Fritovací automat Qualityfry IQ 635 Carrousel s uhlíkovou filtráciou

Podrobný popis

Quality Fry iQ 635 Carrusel je inovatívny spôsob, ako smažiť bez digestora.

• Použitím bezvzduchovej a bezdymovej technológie na vyprážanie produktov v uzavretej komore je Fast Chef iQ 635 Carrousel bezpečnou, čistou a bezrizikovou fritézou.
• Fast Chef iQ 635 Carrousel používa o 37% menej oleja, znižuje dobu vyprážania o 27% a znižuje spotrebu energie o 24% oproti klasickým fritézam
• Fast Chef iQ 635 Carrousel ponúka tradičné dobré fritovanie v rekordnom čase
• Fritovací automat navrhnutý na zvládanie front. Umožňuje mať vo fritovacom postupe 5 porcií po 500 g: 4 v karuseli a jednu vo fritovacej komore

FRITOVACIA JEDNOTKA:

• Jej fritovacia jednotka je uzavretá a zvislá, na rozdiel od bežne používaných otvorených vodorovných vaní.
• Frituje bez prístupu svetla, s minimálnym prístupom kyslíka a eliminuje aktívne častice a vodu z oleja, ktorý je tak bez zvyškov pokrmov, čo predlžuje jeho využiteľnú životnosť.
• Minimalizuje tepelné straty a udržuje teplotu oleja bez starnutia počas fritovania.

INTELIGENTNÁ ELEKTRONIKA:

• Vďaka pokročilému dotykovému displeju môžete intuitívne ovládať množstvo porcií, jazyky, doplňovanie oleja a množstvo ďalších funkcií, uľahčujúcich vašu prácu.
• 5” dotykový displej umožňuje intuitívne ovládanie fritovacích programov a rýchlu kontrolu celého stroja.

BEZ DYMU - BEZ ZÁPACHU:

• Fast Chef Elite+ vypúšťa iba suchý vzduch, bez pachových častíc.

BEZPEČNOSŤ - FRITOVACIA KOMORA:

• Fast Chef iQ 635 Carrousel izoluje vysoké teploty vnútornej časti a kompletne chráni obsluhu a jej okolie.
• Pomocou displeja môžete intuitívne ovládať rad porcií, jazyk, doplňovanie oleja a množstvo ďalších funkcií, uľahčujúcich vašu prácu.

BEZ RIZIKA:

• Protipožiarny systém je vybavený dvojitým čidlom, ktoré nepretržite vysiela informácie o teplote oleja do riadiaceho softvéru.

ĽAHKÁ ÚDRŽBA:

• Fritovacia komora je tvorená uzavretým telesom, izolovaným od ostatných prvkov; fritovací proces preto neznečisťuje zariadenie alebo iné časti stroja.

NEKONEČNÉ MOŽNOSTI:

• Fast Chef Elite+ môže fritovať čerstvé a mrazené produkty, sladké alebo pálivé, ako sú churros, krokety, kalamari, papričky, hamburgery, mandle, zemiačiky atď.

KVALITNÝ PRODUKT:

• Fast Chef iQ 635 Carrousel znižuje spotrebu oleja o 37 %* v porovnaní s otvorenou fritézou.
• To vedie k podstatnému zníženiu konzumácie tukov, absorbovaných v produkte a následne produkcii zdravších, vysoko kvalitných fritovaných produktov.

AUTOMATIZÁCIA VO VEĽKOM MERÍTKU:

• Fast iQ 635 Carrousel zvláda viac produktov naraz. Musíte len vybrať zásobník s čerstvo fritovanou porciou a presunúť jeden z prázdnych zásobníkov do stredu zásuvky.

UDRŽATEĽNEJŠIE A ZISKOVEJŠIE:

• Fast iQ 635 Carrousel je udržateľnejší a ziskovejší ako otvorená fritéza. FCE+ znižuje spotrebu elektrickej energie až o 24%, spotrebu oleja až o 37% a fritovací čas až o 27%.

  
  TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Výrobná kapacita 13 kg/1 hod.
• Kapacita vstupnej násypky (Carrouselu) 4x 500 gramov
• Kapacita oleja 6 litrov

Parametre :

• rozmery(šxhxv): 670 x 630 x 849 mm
• príkon el./napätie: 4,6 kW/230 V/ 20 AMP
• váha: 70 kg
• váha balenia: 86 kg
• materiál: nerezová oceľ AISI 304
• ovládanie: digitálny
• výrobná kapacita: 13 kg/1 hod.
• dávkovanie: automatický Karusel
• programovanie funkcií: Micro SD
• displej 5" dotykový
• kapacita vstupnej násypky: 4x 500 gramov
• kapacita oleja: 5,5 litra
• snímač minimálnej hladiny oleja: áno
• hasiaci systém: nie