Fritovací automat programovatelný Qualityfry IQ 640 FES CARROUSEL s filtrací a hasicím systémem

Detailní popis produktu

Quality Fry iQ 630 Carrusel je inovativní způsob, jak smažit bez digestoře.

• Použitím bezvzduchové a bezkouřové technologie pro smažení produktů v uzavřené komoře je Fast Chef iQ 640 FES Carrousel bezpečnou, čistou a bezrizikovou fritézou. 
• Fast Chef iQ 640 FES Carrousel používá o 37% méně oleje, snižuje dobu smažení o 27% a snižuje spotřebu energie o 24% oproti klasickým fritézám 
• Fast Chef iQ 640 FES Carrousel nabízí tradiční dobré fritování v rekordním čase 

• Fritovací automat navržený pro zvládání front. Umožňuje mít ve fritovacím postupu 5 porcí po 500 g: 4 v karuselu a jednu ve fritovací komoře 
  

• Integrovaný hasicí systém FES s detekcí požáru do 4s a hasením ohně 

VÝHODY SYSTÉMU FES: 

• Jeho aktivními složkami jsou voda a 100% biologicky odbouratelné přísady, netoxické a ohleduplné k životnímu prostředí.
• Optimální pro hašení požárů třídy F a mají schválenou účinnost pro třídu A a B.
• Hasicí náplň nepoškozuje předměty, se kterými přichází do styku
• Protože se nepoužívá žádný prášek, nevzniká v uzavřených prostorách prostředí se sníženou viditelností
• Na rozdíl od CO2 a práškových hasicích přístrojů nehrozí při vypouštění v uzavřených prostorách riziko udušení nebo dýchacích potíží.   

 FRITOVACÍ JEDNOTKA:

• Její fritovací jednotka je uzavřená a svislá, na rozdíl od běžně používaných otevřených vodorovných van. 
• Frituje bez přístupu světla, s minimálním přístupem kyslíku a eliminuje aktivní částice a vodu z oleje, který je tak bez zbytků pokrmů, což prodlužuje jeho využitelnou životnost. 

• Minimalizuje tepelné ztráty a udržuje teplotu oleje bez stárnutí během fritování.

BEZ KOUŘE - BEZ ZÁPACHU:

• Fast Chef Elite+ vypouští jen suchý vzduch, bez pachových částic.

BEZPEČNOST - FRITOVACÍ KOMORA:

• Fast Chef iQ 645 FES Carrousel izoluje vysoké teploty vnitřní části a kompletně chrání obsluhu a její okolí.
• Pomocí displeje můžete intuitivně ovládat řadu porcí, jazyk, doplňování oleje a množství dalších funkcí, usnadňujících vaší práci.

BEZ RIZIKA:

• Protipožární systém je vybavený dvojitým čidlem, které nepřetržitě vysílá informace o teplotě oleje do řídícího softwaru.

SNADNÁ ÚDRŽBA:

• Fritovací komora je tvořená uzavřeným tělesem, izolovaným od ostatních prvků; fritovací proces proto neznečišťuje zařízení nebo jiné části stroje.

NEKONEČNÉ MOŽNOSTI:

• Fast Chef Elite+ může fritovat čerstvé a zmražené produkty, sladké nebo pálivé, jako jsou churros, krokety, kalamari, papričky, hamburgery, mandle, brambůrky atd.

KVALITNÍ PRODUKT:

• Fast Chef iQ 645 FES Carrousel snižuje spotřebu oleje o 37 %* v porovnání s otevřenou fritézou.
• To vede k podstatnému snížení konzumace tuků, absorbovaných v produktu a následně produkci zdravějších, vysoce kvalitních fritovaných produktů

AUTOMATIZACE VE VELKÉM MĚŘÍTKU:

• Fast iQ 645 FES Carrousel zvládá více produktů najednou. Musíte jen vyjmout zásobník s čerstvě fritovanou porcí a přesunout jeden z prázdných zásobníků do středu zásuvky.

UDRŽITELNĚJŠÍ A ZISKOVĚJŠÍ:

• Fast iQ 645 FES Carrousel je udržitelnější a ziskovější než otevřená fritéza. FCE+ snižuje spotřebu elektrické energie až o 24%, spotřebu oleje až o 37% a fritovací čas až o 27%.

  
  TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Výrobní kapacita 13 kg/1 hod. (mražené hranolky 6x6 mm)
• Kapacita vstupní násypky (Carrouselu) 4x 500 gramů
• Kapacita oleje 5,5 litrů
• Počet pozic nastavitelných časů fritování: 8

Parametry:

• rozměry(šxhxv): 715 x 630 x 856 m
• příkon el./napětí: 4,6 kW/230 V
• váha: 75 kg
• váha balení: 90 kg
• materiál: nerezová ocel AISI 304
• ovládání: digitální
• výrobní kapacita: 13 kg/1 hod.
• dávkování: automatický Karusel
• programování funkcí: Micro SD
• displej 5" dotykový
• kapacita vstupní násypky: 4x 500 gramů
• kapacita oleje: 5,5 litru
• snímač minimální hladiny oleje: ano
• jištění: 20 A