Robot kombinovaný R 752 G s timerom - strúhač/kuter (2113)

Podrobný popis

Kombinovaný robot R 752 so stierkou kutra a timerom od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• výkonný robot vhodný na použitie vo väčších prevádzkach – v reštauráciách, bistroch, hoteloch, školách a ďalších s max. dennou kapacitou do 400 porcií
• kombinované zariadenie umožňuje nasadiť na rovnaký blok motora jedno z dvoch funkčne rozdielnych príslušenstiev, buď strúhací nadstavec alebo nádobu kutra
• na krúhacom nástavci možno plátkovať, strúhať, krájať na rezančeky, kocky a hranolky
• v kutri možno kosiť mäso, zeleninu, mandle, oriešky, korenie, pripravovať majonézu, pyré, pretlaky, nátierky, stúhanku, hnevať cesto a iné

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúce dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  2. nerezový hriadeľ
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky
  4. automatický reštart
• dve regulácie rýchlosti
• pulzné tlačidlo pre lepšiu kontrolu konzistencie a väčšiu presnosť spracovania
• timer
• kryt motorového bloku je kovový

NÁDOBA KÚTRA

• vybavená stieracím zariadením (stierka nádoby a veka)
• odnímateľná nádoba z nerezu s držadlom
• možno v nej kosiť mäso, zeleninu, mandle, oriešky, korenie, pripravovať majonézu, pyré, pretlaky, nátierky, strúhanku a hnevať cesto
• priehľadné polykarbonátové veko s otvorom umožňuje pridávanie ďalších ingrediencií v priebehu kosenia

KRÚHACIA HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strúha, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• kovová odnímateľná nádoba a veko s 2 násypnými otvormi:
  1. 1× veľký otvor s plochou 227 cm2 - objem násypky 4,4 l – určený na krúženie väčších kusov zeleniny,
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 58 mm - umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkva, uhorky, huby atď.), rovnomerný rez

Základné vybavenie:

• nôž celonerezový s rovným ostrím, rozoberateľný - hrubé a jemné kosenie, príprava emulzií a omáčok
• stláčací kolík Exactitube (pre krájanie drobného ovce a zeleniny – 2 v 1)
• vyhadzovacie rameno (na kapustu)
• stieracie zariadenie kutra (stierka nádoby a veka)

Parametre:

• Napätie: 400 V
• Príkon: 1800 W
• Rýchlosť 750/1500 ot/min
• Výkon: 30 - 400 porcií
• Krúhacia hlava: kovová
• Výkon krájača: 50-250 kg/hod.
• Nádoba kutra: nerez
• Objem nádoby kutra: 1-3,8 kg
• Motorový blok: kovový, pulzné tlačidlo, timer
• Pulzné tlačidlo: áno
• Timer: áno
• Rozmery (š xhxv): 360 x 340 x 690 mm
• Váha: 24 kg