Hnetač cesta špirálový SILVER VE 160 HD - objem nádoby 230 l

Podrobný popis

Špirálový hnetač s odnímateľnou nádobou SILVER VE 160 HD od talianskeho výrobcu SIGMA .

• Určený na použitie v pekárňach, gastronomických prevádzkach a pod.
• Vynikajúce výsledky sú dosiahnuté pri chlebovom ceste vďaka jemnému procesu miešania a okysličenia.
• Vhodný pre všetky druhy kysnutých ciest a zmesí na pečenie (pri zmesiach s vlhkosťou nižšou ako 50%).
• Motor pohonu špirály je výkonný a regulovateľný v dostatočnom rozsahu, preto je vhodný aj pre tuhé cestá. Otáčanie nádoby je vykonávané pomocou trecích kolies. Umožňuje otáčanie nádoby v protismere, aby došlo k lepšiemu premiešaniu.
• Výjazdná nádoba je fixovaná a uvoľňovaná pomocou hydraulického systému, ktorý je opatrený veľkým piestom. Počas miesenia je nádoba zaistená vysoko výkonným a spoľahlivým elektromagnetickým systémom.
• Ovládací panel je umiestnený na pohodlnom mieste (obvykle vpravo) a je vybavený spínačmi otvárania a zatvárania, zatiaľ čo ovládaciu časť ovládajú 2 časovače s 1. a 2. rýchlosťou – je možné programovať automaticky.
• Nerezová nádoba, špirála a hriadeľ.
• 2 motory : 1 pre pohon nástroja špirály a 1 pre pohon nádoby s reverzným otáčaním.
• Elektromechanický riadiaci panel s 2 časovačmi.
• Elektromagnetické prichytenie nádoby.
• Nerez nastaviteľné nohy.
• Hlava hnetača riadená hydraulickým systémom.
• Elektrická časť je umiestnená vo vodotesnej skrinke s protiprachovým tlakovým systémom, čo je veľmi pohodlné pre prípadné kontroly a bežnú údržbu.

Parametre :

• napätie: 400 V
• príkon: 11,75 kW
• počet rýchlostí: 2
• objem nádoby: 230 l
• rozmer (šxhxv): 1250 x 1850 x 190 mm
• váha: 98 kg