Tepelná úprava
Tepelná úprava – profesionální zařízení pro ohřev a udržení jídel
Zařízení pro tepelnou úpravu jsou nezbytnou součástí každého profesionálního gastro provozu. Pomáhají pokrmy nejen připravit, ale také udržet v optimální teplotě až do momentu servírování. V naší nabídce najdete široký sortiment zařízení pro ohřev, udržování a prezentaci hotových jídel.
#ShowMore#
Holdomaty – nízkoteplotní příprava a udržování pokrmů
Holdomat je zařízení určené pro gastronomické provozy, které má dvě klíčové funkce. První je udržování stálé teploty připravených pokrmů, druhou pak příprava při nízkých teplotách po dlouhou dobu (například přes noc). Díky tomu maso zůstává šťavnaté, zachová si svou váhu a nedochází ke zbytečným ztrátám. Po dokončení přípravy lze pokRm v holdomatu dále udržovat při servírovací teplotě.
Chafingy a zařízení pro výdej jídel
Další důležitou součástí tepelné úpravy jsou chafingy – profesionální zařízení určená k ohřevu a udržování jídel při výdeji. V naší nabídce naleznete:
- Polévkové chafingy – ideální pro servírování polévek a omáček,
- Chafingy na nápoje – pro teplé nápoje při snídaních a bufetech,
- Elektrické a roletové chafingy – komfortní řešení bez nutnosti otevřeného ohně,
- Hořlavé pasty – pro klasické chafingy s ohřevem pomocí gelu.
Indukce, ohřev a prezentační zařízení
V kategorii indukcí a ohřevu najdete široký výběr zařízení pro přípravu i výdej jídel:
- Indukční vařiče – rychlý a úsporný ohřev přímo v nádobě,
- Ohřevné desky – udržování teploty pokrmů na výdeji,
- Teplé vitríny na pečivo – ideální pro prezentaci pečiva a snacků při správné teplotě,
- Termosy na kávu a nápoje – pro udržení teplých nápojů během celého provozu.
Konvekční pece a udržovací skříně
Neméně důležitou roli hrají konvekční pece, které jsou vhodné pro pečení a rozpékání čerstvého pečiva a cukroví v restauracích, kavárnách, snack barech, veřejných jídelnách, supermarketech, pekárnách, cukrárnách i cateringových službách. Pro hromadné stravování jsou pak ideální velkokapacitní udržovací skříně, které zajistí uchování pokrmů při nastavené teplotě až do výdeje.
Vyhřívané vitríny a termosy
Samostatnou kapitolou jsou vyhřívané vitríny, které umožňují zákazníkovi vidět vystavené pokrmy přes skleněné dveře, aniž by ztratily svou teplotu. V nabídce najdete jednokomorové i vícepatrové vitríny pro různé typy provozů. Termosy pak slouží k udržení teploty nápojů, polévek a dalších tekutých pokrmů.
💡 Tip od odborníků
Správně zvolená zařízení pro tepelnou úpravu pokrmů zajistí plynulý chod kuchyně, úsporu času i energie a maximální spokojenost hostů. Vyberte si holdomaty, chafingy, konvekční pece, vyhřívané vitríny a další zařízení přesně podle potřeb vašeho gastro provozu.
.png)
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Stolní teplá vitrína ECV 3110 od italského výrobce.
Vitrínka neutrální jednopatrová VEN 510 RedFox s oboustranným otevíráním. Vyrobená z nerezové oceli AISI 430 a tvrdého plastového krytu. Vitrína RedFox poskytuje dobré podmínky...
Vitrínka neutrální jednopatrová VEN 810 RedFox s oboustranným otevíráním. Vyrobená z nerezové oceli AISI 430 a tvrdého plastového krytu. Poskytuje dobré podmínky pro potraviny.
Vyhřívaná vitrína na pečivo jednopatrová VEC 510 RedFox vyrobená z nerezové oceli AISI 430 a tvrdého plastového krytu. Vnitřní teplota v rozmezí 30-60°C poskytuje dobré podmínky...
Vitrínka neutrální dvoupatrová VEN 520 RedFox s oboustranným otevíráním. Vyrobená z nerezové oceli AISI 430 a tvrdého plastového krytu. Poskytuje dobré podmínky pro potraviny.
Stolní vitrína Vista P1N, SIRMAN s hliníkovou základnou, hladkou hliníkovou deskou, konstrukcí z plexiskla. Je vybavena nerezovou vyjímatelnou policí. Vitrína SIRMAN vhodná do...
Stolní vitrína Vista P2N neutrální, SIRMAN s konstrukcí z plexiskla, hladkou hliníkovou deskou a hliníkovou základnou. Vhodná do kaváren, snack barů, fast foods apod. Stolní...
Vitrínka neutrální dvoupatrová VEN 820 RedFox s oboustranným otevíráním. Vyrobená z nerezové oceli AISI 430 a tvrdého plastového krytu. Poskytuje dobré podmínky pro potraviny.
Samoobslužná stolní vyhřívaná WD 100 od firmy ROLLER GRILL se zvlhčováním a dvířky z plexiskla ze strany obsluhy a ze strany zákazníka. Je vybavena termostatem, vyjímatelným...
Stolní vitrína Vista P1 BRIOCHES, SIRMAN vyhřívaná s hliníkovou základnou, nastavitelným termostatem a hladkou hliníkovou deskou. Nerezové vyjímatelné police, 2 vertikálně...
Stolní vitrína Vista P1 HOT vyhřívaná, SIRMAN ohřívá jídlo při nízkých teplotách, aby se zabránilo vysoušení produktů. Je vybavena nastavitelným termostatem, hliníkovou...
Stolní vitrína Vista P2 BRIOCHES vyhřívaná výrobce SIRMAN vlastní nerezové vyjímatelné police, nastavitelný termostat a 2 vertikálně otevírané dveře z plexiskla pro samoobslužný...