Konvektomat SLIM MSTBD 1011 EL 10x GN 1/1 nástřikový + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: 00014958Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat SLIM MSTBD 1011 EL 10x GN 1/1 nástřikový
Profesionální konvektomat s kapacitou 10x GN 1/1 s nástřikovým výtvinem páry. Vybaven dotykovým 7" panelem, bohatou výbavou automatických funkcí a patentovanými systémy SteamTuner a MeteoSystem pro kontrolu páry.
Technologie a ovládání
Jednotné ovládání pouze pomocí jednoho otočného ovladače. Přednastavené recepty s 9 fázemi řízení vaření nebo manuální režim. USB port pro nahrávání receptů a aktualizaci firmware. Vestavěný systém HACCP pro kontrolu teplotních procesů.
Varné cykly a režimy
Horký vzduch, parní režim, kombinovaný provoz. Programy horkého a studeného uzení. Nízkoteplotní tepelná úprava od 30 °C, například pro kynutí.
Patentované systémy
SteamTuner pro kontrolu kvality páry a MeteoSystem pro kontrolu množství páry v komoře. Delta T tepelná úprava a regulace vlhkosti při kombinovaném pečení.
Automatické funkce
Automatické předehřívání, automatické zchlazení, odložený start, vaření přes noc. Funkce udržování, regenerace a udržovací skříně. Okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří.
Kvalita a údržba
Odvětrávané bezpečnostní dvojité dveřní sklo rozebíratelné pro snadné čištění. Automatické mytí s možností použití tekutých detergentů nebo tablet. Sonda pro zjišťování teploty jádra.
Technické parametry
Konstrukční výbava
Standardní:
- Celonerezové provedení
- Komora z AISI 304 se zaoblenými rohy
- Vysoce výkonná INCOLOY topná tělesa
- LED osvětlení vnitřní komory uložené ve dveřích
- Nastavitelné nožičky
- Dotykový barevný panel 7"
- Efektivní ventilační systém s nastavitelnou šestistupňovou rychlostí ventilátoru
- Reverzibilní otáčení ventilátoru
- Systém rychlého větrání komor
- Vzdálené ovládání
- Program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
- „Easy Service" program sjednoceného dokončení pokrmů
Dostupné za příplatek:
- Sestava dvou konvektomatů na sebe
Vývin páry a větrání
Vývin páry nástřikem/bojlerem. SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry. MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře. Efektivní ventilační systém s nastavitelnou šestistupňovou rychlostí ventilátoru a reverzibilní otáčením.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové s dotykovým displejem |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Automatické mytí: | Ano |
| Napětí: | 400 V |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 10x GN 1/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Velikost GN: | 1/1 |
| Vpichová sonda: | Ano |
| Vývoj páry: | Nástřikový |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pod značkami RM GASTRO a REDFOX nabízíme komplexní a široké portfolio produktů, služeb s profesionálním řešením. Značka RM GASTRO a REDFOX představuje ucelený sortiment produktů a technologií používaných v gastronomických provozech po celém světě. Zákazník se může spolehnout na naše profesionální služby i komplexní řešení kuchyňských provozů od rychlého občerstvení, přes pizzerie, bary, kavárny, cukrárny, restaurace, hotely, závodní a školní jídelny, až po výrobny jídla.