Konvektomat UNOX XEVC-1011-GPRM 10x GN 1/1 PLUS + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: XEVC-1011-GPRMSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat UNOX XEVC-1011-GPRM 10x GN 1/1 PLUS + ZDARMA PODSTAVEC
Profesionální plynový konvektomat s kapacitou 10x GN 1/1 a dotykovým displejem MASTER.Touch Plus™ kombinuje inteligentní technologie ADAPTIVE.Cooking™, MIND.Maps™ a přístup k receptům ChefUnox™ pro dosažení perfektních výsledků vaření.
MASTER.Touch Plus™ — nejdokonalejší dotykový displej pro konvektomaty
MASTER.Touch Plus™ je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit. Díky optickému peru MASTER.Touch™ snadno zakreslíte své varné a pečící procesy a uložíte je do programů křivek MIND.Maps-KŘIVKY — společného fondu zkušeností sdíleného s vašimi spolupracovníky. Přístup k receptům ChefUnox™ umožňuje okamžité vaření i bez předchozí zkušenosti se zařízením; programy jsou automaticky aktualizovány a intuitivně upraveny pro vaše potřeby.
ADAPTIVE.Cooking™
Inteligentní funkce rozpozná množství vložené suroviny a automaticky upraví nastavitelné parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků i bez použití vpichové sondy.
MIND.Maps™
Technologie vizuální komunikace umožňuje vytvořit i ten nejkomplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji s nekonečným počtem kroků; uložené křivky se stávají zásobou znovuopakovatelných zkušeností sdílenou se všemi spolupracovníky.
CLIMALUX™
Inteligentní technologie pomocí senzorů automaticky reguluje přívod STEAM.Maxi™ a odvod DRY.Maxi™ vlhkosti a zaručuje optimální klimatické podmínky uvnitř varné komory bez ohledu na množství vložené suroviny.
MULTI.Time & MISE.EN.PLACE
MULTI.Time spravuje více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně. MISE.EN.PLACE synchronizuje čas a vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů na vteřinu přesně.
Technické parametry
Ručně nastavitelné varné procesy
- Konvekční vaření na 30°C až 260°C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C až 260°C, se STEAM.Maxi™ 30%–90%
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C až 260°C se STEAM.Maxi™ 10%–20%
- Vaření v páře na 48°C až 130°C, se STEAM.Maxi™ 100%
- Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30°C až 260°C, s DRY.Maxi™ 10%–100%
- MULTI.Point vícebodová sonda jádra (kromě konvektomatů XEVC-0311-EPRM/XECC-0523-EPRM)
- Vaření se sondou a funkcí Delta T
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty ChefTop plynové |
|---|---|
| Záruka: | 48 měsíců - po registraci stroje |
| Automatické mytí: | Ano |
| Napětí: | 400 V |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 10x GN 1/1 |
| Typ: | Plynový |
| Vpichová sonda: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.
Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel.