Kráhač zeleniny CL 55 A/M, 400 V s automatickou hlavou + prítlačná páka

Podrobný popis

Krúhač zeleniny CL 55 AM od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• Určené pre veľké gastronomické prevádzky, veľkokapacitné jedálne, výrobne lahôdok a ďalšie gastronomické prevádzky s požiadavkou na kvalitné a výkonné spracovanie zeleniny s max. dennou kapacitou 1000 porcií.
• Spracováva surovú zeleninu, ovocie a na špeciálnych diskoch orechy, parmezán, strúhanku, čokoládu, zemiaky, chren a mrkvu. Možno kockovať a hranolkovať.
• Výkon závisí od druhu krájanej zeleniny a typu použitého disku na spracovanie.
• Odolná konštrukcia a výkonný indukčný motor na intenzívne používanie.
• Jednoduché čistenie a dlhá životnosť.

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúce dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu,
  2. nerezový hriadeľ,
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky,
  4. automatický reštart.
• Kryt motorového bloku je celokovový.
• 2 regulácia rýchlosti.

AUTOMATICKÁ KRÚHACIA HLAVA

• Plátkuje, vlnkuje, strúha, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• Automatická nerezová krúhacia hlava s veľkým násypným otvorom:
  1. Vhodná na plátkovanie zemiakov, strúhanie mrkvy, kockovanie zemiakov, cukiet, ai.
  2. Veľký násypný otvor zaisťuje kvalitu rezu pre veľké objemy spracovávanej zeleniny.

MECHANICKÁ KRÚHACIA HLAVA s prítlačnou pákou

• Plátkuje, vlnkuje, strúha, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• Celokovové prevedenie. Odnímateľné veko s celokruhovou veľkokapacitnou násypkou a integrovaným tubusom:
  1. 1× kruhový plniaci otvor s plochou 238 cm2, objem násypky 4,2 l – vhodná na plátkovanie, strúhanie, alebo kockovanie veľkoobjemových surovín ako je kapusta, zeler a šalát.
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 58 mm – určený na nepresušované krájanie dlhých alebo krehkých druhov zeleniny a ovocia (uhorky, cukety, reďkev, banány ai.)
  3. Páka s posilňovačom pohybu – uľahčuje obsluhu a zvyšuje výkonnosť.

Parametre:

• Napätie: 400 V
• Príkon: 1100 W
• Počet ot/min: 375/750
• Výkon: 100 - 1000 porcií
• Výkon krájača: až 700 kg/hod.
• Krúhacia hlava: automatická/mechanická s prítlačnou pákou
• Motorový blok: kovový
• Rozmer (š.hl.v.): 865 x 396 x 1272 mm
• Váha: 64 Kg

Štandardné vybavenie:

• motorový blok
• automatická nerezová krúhacia násypná hlava
• kovová mechanická krúhacia hlava s prítlačnou pákou

Možnosť doobjednať:

• viď. nižšie