Elektrická nízkoteplotná pec CHC-282E

Podrobný popis

Zariadenia CHC sú určené na pomalé (nízkoteplotné) pečenie, pečenie ”cez noc”, dohotovenie a udržanie teploty hotových pokrmov v stave ako by boli práve teraz pripravené vďaka šetrnému ohrevu (statický kruhový vykurovací systém bez ventilátora, mäkké sálavé teplo využívajúce vlhkosť surovín), presnú elektronickú kontrolu teploty odvlhčenie komory. Jednoduché programovateľné riadenie (LCD dotykový displej plus otočný ovládač) na využitie až 200 programov s ďalšími podkrokmi (90 receptov dodaných s MODULINE - MY CHEF). Pec je vybavená osvetlením komory a zvukovou signalizáciou. Ďalej máte možnosť ukladať až 30 rôznych teplôt v jadre as USB portom (príplatkovo) aj dáta HACCP až 13 dní po 24 hodín. Nízkoteplotné zariadenia nevysušujú potraviny a výrazne znižujú straty hmotnosti, šetria energiu (len 1,2kW), napätie iba 230V, nepotrebujem zvlhčovanie a pripojenie na odpad. Neprekonateľný konečný výsledok úpravy mäsa.

Parametre :

• Rozmery 795 x 855 x 1930 mm
• Príkon / Napätie: 3 + 3 kW/230 V/50 Hz
• Funkcia "HOLD" pomalé pečenie
• Funkcia "udržanie"
• Sonda teploty v jadre
• Nemá funkciu údenia
• Ovládanie samostatne pre 2 komory
• Nízkoteplotné varenie "cez noc"
• Nízkoteplotné varenie "Sous-vide"
• Kapacita: 16 GN2/1 (32 GN1/1)
• Max. vsádka produktu 55 + 55 kg
• Ovládanie E-elektronické-programovateľné
• Systém ohrevu statický
• Regulácia teploty +30 až +160 °C
• Pomalé pečenie: áno