Mraziaca doska ANTI GRIDDLE POLYSCIENCE

Podrobný popis

PolyScience® Anti-Griddle™ je klasické stolné zariadenie s neobvyklou schopnosťou: rýchleho zmrazenia omáčok či pyré. Vďaka tomuto zariadeniu je možné získať mrazené či napoly mrazené pokrmy s chrumkavou krustou a studeným, krémovým vnútrom. Táto neobvyklá konzistencia je kľúčom k neskutočným a úplne unikátnym pokrmom.

• Rýchle jednosmerné zmrazenie pracovnej dosky do teploty -34,4 °C
• Pokrm stuhne na povrchu, ale vo vnútri zostane v tekutom či polotekutom stave
• Zmrazí omáčky, pyré a vytvorí polozmrznuté potraviny s duálnou štruktúrou, tj. stabilným a chrumkavým povrchom aj chladným krémovitým jadrom
• Sieťový vypínač, prívodný kábel 240 V
• Rozmer pracovnej mraziacej dosky 365x235 mm
• Kryt s uchom pre bezpečné zakrytie mraziacej dosky

Parametre :

• rozmery (šxhxv): 415 x 410 x 358 mm
• príkon elektrický: 1,3/230 kW
• napätie: 230 V
• váha: 34,5 kg
• teplotný rozsah: -34°C
• použitie: profesionálne