Konvektomat STEAMBOX STBB 0611 EL 6x GN 1/1 bojler + ZADARMO PODSTAVEC

Podrobný popis

• na uloženie 6x GN 1/1
• rozstup zásuvov 70 mm
• celonerezové prevedenie
• príkon 11,4 kW
• vývin pary bojlerom
• varné cykly: horúci vzduch, parný režim, kombinovaná prevádzka
• rozsah teploty 50 – 300 °C
• USB port pre nahrávanie receptov a pre aktualizáciu firmware
• odvetrávané bezpečnostné dvojité dverové sklo, rozoberateľné pre ľahké čistenie
• automatické predhrievanie
• automatické schladenie
• delta T tepelná úprava
• regulácia vlhkosti pri kombinovanom režime
• funkcie udržiavacej skrine
• systém HACCP
• vysoko výkonné INCOLOY vykurovacie telesá
• efektívny ventilačný systém, nastaviteľná šesťstupňová rýchlosť ventilátora
• okamžité vypnutie ventilátora po otvorení dverí
• komora z AISI 304 so zaoblenými rohmi
• LED osvetlenie vnútornej komory, uložené vo dverách
• nízkoteplotná tepelná úprava (od 30 °C) – napríklad na kysnutie
• nastaviteľné nožičky
• 400 V / 3N - 50 Hz

Výbava za príplatok:

• vákuová sonda
• zásuvy iba na EN 60x40 s rozstupom 80 mm
• špeciálna úprava na pečenie kurčiat
• priechodná verzia (dvoje dvere)
• zostava dvoch konvektomatov na seba

Extra funkcie:

• SymbioticSystem (patentované) – dvojaký systém vývinu pary (kombinácia bojler / nástrek)
• SteamTuner (patentované) – systém na kontrolu kvality pary
• MeteoSystem (patentované) pre kontrolu množstva pary v komore
• efektívny ventilačný systém, nastaviteľná šesťstupňová rýchlosť ventilátora
• program zásuvov – riadenie tepelnej úpravy pre každý pokrm zvlášť
• „Easy Service“ program zjednoteného dokončenia pokrmov
• dotykový farebný panel 9“
• prednastavené české recepty, možnosť ukladať vlastné
• reverzibilné otáčanie ventilátora
• možné použitie tekutých detergentov alebo tabliet (podľa voľby)
• s automatickým umývaním
• ručná navíjacia sprcha
• sonda na zisťovanie teploty jadra

Parametre :

• rozmery (šxhxv): 860 x 795 x 835 mm
• hmotnosť: 132 kg