčení: ano
- Možnosti stohování: ano
- Nízkoteplotní ohřev: ano
- Ovládání elektronické: ano
- Regulace teploty: 30-120°C
- Řízení pečení "přes noc": ano
- Řízení teploty: ano
- Rozšířené programování: ano
- Sonda teploty v jádru: ano
- Systém ohřevu: statický kruhový
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Moduline |
|---|---|
| Záruka: | 12 měsíců |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Italská společnost založená roku 1989 v městě Vittorio Veneto poblíž Milána se už od roku 1989 pohybuje ve vodách vrcholné gastronomie. Firma vyrábí vybavení profesionálních kuchyní, které koncovému zákazníkovi zajistí kvalitu bez kompromisů.
Moduline charakterizuje neúnavná touha po nalézání těch nejefektivnějších řešeních a nabízení unikátního uživatelského zážitku. Malá společnost se vyznačuje dynamickým přístupem k vývoji. Zaměřuje se na ruční výrobu svých zařízení. Výrobky Moduline se snadno používají, a současně zajišťují maximální produktivitu pro kuchyně různých velikostí i zaměření.
Celá filozofie Moduline se pohybuje kolem kvality konečného výsledku.