Chladenie/regenerácia Moduline RRD-101E

Podrobný popis

Kombinované chladiace a ohrevné regeneračné zariadenie RRD. Určené na udržanie, uchovanie, pripravených pokrmov (na tanieroch, alebo GN nádobách) v chladenom stave s možnosťou následnej automatickej regenerácie na výdajnú teplotu iba v jednom zariadení (dve zariadenia v jednom). Jednoduché elektronické ovládanie (LCD dotykový displej s otočným multifuknčným ovládačom) a možnosťou programovania (voľba programov a rôznych prevádzkových režimov chladenia a regenerácie). Zariadenie je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele CrNi 18/10 AISI 304, ohrievací priestor so zaoblenými rohmi, vyberateľnými zásuvmi pre ľahké každodenné čistenie a vaňou na zachytenie a vypustenie kondenzátu. Komora s kvalitnou tepelnou izoláciou, dvere so samouzatváraním a vybavené odolným vyberateľným tesnením, výkonný ventilátor s automatickou reverziou (lepšie rozloženie vzduchu vo vnútri komory) a vypnutím pri otvorených dverách. Zariadenie v pojazdnom prevedení pre ľahkú manipuláciu bez nutnosti pripojenia na vodu a odpad (vstavaný zásobník na vodu). Jedna skriňa, dva režimy (možnosť pripojiť a prevádzkovať kdekoľvek).

• kombinované zariadenie (chladenie + kombinácia chladenia/regenerácie)
• Ohrev a udržanie +30 °C až +160 °C
• Chladenie a udržanie 0°C až +5°C
• Režim chladenia / ohrev / regenerácia
• Ovládací panel Touche Screen
• Signalizácia ukončenia procesu
• Riadenie vlhkosti komory
• Vstavaný zásobník na vodu
• Zásobník na odpadové vody
• Zastavenie ventilátora pri otvorených dverách
• Vnútorné zásuvy pre GN
• Celonerezové prevedenie
• Pojazdové kolieska (2x brzdené), ochranné nárazníky

Zvláštne príslušenstvo (príplatkové):

• presklené dvere
• vpichová teplotná sonda
• CLIMAchef riadenie a automatická kontrola klímu v komore (teplota a vlhkosť)
• port USB pre sledovanie a záznam teplôt podľa HACCP

• Kombinované zariadenie: (chladenie + regenerácia)
• Ovládanie: grafické, dotykové
• Kapacita: 10x GN 1/1

Parametre :

• napájanie: 400 V
• príkon: 6,2 kW
• rozmery (šxhxv): 800 x 700 x 815 mm
• rozteč zásuvov: 70 (90)mm
• kapacita jedál na výdaj: 50/85(40/70)
• kapacita: 6(5)xGN1/1
• komín pre odvlhčenie: áno
• ovládanie: M-elektromechanické (teplota/čas/vlhkosť/režim)
• pojazdné prevedenie: príplatkovo
• privlhčovanie/prívod vody: áno/áno
• regulácia teploty: 30-160
• systém ohrevu: ventilovaný
• vyberateľný kôš na taniere: príplatkovo
• zásobník vody: príplatkovo