Chlazení/regenerace Moduline RRD-101E

Detailní popis produktu

Kombinované chladící a ohřevné regenerační zařízení RRD. Určeno k udržení, uchování, připravených pokrmů (na talířích, nebo GN nádobách) v chlazeném stavu s možností následné automatické regenerace na výdejní teplotu pouze v jednom zařízení (dvě zařízení v jednom). Snadné elektronické ovládání (LCD dotykový displej s otočným multifuknčním ovladačem) a možností programování (volba programů a různých provozních režimů chlazení a regenerace). Zařízení je vyrobeno z kvalitní nerezové oceli CrNi 18/10 AISI 304, ohřívací prostor se zaoblenými rohy, vyjímatelnými zásuvy pro snadné každodenní čištění a vanoupro zachycení a vypuštění kondenzátu. Komora s kvalitní tepelnou izolací, dveře se samouzavíráním a vybaveny odolným vyjímatelným těsněním, výkonný venti-látor s automatickou reverzí (lepší rozložení vzduchu uvnitř komory) a vypnutím při otevřených dveřích. Zařízení v pojízdném provedení pro snadnou manipulacibez nutnosti připojení na vodu a odpad (vestavěný zásobník na vodu). Jedna skříň, dva režimy (možnost připojit a provozovat kdekoliv).

• kombinované zařízení (chlazení + kombinace chlazení/regenerace)
• Ohřev a udržení +30°C až +160°C
• Chlazení a udržení 0°C až +5°C
• Režim chlazení / ohřev / regenerace
• Ovládací panel Touche Screen
• Signalizace ukončení procesu
• Řízení vlhkosti komory
• Vestavěný zásobník na vodu
• Zásobník na odpadní vody
• Zastavení ventilátoru při otevřených dveřích
• Vnitřní zásuvy pro GN
• Celonerezové provedení
• Pojezdová kolečka (2x brzděná), ochranné nárazníky

Zvláštní příslušenství (příplatkové):

• prosklené dveře
• vpichová teplotní sonda
• CLIMAchef řízení a automatická kontrola klima v komoře (teplota a vlhkost)
• port USB pro sledování a záznam teplot dle HACCP

• Kombinované zařízení: (chlazení + regenerace)
• Ovládání: grafické, dotykové
• Kapacita: 10x GN 1/1

Parametry:

• napájení: 400 V
• příkon: 6,2 kW
• rozměry (šxhxv): 800 x 700 x 815 mm
• rozteč zásuvů: 70 (90)mm
• kapacita jídel na výdej: 50/85(40/70)
• kapacita: 6(5)xGN1/1
• komínek pro odvlhčení: ano
• ovládání: M-elektromechanické (teplota/čas/vlhkost/režim)
• pojízdné provedení: příplatkově
• přivlhčování/přívod vody: ano/ano
• regulace teploty: 30-160
• systém ohřevu: ventilovaný
• vyjímatelný koš na talíře: příplatkově
• zásobník vody: příplatkově