El. nízkoteplotná pec Moduline CHC-082E

Podrobný popis

Zariadenia CHC sú určené na pomalé (nízkoteplotné) pečenie, pečenie „cez noc“, dohotovenie a udržanie teploty hotových pokrmov v stave ako by boli práve teraz pripravené vďaka šetrnému ohrevu (statický kruhový vykurovací systém bez ventilátora, mäkké sálavé teplo využívajúce vlhkosti surovín), presnej elektronickej kontrole teploty (v komore a jadre produktu s vpichovou teplotnou sondou), času a systému odvlhčenia komory. Jednoduché programovateľné riadenie (LCD dotykový displej plus otočný ovládač) na využitie až 200 programov s ďalšími podkrokmi (90 receptov dodaných s MODULINE - MY CHEF). Pec je vybavená osvetlením komory a zvukovou signalizáciou. Ďalej máte možnosť ukladať až 30 rôznych teplôt v jadre as USB portom (príplatkovo) tiež dáta HACCP až 13 dní po 24 hodín. zvlhčovanie a pripojenie na odpad. Neprekonateľný konečný výsledok úpravy mäsa.

• Model CHC-082E nie je vybavený systémom údenia (len modely FA).

Parametre :

• Kapacita: 8 GN 2/1
• Ovládanie: grafické/dotykové
• Maximálna kapcita: 55 kg
• Sonda teploty v jadre: áno
• Systém ohrevu: statický
• Regulácia teploty: 30-160 °C
• Napätie: 230 V
• Pomalé pečenie: áno
• Funke udržanie: áno
• Pojazdné prevedenie: áno
• Príkon: 3 kW
• Rozmery: 755 x 870 x 1120 mm