Nízkoteplotná pec Moduline CSC-052E

Podrobný popis

Zariadenie CSC-052E (10x GN1/1 alebo 5x GN2/1) na pomalé varenie pri nízkej teplote, na dlhodobé varenie, udržanie “cez noc”, šetrné dohotovenie a ďalej na šetrné udržanie pokrmov v teplom stave a následnému výdaju. Vďaka elektronickej kontrole teplote komory, teplote jadra (vybavené vpichovou teplotnou sondou), možnosti nastavenia času a jednoduchému systému mechanickému odvlhčeniu komory je možné pokrmy udržovať, pripravovať a servírovať kedykoľvek v stave ako by boli práve pripravené, vrátane obaľovaných pokrmov. Statický kruhový vykurovací systém bez ventilátora (veľmi rovnomerné a šetrné varenie), presné a rýchle nastavenie požadovanej teploty v komore aj v jadre. Zariadenie je v celonerezovom prevedení so zaoblenými rohmi, vyberateľné zásuvy pre GN 2/1 s možnosťou vkladať aj GN 1/1 s rozstupom 70 mm. Zariadenie je stohovateľné, s elektronickým panelom, reguláciou teploty +30 až +120 ° C a zobrazením teploty, klapkami pre odvlhčovanie vo dverách a na zadnej stene komory. Šetrná prevádzka, zníženie strát, úspora elektrickej energie s využitím nočnej prevádzky. Zariadenie je dodávané bez GN.

Kapacita: 5x GN 2/1-65 (prípadne 2x GN 2/1-150)
Kapacita : 10x GN 1/1-65 (prípadne 4x GN 1/1-150)

• Nízkotelotné pomalé varenie (podľa času / podľa teploty jadra)
• Funkcia "časovanie" (úprava podľa nastaveného času a teploty komory)
• Sonda teploty v jadre (úprava podľa teploty jadra s nastavením teploty komory)
• Funkcia "HOLD" (automatický prechod na nastavenú nižšiu teplotu pre pomalé dlhodobé varenie)
• Regulácia teploty od 30°C do 120°C
• Zvuková signalizácia ukončenia cyklu.
• Klapky mechanického odvlhčenia (na čele a chrbte zariadenia)
• Možnosť bezpečného stohovania viacerých zariadení na seba (úspora miesta)
• Prelisované postranné madlá (ľahká, bezpečná manipulácia a transport)
• Celonerezové hygienické prevedenie s oblými rohmi vo vnútri komory
• Dvere a komora s dvojitou stenou a kvalitnou izoláciou
• Vyberateľné vnútorné zásuvy s rozstupom 70mm
• Kvalitné tepelne odolné tesnenie dverí s dlhou životnosťou
• Dvere vybavené magnetickým uzatváraním
• Možnosť dodatočnej zmeny smeru otvárania dverí podľa potreby prevádzky.
• Bezpečnostné protišmykové nohy, výškovo nastaviteľné.
• Napájanie 230V (je možné umiestniť a ľahko premiestniť kamkoľvek..)
• Funkcia HOLD
• Vpichová teplotná sonda

Parametre :

• Napájanie: 230 V
• Príkon: 1500 W
• Kapacita: 5x GN 2/1 alebo 10x GN 1/1 - dodávané bez GN
• Rozstup zásuvov: 75 mm
• Rozmery (š xhxv): 655 x 755 x 555 mm
• Celonerezové prevedenie: áno
• Dlhodobé udržanie: áno
• Funkcia "časovanie": áno
• Funkcia "HOLD": áno
• Klapky odvlhčenia: áno
• Možnosti stohovania: áno
• Nízkoteplotný ohrev: áno
• Ovládanie elektronickej: áno
• Regulácia teploty: 30-120°C
• Riadenie pečenia "cez noc": áno
• Riadenie teploty: áno
• Rozšírené programovanie: áno
• Sonda teploty v jadre: áno
• Systém ohrevu: statický kruhový