Elektrická nízkoteplotní pec CHC-282E

Detailní popis produktu

Zařízení CHC jsou určeny k pomalému (nízkoteplotnímu) pečení, pečení ”přes noc”, dohotovení a udržení teploty hotových pokrmů ve stavu jako by byli právě nyní připraveny díky šetrnému ohřevu (statický kruhový topný systém bez ventilátoru, měkké sálavé teplo využívající vlhkosti surovin), přesné elektronické kontrole teploty (v komoře a jádru produktu s vpichovou teplotní sondou), času a systému odvlhčení komory. Snadné programovatelné řízení (LCD dotykový displej plus otočný ovladač) k využití až 200 programů s dalšími podkroky (90 receptů dodáno s MODULINE - MY CHEF). Pec je vybavena osvětlením komory a zvukovou signalizací. Dále máte možnost ukládat až 30 různých teplot v jádru a s USB portem (příplatkově) také data HACCP až 13 dnů po 24 hodin. Nízkoteplotní zařízení nevysušuji potraviny a výrazně snižují ztráty hmotnosti, šetří energii (pouze 1,2kW), napětí pouze 230V, nepotřebuji zvlhčování a připojení na odpad. Nepřekonatelný konečný výsledek úpravy masa.

Parametry:

• Rozměry 795 x 855 x 1930 mm
• Příkon / Napětí: 3 + 3 kW/230 V/50 Hz
• Funkce "HOLD" pomalé pečení
• Funkce "udržení"
• Sonda teploty v jádru
• Nemá funkci uzení
• Ovládání samostatně pro 2 komory
• Nízkoteplotní vaření "přes noc"
• Nízkoteplotní vaření "Sous-vide"
• Kapacita: 16 GN2/1 (32 GN1/1)
• Max. vsádka produktu 55 + 55 kg
• Ovládání E-elektronické-programovatelné
• Systém ohřevu statický
• Regulace teploty +30 až +160°C
• Pomalé pečení: ano