Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper TOP 11

Podrobný popis

Technické parametre:

• rozmery: 55 x 50 x72 cm
• napätie: 230 v
• príkon: 1,75 kW
• hmotnosť: 63 kg
• kapacita nádoby: 11 kg

CHOCOTEMPER TOP 11 je inovatívny stolný temperovací stroj s kapacitou 11 kg, ideálny pre pekárne, zmrzlinárne, hotely a reštaurácie. Vďaka kompaktným rozmerom a súladu s rovnako vysokým štandardom väčších strojov na temperovanie čokolády Chocotemper je Chocotemper Top vhodný do každého laboratória.

Stolný temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konštantný tok čokolády a dokonalé spojenie kryštálov.

Prednosťou stolného temperovacieho stroja na čokoládu ICB je jeho technológia dotykovej obrazovky, ktorá vám umožňuje mať plnú kontrolu nad spracovaním čokolády, konštrukciou a nerezovým šnekovým dopravníkom, ktoré zaisťujú maximálnu pevnosť a efektivitu.

Temperovací stroj Chocotemper Top rozpúšťa čokoládu vo vnútri vyhrievanej nádrže, zatiaľ čo ochladzovanie čokolády prebieha v šneku pomocou chladiaceho plynu. Stolný temperovací stroj Chocotemper Top je vybavený elektronickým pedálom pre dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem a dvoma samostatnými motormi pre nádrž a šnekový dopravník, pohotovostný režim pre udržanie čokolády rozpustenej cez noc, uvoľnenie šnekového dopravníka, spätný chod smer šnekového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja, asistované odstavenie za účelom správneho zastavenia temperovacieho stroja a možnosť uloženia programov pre každý druh čokolády.

Temperovací stroj Chocotemper Top je možné dodať s vibračnou stolnou lavicou pre formy na čokoládu.

• Chocotemper-Top zaisťuje nepretržite tekutú čokoládu a dokonalú kryštalizáciu
• Kapacita nádoby 11 kg
• Ovládanie pomocou dotykovej obrazovky, ktorá umožňuje udržať spracovanie čokolády pod kontrolou
• Konštrukcia z nerezovej ocele zaisťuje kompaktnosť a chytľavý dizajn
• Rovnomerná udržiavacia teplota v nerezovej nádobe
• Vďaka malým rozmerom je ideálny pre všetky cukrárske výrobne, cukrárne, reštaurácie