Udržiavacia komora Moduline HHFF-40E

Podrobný popis

Regenerácia na tanieri (vaničkách/táckach), ohrievanie a udržiavanie v teplom stave pri teplote +65°C pomocou inovačného zariadenia a exkluzívneho elektronického systému pre kontinuálnu a momentálnu kontrolu doby pečenia / teploty / vlhkosti vo varnom priestore s možnosťou naprogramovania programov. Tento unikátny systém vyvinutý špeciálne pre perfektnú regeneráciu bez nahromadenia kvapiek na tanieri a bez toho, aby sa pokrmy vysušovali. Vďaka zariadeniu môžu prechádzať pokrmy Vami pripravené na tanieri z chladeného udržovania v čerstvom stave na presnú regeneráciu, aby prišli na stôl hotové preservírovanie a boli uchované po dobu niekoľkých hodín pri servírovacej teplote +65 °C. Pokrmy si zachovávajú chuť aj vizuálny vzhľad ako by boli práve pripravené. Pri zariadení je možné meniť nastavené parametre, doby pečenia, teplotu a vlhkosť podľa vlastných zvyklostí, alebo podľa druhu pripravovaného pokrmu.